Acasă/Nutriție/Rețete/Salate/7 pansamente ideale pentru salată pentru o dietă ketogenică

Conținutul articolului

Dieta ketogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, care s-a dovedit a oferi mai multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, deoarece alimentele permise sunt foarte limitate, poate fi puțin dificil să le urmăriți dacă nu aveți informațiile adecvate.

Datorită progreselor în domeniul culinar, a fost posibil să găsim diverse opțiuni pe care să le putem făcând dieta ketogenică într-un mod ușor și versatil. Pentru a face acest lucru, trebuie să înveți niște abilități noi, cum ar fi pregătirea pansamentelor pe care le poți folosi în salatele tale nutritive.

Vă arătăm cele mai bune 7 sosuri de salată prietenoase cu ceto-urile, toate cu 4 grame de carbohidrați pe porție sau mai puțin.

pentru

7 sosuri pentru salată pentru o dietă ketogenică

1. Sos Ranchera

Pansamentul original cu sos de fermă este făcut cu lapte de unt; cu toate acestea, această nouă versiune sănătoasă și delicioasă este pregătită cu smântână, maioneză și smântână, oferind același profil aromatic cu mai puțini carbohidrați și un conținut mai ridicat de grăsimi.

Acest versiune tartă și ketogenică a sosului de fermă se potrivește perfect cu salate, gustări, carne la grătar, pui sau legume.

Ingrediente

  • 1/2 cană (120 grame) smântână.
  • 1/2 cană (120 grame) maioneză.
  • 1/4 cană (60 ml) smântână pentru bătut greu.
  • 1 linguriță de ceapă tocată, 1 linguriță de ceapă praf și 1 linguriță de usturoi praf.
  • 1-2 lingurițe (5-10 ml) suc proaspăt de lămâie.
  • Sare și piper după gust.

Pași pentru pregătire

  1. Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se lasă să stea la frigider cel puțin 15 minute pentru a dezvolta aromele.
  2. Dacă doriți o consistență mai curgătoare, puteți schimba jumătate din smântână cu lapte de unt (sau pur și simplu folosiți apă pentru a o dilua).
  3. Va fi gata pentru a servi ca o baie sau topping pe o salată.

2. sos de vinaigrette italiene

Această delicioasă rețetă tradițională este dusă la un alt nivel cu această nouă versiune. Cel mai bun lucru este că este compatibil cu aproape toate salatele cu frunze verzi și se poate face cu puține produse obișnuite și ușor disponibile.

Ingrediente

  • 1 lingura ierburi italiene.
  • 1 cană (240 ml) ulei de măsline ușor.
  • 4 linguri (60 ml) oțet de vin roșu.
  • 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru măcinat.
  • 1 lingură (15 ml) muștar.

Pași pentru elaborarea acestuia

  1. Combinați toate ingredientele într-un recipient pentru pansament cu un capac.
  2. Agitați energic și lăsați amestecul să stea 30 de minute pentru a permite dezvoltarea aromelor.
  3. A se păstra la frigider timp de până la 7 zile.

3. Pansament de arpagic cu brânză albastră

Acest sos de brânză albastră, pe bază de alimente, asigură că nu vor mai exista substanțe chimice adăugate pe care multe branduri de pansamente le îmbuteliază, plus că este foarte cremos și foarte versatil.

Savurați-l cu salate, carne sau pui. De asemenea, face minuni ca o baie pentru betisoarele de legume.

Ingrediente

  • 1 cană (230 grame) maioneză.
  • 1/2 cană (120 grame) smântână.
  • 1 lingură (15 ml) suc de lămâie, 1 linguriță (5 ml) sos Worcestershire și 1 linguriță pudră de usturoi.
  • 1/2 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru.
  • 3/4 cană (115 grame) de brânză albastră, mărunțită.
  • 1/4 cană (10 grame) de ceapă proaspătă, tocată.

Pași pentru pregătirea acestuia

  1. Rupeti branza in bucati groase.
  2. Adăugați toate ingredientele într-un castron mediu și amestecați până se combină bine. Lăsați amestecul să se odihnească câteva minute.
  3. Sare și piper, apoi diluați cu apă sau smântână grea, dacă este necesar.

4. Pansament asiatic pentru arahide

Această rețetă de arahide nu lasă zahărul, ceea ce este important având în vedere că majoritatea untului de arahide are un conținut ridicat de zahăr adăugat, ceea ce ar putea îngreuna atingerea obiectivelor dvs. dacă decideți să aplicați dieta ketogenică.

Cu toate acestea, chiar dacă zahărul este aproape complet eliminat în acest pansament, esența alunelor rămâne intactă, iar aroma finală este delicioasă.

