Atât alimentația, cât și dieta Zen în sine au un obiectiv principal: să ofere alternative diferite și diverse pentru a pierde obiceiurile proaste și obiceiurile dobândite. Mâncarea zen sau mâncarea conștientă este o metodă care câștigă tot mai mulți adepți. Acest concept provine din budismul zen, care concep gătitul ca „kaisek”, un termen care se referă la modul de a atinge armonie și moderație, de care avem nevoie în aceste vremuri poluate.

alimente

Menținerea tăcerii la masa vă permite să vă concentrați pe fiecare mușcătură. În acest sens, observarea, simțirea, separarea aromelor, înghițirea și cunoașterea cantităților exacte din ceea ce este ingerat sunt câteva dintre avantajele acestei tehnici minunate.

Poate fi considerat ca o terapie spirituală și fizică, deși cel mai important lucru este că constă într-o terapie sănătoasă și sănătoasă care ne ajută să ne recâștigăm sănătatea. La rândul nostru, ne ajută să menținem corpul și mintea în echilibru, iar în spatele fiecărei mese vom descoperi că există un „ritual” culinar care ne va ajuta să menținem acel echilibru.

Dieta Zen se bazează pe încorporarea unui stil de viață sănătos, pentru a recâștiga echilibrul fizic și emoțional prin alimente. Dieta vă influențează starea de spirit provocând modificări ale chimiei creierului.

Potrivit Asociației Psihologice Americane, furia este un sentiment care poate varia de la o supărare ușoară la furie și furie intense. În această stare de spirit, ritmul cardiac și tensiunea arterială cresc. Sistemul imunitar este slăbit și, prin urmare, ne putem îmbolnăvi.

În acest sens, George Ohsawa, fondatorul nutriției macrobiotice (bazat pe principiul echilibrului Yin și Yang), împărtășește 5 alimente care ne vor susține buna umor:

Mâncarea zen propune schimbarea modului în care mâncăm și revenirea la natură. Evitați consumul de alimente procesate, zahăr, făină și altele, deoarece acestea modifică starea de spirit, favorizează apariția diferitelor boli și jefuiesc energia.

George Ohsawa subliniază că, prin hrana naturală, o persoană rămâne în stare bună de sănătate, fără teamă, departe de furie. Așa că vei fi mai fericit și mai entuziast.

La fel, urmarea acestor sfaturi - Poruncile Zen - ne poate determina să ne îmbunătățim calitatea vieții, simțindu-ne mai ușori și mai puternici, dar mai întâi amintiți-vă întotdeauna să vă consultați medicul despre consecințele pe care aceste obiceiuri le pot avea asupra sănătății dvs.

Filosofia Zen pleacă de la baza principală că ne găsim trăind într-o lume cu siguranță poluată și o facem zilnic stresați într-o stare permanentă, în care avem nevoie de anumite linii directoare dietetice pentru a putea menține sau recâștiga o sănătate bună și bunastare.