Actualizat la 5 august 2020, 07:20

pentru

Raw, aceste semințe bogate în proteine ​​și minerale sunt un ingredient spectaculos. Învață să le folosești.

Semințele de floarea-soarelui nu sunt doar semințele acelei frumoase și strălucitoare flori cu petale galbene care ne gâdilă sufletul de fiecare dată când îl vedem dansând cu soarele. Sunt, de asemenea, un superaliment, foarte bogat în grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, pe lângă minerale precum fierul și magneziul.

În bucătărie aceste țevi De asemenea, se împrumută la o multitudine de pregătiri. De aceea este întotdeauna bine să ai un borcan plin acasă, pentru că le poți adăuga chiar și în rețeta pe care ți-o închipui cel mai puțin.

Cojite sau cu coaja

Semințele de floarea-soarelui pot fi achiziționate pe piață cu piele sau fără piele. Cea mai practică modalitate de a folosi rețetele este să vă puneți mâna pe conducte care sunt deja fără piele. Sunt foarte ușor de găsit. Desigur, este important ca acestea să nu fie prăjite sau prăjite, ci crude.

Dacă ai de gând să le mănânci așa cum este, înmuiați-le în apă cu câteva ore înainte, apoi strecoară și spală-le. Astfel sunt activate și apa îndepărtează antinutrienții. De asemenea, se înmoaie.

Crudipaté cu ciuperci și semințe de floarea soarelui

Cum să încolțească semințele de floarea soarelui

Cei care au pielea, îi puteți face să încolțească. De fapt, aceasta este prima mea recomandare pentru aceste semințe: faceți germeni de floarea soarelui. Pentru a face acest lucru, idealul este să folosiți cei cu coajă neagră.

Trebuie doar înmuiați-le peste noapte. A doua zi, clătește-le și pune-le într-un strat subțire de sol sau fibră de cocos.

De-a lungul zilelor, datorită apei cu care le veți uda în fiecare zi, vor prinde rădăcini și vor începe să crească până vor vărsa coaja. În acel moment le puteți recolta și mânca.

Pentru mine, pe lângă faptul că sunt plante frumoase, sunt o delicatesă, cei mai buni germeni proaspeți de acolo.

6 moduri diferite de a consuma semințe de floarea-soarelui

Cu țevi fără piele, în gătitul crud putem face toate acestea și chiar mai mult:

  • Salate: se adauga tevi intregi sau tocate. Ele vor oferi nutrienți și textură.
  • Deshidratat cu arome: Activați-le, spălați-le și condimentați-le cu orice doriți: curry, roșii, pesto, wasabi, scorțișoară . Vor fi crocante, pentru a le lua ca gustare sau pentru a le adăuga la un alt preparat.
  • Parmezan crud: zdrobeste o parte din tevi cu o alta parte de drojdie nutritiva si putina sare. Este ideal pentru salate, paste, ...
  • Pateu: odată îmbibate, zdrobiți-le cu sfeclă, morcovi, țelină sau orice legume doriți, până când sunt cremoase. Puteți adăuga condimente, uleiuri, lămâie. Sunt paste ideale pentru împrăștiere sau umplere.
  • Lapte: înmuiați-le, mărunțiți-le cu apă, treceți-le printr-o pungă de pânză și folosiți acest lapte în piureuri, sosuri, creme ... Cu pulpa rămasă puteți face baze de tort, sau deshidratați-le și faceți făină.
  • Crackers sau cookie-uri: la fel ca alte semințe sau nuci, ele pot servi ca bază pentru cele deshidratate. De exemplu, combinat cu in și ceva condiment, fructe, frunze verzi sau legume. Se întinde amestecul pe tăvile de deshidratare și se deshidratează până când este crocant.