Năutul are proprietăți fantastice și reprezintă un aliment excelent pentru sănătatea noastră

Năut Sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetale care pot preveni diabetul și vă pot ajuta să slăbiți. Beneficiile uimitoare ale nautului includ capacitatea de a îmbunătăți digestia, a preveni boli de inimă, stabilizează nivelul tensiunii arteriale și reduce riscul de boli genetice și cancer. De asemenea, cresc sănătatea oase, lla piele Da Parul.

Năutul este

Ce sunt nautul?

Năutul este o leguminoasă renumită, cunoscută și sub denumirea de fasole de naut, fasole ceci, gram bengală sau mazăre egipteană, în funcție de locul în care le consumați. Sunt o sursă bogată de nutrienți diferiți, inclusiv proteină, fibră dietetică, vitamine Da minerale .

Aceste mici fasole maro pal au fost cultivate pentru o perioadă mai bună de 7.000 de ani, făcându-le cele mai vechi și populare leguminoase de pe planetă. Sunt părți cruciale ale bucătăriei din Orientul Mijlociu și regiunea mediteraneană, unde humusul poate fi găsit în aproape orice meniu. Mai precis, ingredientul principal în hummus este nautul.

Astăzi, nautul a devenit o componentă populară a preparării culinare în întreaga lume și este folosit în supe, salate, sosuri și vase. Năutul este măcinat pentru a face făină de naut, cunoscută și sub numele de făină de Bengal gram. Poate fi folosit ca substitut pentru făină de grâu Ce făină vegană și fără gluten, sau în combinație cu altele pentru a îmbunătăți gustul și nutriția.

Tipuri de naut: există aproximativ 90 de specii identificate de naut. Deși cele mai comune variante sunt nautul maro deschis, negru, verde și roșu.

Date nutriționale ale nautului

Năutul sau nautul sunt o sursă de energie cu alimentele pe bază de proteine ​​de origine vegetală, Fibre dietetice Da glucide. Sunt o sursă bogată de antioxidanți și minerale, cum ar fi fierul, zincul, magneziul, folatul și fosforul.

Semințele de nuc au, de asemenea, o serie de vitamine esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina K, tiamină, riboflavină și niacină.

Beneficiile sănătății ale nautului

Înainte de a începe să-ți lingi buzele după niște pita și hummus, hai să ne scufundăm în beneficiile sănătății năutului.

Prevenirea diabetului

Năutul are o cantitate mare de fibre solubile care reglează nivelul zahărului din sânge prin optimizarea digestiei. Năutul poate preveni dezvoltarea diabetului, asigurând niveluri normale de insulină și zahăr din sânge și ajutând oamenii să gestioneze starea.

Pierdere în greutate

Năut cu densitatea lor ridicată de nutrienți, combinat cu fibrele alimentare sunt perfecte pentru persoanele care încearcă să slăbească. Fibrele ajută corpul să se simtă plin mai mult timp prin interacțiunea cu grelina, hormonul foamei și inhibând eliberarea acestuia într-o oarecare măsură.

Amestecul de nutrienți și minerale menține, de asemenea, corpul activ și energic, evitând oboseala și gustarea între mese. Acest lucru face ca nautul să fie excelent pentru reducerea caloriilor în ansamblu, deoarece pur și simplu nu vă este foame, în ciuda celor 270 de calorii pe cană de naut.

Digestie îmbunătățită

Nivelurile ridicate de fibre dietetice găsite în naut pot ajuta la creșterea conținutului scaunelor și la menținerea mișcărilor intestinale în timp ce elimina inflamația, colicile, balonarea și constipația . Acest lucru poate îmbunătăți, de asemenea, digestia nutrienților și vă poate asigura că profitați la maximum de valoarea nutritivă a alimentelor.

Sanatatea inimii

Sănătatea noastră cardiovasculară crește în două moduri diferite față de boabele de naut; nivelurile ridicate de fibre solubile ajută Scăpa de colesterolului Da reechilibrare acele niveluri din inima noastră, prevenirea aterosclerozei, infarctelor și accidentelor vasculare cerebrale. Această leguminoasă poate reduce și cantitățile de LDL sau colesterol rău din sânge. De asemenea, singurele grăsimi găsite în năut sunt acizii grași omega-3, care sunt grăsimi polinesaturate benefice, care ajută la protejarea inimii și la reducerea inflamației în tot corpul.

Năutul este o sursă importantă de proteine ​​necesare creșterii și dezvoltării, precum și vindecarea și repararea corespunzătoare pe tot corpul. Sunt o opțiune ideală pentru vegetarieni care doresc să se asigure că au un aport adecvat de nutrienți. Cu toate acestea, nautul nu este proteic "complet", ceea ce înseamnă că nu ar trebui să se bazeze pe ele ca singura sursă de proteine. Acestea fiind spuse, nautul este o sursă importantă de proteine ​​necesare creșterii și dezvoltării, precum și vindecării și reparării corespunzătoare pe tot corpul.

