care

În Mexic avem alimente uimitoare, care sunt super nutritive, ușor de obținut și sunt, de asemenea, ieftine, dar nu știm întotdeauna suficient despre ele și despre modul în care pot fi aliații noștri în sănătate.

Mexicul este o țară cu o mare diversitate în ceea ce privește mâncarea, culorile, aromele și texturile, dar nu știm întotdeauna bine ingredientele pe care le avem la îndemână și că mâncarea lor ne va aduce cu siguranță câteva amintiri frumoase.

Știri conexe

Trebuie să știm asta patru alimente despre care vom vorbi au în comun lor Valoare nutritionala, Deși uneori dezinformarea ne face să credem că nu sunt de bună calitate sau nu sunt sănătoși, așa că vom vedea un pic despre modul în care aceste alimente, datorită proprietăților lor, au reușit să aibă un loc important pe mesele Mexicului și lume.

Aflați mai multe despre aceste PATRU alimente în acest Podcast Healthy Point

Știri conexe

Porumbul, o parte esențială a dietei mexicane

Vom începe cu porumbul, deoarece este o parte esențială a dietei noastre și o avem 64 de specii diferite conform datelor CONABIO. Mulțumită proces milenar de nixtamalizare porumbul are o mare valoare adăugată și de aceea este atât de hrănitor, deoarece datorită acestui proces porumbul este o sursă bună de calciu promovează consumul adecvat al acestui mineral, dar ne ajută și ca o completare a tratamentului la pacienții cu osteopenie sau osteoporoză.

Este o alimente bogate în fibre deci, dacă avem niveluri ridicate de colesterol sau trigliceride sau suferim de constipație cronică, este întotdeauna bine să adăugăm câteva tortilla în zilele noastre. Este bun în dietele vegetariene, deoarece ne ajută să avem proteine ​​mai bune, este potrivit pentru consumul persoanelor care suferă de boală celiacă și, în funcție de culoarea porumbului pe care îl consumăm, ne va oferi vitamine precum Niacina (B3) și diferiți antioxidanți.

Amarantul, mâncarea viitorului

nemuritoare Este recunoscut de FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) și de NASA ca un aliment al viitorului cu valoare nutritivă ridicată. Ca fapt important, este un văr de quinoa și mult mai ieftin.

Este una dintre cerealele cu cea mai mare capacitate de a „face” proteine ​​de aceea este recomandată în antrenament sportivilor în cea mai tradițională formă de bucurie cu alune, are fier vegetal, dar dacă aveți anemie, nu ezitați să îl includeți în zi cu zi, este, de asemenea, un sursa buna de zinc ceea ce este esențial pentru întărirea sistemului imunitar, mai ales în aceste vremuri ale Covid-19.

Nopal, o bază a gastronomiei mexicane

Suntem singura țară cu norocul mananca nopal, avem atât de multe preparate delicioase pentru el, el este un element de bază. Dar, pe lângă faptul că este multilateral, are proprietăți incredibile, datorită conținutului său de fibre solubile și insolubile ajută la îmbunătățirea digestiei și ca o completare pentru a controla nivelul glicemiei a pacienților cu diabet zaharat. Este considerat un prebiotic, astfel încât bacteriile benefice care ajung în intestin să poată supraviețui. Și are vitamina A și vitamina C, care ne ajută să menținem un corp puternic.

Cacao, pentru „a te simți mai bine”

Și favoritul lumii de închis, cacao care dă naștere ciocolatei, domesticit de mayași și acum lumea nu și-ar putea imagina fără ea. Dar nu numai că este delicios, în stare pură (ploaie de cacao, pudră de cacao sau ciocolată 70%) ne oferă multe beneficii.

Este un aliment care, deși este bogat în grăsimi, este bogat și în flavonoide care au o funcție antioxidantă, un alt beneficiu este conținutul său de magneziu, un mineral cunoscut pentru scad sindromul premenstrual, ne reglează sistemul nervos, ne ajută să dormi mai bine întrucât datorită ei melatonina este promovată și reglează alte funcții ale corpului nostru. Ceea ce se spune că atunci când mâncăm ciocolată ne simțim mai bine, este adevărat și asta datorită teobrominei, o substanță care ne dă o senzație de bine. Amintiți-vă că aceste beneficii sunt obținute în starea sa mai puțin procesată, în Mexic avem opțiuni foarte bune.

Acum, că știi că acest cvartet poate fi un aliat pentru tine și sănătatea ta, nu uita că este întotdeauna important să consulti un specialist în nutriție care te va sfătui, mai ales dacă ai o afecțiune specifică.