Ingrediente

  • 1/3 cană (80 grame) unt natural de arahide, neîndulcit.
  • 1/4 cană (60 ml) de apă fierbinte.
  • 2 linguri (30 ml) sos de soia și 2 linguri (30 ml) oțet.
  • Suc de lamaie (1 lamaie).
  • 1 linguriță de ghimbir tocat, 1 linguriță de usturoi și 1 linguriță de piper.

Pași pentru elaborare

  1. Amestecați toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie până se omogenizează.
  2. Acum ești gata să mănânci. O puteți păstra la frigider timp de până la 10 zile.

Dacă simțiți că pansamentul nu are dulceață, câteva picături de extract de stevie pot face diferența.

5. Pansament cetogen cetogen

Pansamentul Caesar este unul dintre cele mai simple de realizat și este, de asemenea, foarte versatil atunci când vine vorba de utilizarea acestuia în orice salată.

Trebuie doar să-l amesteci cu niște frunze verzi, puțin parmezan și gata.

Ingrediente

  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt.
  • 1 linguriță și jumătate (10 grame) pastă de hamsii.
  • 1 linguriță (5 ml) sos Worcestershire.
  • 2 linguri (30 ml) suc proaspăt de lămâie sau sucul de 1/2 lămâie.
  • 1 linguriță și jumătate (10 grame) muștar.
  • 3/4 cană (175 grame) maioneză.
  • Sare și piper după gust.

Pași pentru pregătire

  1. Adăugați usturoiul, pasta de hamsii, sosul Worcestershire, sucul de lămâie și muștarul într-un castron mediu și amestecați împreună.
  2. Adăugați maioneza și continuați să bateți până se combină complet.
  3. Se adaugă sare și piper după gust.

6. Pansament cu zmeură și tarhon

Deși acest pansament are o anumită cantitate de zahăr, este capabil să ofere o doză solidă de antioxidanți. De asemenea, are avantajul suplimentar că uleiul de trigliceride cu lanț mediu (MCT) contribuie la cetoză.

Ingrediente

  • 1/2 cană (120 ml) ulei de măsline.
  • 1/4 cană (60 ml) de ulei MCT și 1/4 cană (60 ml) de oțet de mere.
  • 2 linguri (30 grame) muștar.
  • 1 linguriță și jumătate de tarhon proaspăt.
  • 1/4 linguriță de îndulcitor.
  • 1/2 cană (60 grame) de zmeură proaspătă, curățată
  • Un vârf de sare la alegere

Pași pentru elaborare

  1. Combinați toate ingredientele, cu excepția zmeurii, într-un castron și bateți timp de aproximativ 15 secunde până când amestecul este cremos.
  2. Adăugați piureul de zmeură și amestecați-le bine, astfel încât să fie împărțite cu celălalt amestec.
  3. Reglați-vă la dulceața dorită, fără a o exagera.

Aceasta se dovedește a fi o opțiune excelentă viabilă și distinctivă pentru orice tip de legume, dar o puteți folosi și pentru marinarea somonului, a puiului și a altor surse de proteine. Le va da un gust incredibil!

7. Pansament cu wasabi, castravete și avocado

Deși amestecul sună puțin ciudat și șovăiești să-l implementezi, dacă îți plac aromele solide și distinctive, acest pansament este ideal pentru tine.

Acest pansament este deosebit de răcoritor într-o zi fierbinte de vară, dar poate fi asociat cu verdeață proaspătă pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați în orice moment al anului.

Ingrediente

  • 1 avocado.
  • 2–4 tulpini de ceapă verde.
  • 1/2 castravete, tocat mărunt.
  • 1/2 suc de lime.
  • 2 linguri (15 grame) wasabi pulbere.
  • 2 linguri (30 ml) ulei de avocado.
  • 2 lingurițe (10 ml) oțet de mere.
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi și 1/4 linguriță sare.

Pași pentru pregătire

  1. Combinați treptat toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau blender și apăsați și țineți apăsat butonul de amestecare până când amestecul este neted.
  2. Va fi gata să o însoțească. Asigurați-vă că totul este bine amestecat, fără bucăți de mâncare.

Pudra de Wasabi poate fi ajustată după gust, pe baza nivelului de căldură.

Concluzie

Dieta ketogenică se caracterizează prin limitarea multor alimente pe care le consumăm în dieta noastră zilnică, deoarece, deoarece este extrem de săracă în carbohidrați, este inevitabil să nu eliminăm multe mese pe masa noastră.

În timp ce acest mod de a mânca poate fi destul de restrictiv, rețetele creative pot oferi arome de mâncăruri bogate în carbohidrați, dar fără ele, făcând din salatele plictisitoare un lucru din trecut.