Proprietăți antioxidante

Compușii antioxidanți găsiți în năut includ polifenoli, fitonutrienți, beta caroten Da vitamine cheie, care poate reduce stresul oxidativ din organism și poate preveni bolile cronice. Antioxidanții caută radicalii liberi, subprodusele periculoase ale metabolismului celular, care pot determina mutarea celulelor sănătoase. Acești antioxidanți pot ajuta la protejarea organismului împotriva cancerului, a bolilor coronariene, a degenerescenței maculare și chiar a tulburărilor cognitive, cum ar fi Alzheimer și boala Parkinson.

Oase puternice

Năut bogat în fier, fosfor, magneziu, cupru și zinc sunt excepțional de bune pentru sănătatea oaselor. Multe dintre aceste minerale sunt esențiale atunci când vine vorba de îmbunătățirea densității minerale osoase și prevenirea afecțiunilor legate de vârstă, cum ar fi osteoporoza. .

A preveni defecte genetice

Folatul este o vitamină B importantă din multe motive diferite, dar este adesea asociat cu beneficiile potențiale pe care le poate avea pentru femei. Nivelurile scăzute de folat sunt strâns legate de defectele tubului neural și de alte complicații la naștere, astfel încât adăugarea nautului bogat în folat în dieta dvs., în special în timpul sarcinii, este o modalitate delicioasă de a asigura o livrare sănătoasă.

Mențineți tensiunea arterială

Una dintre modalitățile cheie de a vă menține tensiunea arterială scăzută este să mâncați o dietă cu conținut scăzut de sodiu (săruri scăzute). Năutul cu conținut natural scăzut de sodiu ajută la reducerea tensiunii arteriale.

Inflamatie scazuta

Colina din naut este un macronutrienți care joacă un rol vital în capacitatea organismului de a lupta Inflamația cronică. De asemenea, vă reglează ciclul de somn, crește raza de mișcare a mușchilor și crește învățarea și memoria.

Preveniti caderea parului

Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și fier, nautul poate fi un supliment natural minunat pentru cei care se confruntă cu căderea părului. Aceste fasole sunt, de asemenea, bogate în vitaminele A, B și E, alături de acizii grași omega 6, toți îmbunătățind sănătatea scalpului și stimulând circulația sângelui.

Protejați sănătatea ochilor

Consumul regulat de naut vă poate crește vederea. Acestea sunt o sursă de vitamine A, C și E, împreună cu zincul, care ajută la protejează vederea.

Scade ridurile

Prezența manganului în năut îmbunătățește sănătatea pielii și menține ridurile și liniile fine la distanță. În esență, manganul previne ridurile prin inversarea efectului dăunător al radicalilor liberi.

Această leguminoasă conține și elementul molibden care îndepărtează sulfiții pentru a avea un efect detoxifiant asupra pielii. Alți nutrienți vitali precum acidul folic, zincul și vitaminele repară daunele UV și suprasolicitarea toxinei, menținând pielea suplă și strălucitoare.

Echilibrarea hormonilor la femei

Năutul conține hormoni vegetali cunoscuți sub numele de fitoestrogeni, care imită hormonul natural estrogen al organismului feminin. Consumul de naut poate fi un mod sigur și natural de a contracara simptom menopauza Da după menopauză, precum transpirații nocturne, schimbări de dispoziție și bufeuri. De asemenea, protejează împotriva bolilor care afectează frecvent femeile, cum ar fi cancerul de sân și osteoporoza.

Alte utilizări

Pentru mătreață, faceți o pastă cu făină de naut și puțină apă. Masați-l pe scalp și lăsați-l timp de o jumătate de oră înainte de a-l spăla. Făina de naut este bună și pentru tenul gras și pătat. Combinați doar niște făină cu lapte și apă de trandafiri pentru a face o mască de față.

Cum să gătești năutul

Năutul este disponibil pe tot parcursul anului sub formă uscată sau conservată. Versiunea conservată conține sare și conservanți, dar oferă confort. Așa se gătește nautul uscat:

  • Spălare și înmuiere: Spălați și înmuiați nautul în apă timp de 8 până la 10 ore. Înmuierea leguminoaselor nu numai că reduce timpul de gătit, ci și elimină unii dintre compușii nocivi și oligozaharidele care pot provoca probleme în tractul gastrointestinal.
  • Gătit: Cea mai bună modalitate de a găti naut înmuiat este să le fierbeți timp de câteva ore până când se înmoaie.

Câteva modalități rapide de a adăuga naut în dieta dvs. pentru anumite beneficii pentru sănătate:

  • În orice salată puteți adăuga germeni de naut sau năut aburit.
  • Pâinea plată se poate face cu cantități egale de făină de naut și orz. Aceasta este o rețetă benefică pentru diabetici .