Decembrie este luna meniurilor festive cu produse de înaltă calitate: vorbim despre 5 alimente organice să includem în dieta noastră în aceste zile când putem pune produse excelente și ecologice pe masă pentru a surprinde și a ne distra oaspeții.

alimente

Pâine cu smochine

Acest desert tradițional conține toți nutrienții dintr-o dietă sănătoasă. Componentele sale sunt smochine uscate, nuci, migdale și uneori susan sau pin. De obicei este aromat cu semințe de anason, scorțișoară, cuișoare sau coajă de portocală. Smochinele oferă carbohidrați, calciu, potasiu, vitamina A, acid folic și fibre. Nuci, proteine, acizi grași esențiali, fosfor și seleniu. Proteine ​​de migdale, acid oleic, magneziu și fier.

Ciulin

Până în urmă cu câțiva ani, ciulinul era o legumă tradițională la cinele de Ajun de Crăciun din unele regiuni. Această legumă delicioasă este legată de anghinare și își împarte gustul delicios, amar, datorită cinarinei digestive, care protejează ficatul. Este ușor și bogat în calciu și fosfor. Cotoarele sunt mâncate, curățate de fire și fierte, în general cu sos de făină și migdale.

Kombucha

În fața băuturilor alcoolice de vacanță, kombucha este o alternativă delicioasă și sănătoasă, natural gătită. Este o băutură probiotică, făcută cu ceai și o ciupercă specifică. Stimulează dezvoltarea unei flore intestinale sănătoase, favorizează o digestie bună, detoxifică organismul și întărește sistemul imunitar. Se găsește în mod natural sau cu arome precum hibiscus sau măr și ghimbir.

grenadă

Acest fruct nativ se remarcă prin boabele sale roșii și strălucitoare, precum rubinele. Aroma sa este dulce și caracteristică. Oferă un contrast de culoare frumos în salate, salate de fructe și garnituri. Este ușor și bogat în potasiu, curățând în mod natural. Oferă vitaminele A și C și taninuri astringente și antiinflamatoare.

Andivă

Dintre salatele de iarnă, andivul are un rol principal datorită consistenței sale fine și a gustului său amar, datorită intibinei, un compus care favorizează procesul digestiv. Andivele sunt bogate în vitaminele A, K și acid folic, foarte vindecătoare. Printre mineralele sale se remarcă calciu, iod și zincul antioxidant.

Autor: Mercedes Blasco. Nutriționist, master în nutriție și sănătate bonavida099.blogspot.com

Abonați-vă la Newsletter și primiți gratuit Eco Eco Actual în fiecare lună prin e-mail

Bio Eco Actual, dvs. lunar 100% ecologic
Citiți Bio Eco Actual decembrie 2019