Ardei iute și sosuri în Mexic, aromă cu identitate
8 Tradiții și obiceiuri pe care le au doar mexicanii

Când vorbim despre un metabolism „lent” sau „rapid”, ne referim la viteza cu care corpul nostru procesează nutrienții, ceva important pentru a pierde în greutate

Oamenii obișnuiți să fie supraponderali s-au descurcat întotdeauna bine cu metabolismul. Nimeni nu știe cu adevărat ce înseamnă, dar în loc să admită că nu faci niciun sport și îți place să mănânci, există întotdeauna acel wild card care să justifice kilogramele în plus: „este metabolismul meu. Dar ce naiba este asta?

metabolismului

Din punct de vedere tehnic, metabolismul - un cuvânt din cuvântul grecesc ‘μεταβολή’ (metabol), sau „schimbare”, și sufixul ‘-ισμός’ (-ism), care înseamnă „calitate” sau „sistem” - este setul de procese chimice pe care celulele ființelor vii le îndeplinesc pentru a-și îndeplini toate propriile funcții. Iar transformarea nutrienților din alimente în diferite forme de energie este una dintre funcțiile de bază ale acestui lucru.

Când vorbim de un metabolism „lent” sau „rapid”, ne referim la viteza cu care corpul nostru îndeplinește toate aceste funcții. Și acest lucru este important în ceea ce privește tendința noastră de a crește sau slăbește. Când metabolismul nostru este mai rapid, corpul arde mai multe calorii, chiar și atunci când nu desfășoară nicio activitate fizică: cunoscut sub numele de metabolism bazal, adică energia pe care corpul nostru o consumă zilnic pentru a funcționa fără nicio activitate suplimentară dincolo de funcțiile esențiale (cele care rămâneți activ în timp ce dormim).

Sunt necesare mai multe calorii pentru menținerea mușchilor decât grăsimile, deci dacă avem un tonus muscular bun metabolismul nostru va fi mai rapid.

Deși a avea un metabolism mai mult sau mai puțin rapid depinde în mare măsură de genetică dintre fiecare - în acest sens, persoanele care au avut întotdeauna tendința de a se îngrășa pot avea dreptate - și a altor probleme dificil de modificat, cum ar fi sexul sau vârsta - încetinește după 40 de ani - acest lucru poate fi accelerat cu anumite obiceiuri despre ce dacă putem influența.

Devin Haman, director al Centrului de întinerire din Beverly Hills, a compilat în „Medical Daily” cele mai bune șapte strategii pe care le putem urma pentru a ne accelera metabolismul și, astfel, pentru a da impulsul de care avem nevoie intenției noastre de a slăbi.

1. Construiește-ți mușchii

Sunt necesare mai multe calorii pentru menținerea mușchilor decât grăsimile, deci dacă avem un tonus muscular bun metabolismul nostru va fi mai rapid. Cum explică ei Lucia Bultó Da Elena Maestre în cartea sa „Dieta pentru alergători” (Planeta), „chiar și atunci când nu sunt obișnuiți pentru a mișca corpul, mușchii ard energie pe tot parcursul zilei pentru ao transforma în căldură și pentru a menține temperatura corporală corectă (36-37º) atât vara ca iarna ".

Antrenamentul de forță, cel conceput pentru a crește masa musculară, este la fel de important pentru a pierde în greutate (sau mai mult) decât cel obișnuit antrenament aerob, cum ar fi alergatul, ciclismul sau înotul. Și este deosebit de important după o anumită vârstă.

Chiar și atunci când nu sunt folosiți pentru a mișca corpul, mușchii ard energie pe tot parcursul zilei pentru ao transforma în căldură .

După cum explică Bultó și Maestre, „ metabolismul bazal scade pe măsură ce corpul îmbătrânește, în principal datorită pierderii progresive a masei musculare odată cu înaintarea în vârstă. Pe măsură ce cantitatea de mușchi scade, la fel și energia consumată ”. Acesta este și motivul pentru care oamenii obișnuiți să se antreneze câștigă atât de mult în greutate dacă îl abandonează: dacă dieta ta este aceeași, nu numai că câștigi calorii pe care nu le arzi în timpul exercițiilor, dar și metabolismul tău va încetini din cauza pierderii a masei musculare.și acumularea de grăsime.

Devin Haman recomandă antrenament de forță cel puțin două zile pe săptămână, cu cel puțin o zi de odihnă între ele pentru a permite mușchilor să se odihnească și să evite rănirea.

2. Îmbrățișați HIT-ul

Puțini se îndoiesc că antrenamentul la intervale de intensitate mare (mai bine cunoscut sub numele de HIT) este cel mai eficient mod de a pierde în greutate. Exercițiile aerobice convenționale nu servesc la construirea mușchilor și odată ce antrenamentul este terminat ne oprim A arde calorii. Cu toate acestea, atunci când întreprindem exerciții de intensitate ridicată - la limita puterii noastre - corpul nostru cere energie pentru mult mai mult timp.

Este suficient să exersezi 10 „sprinturi” de minut, intercalate cu un minut de odihnă, pe o bicicletă de exerciții, de trei ori pe săptămână, pentru a slăbi .

Deși diferite metode similare cu HIT au fost propuse de tot felul de formatori încă din anii 70, a fost în 2005 când un grup de cercetători din Universitatea McMaster, din Canada, a marcat bazele tehnicii actuale, care a fost dezvoltată la aceeași universitate până când rezultatele sale finale au fost publicate în 2010, într-un studiu luminos publicat în „Journal of Physiology” care a făcut înconjurul lumii.

Conform studiului, metoda HIT nu este doar mai eficientă decât alte antrenamente, ci este și mai sigură, deoarece provoacă mai puține leziuni decât alte tipuri de tehnici. Profesorul Martin Gibala, considerat unul dintre pionierii în domeniu, el a asigurat atunci că este suficient să exersezi 10 „sprinturi” de minut, intercalate cu un minut de odihnă, pe o bicicletă de exerciții, de trei ori pe săptămână, pentru a slăbi și a antrena mușchii fără să trebuiască să petreacă ore întregi la sală. Există mulți care au conceput antrenamente similare de atunci și eficacitatea lor este mai mult decât dovedită.

3. Mănâncă des

Acesta este un sfat controversat, dar nu fără avocați. Dacă mergem mult timp fără să mâncăm nimic între mese, nivelul zahărului din sânge scade, ceea ce ne face să ne simțim obosit și, de asemenea, că metabolismul nostru încetinește. Unii cred, la fel ca Haman, că dacă mâncăm mici gustări sănătoase între mese - o mână de nuci sau o bucată de fructe, de exemplu - vom evita foametea, vom consuma mai puține calorii la următoarea masă și ne vom menține metabolismul accelerat.

Există oameni pentru care șase mese pe zi pot funcționa, dar alții ar face bine să reducă.

Oamenii de știință avertizează de câțiva ani că orele de masă sunt decisive în strategiile slăbire, Dar aceleași strategii nu funcționează pentru toată lumea. Există oameni pentru care poate ajuta să mănânce șase mese pe zi, dar alții ar face bine să reducă. Este adevărat că perioadele de post ne încetinesc metabolismul, dar de fiecare dată când mâncăm ceva, nivelul insulinei crește și nivelul zahărului scade din nou, ceea ce stimulează foamea și ne împinge să dorim tot mai multe alimente (de preferință sub formă de carbohidrați) . De aceea, numai persoanele care fac mișcare ar trebui să urmeze acest sfat și ar trebui să opteze întotdeauna pentru „gustări” fără zahăr sau carbohidrați rafinați, care sunt cei care au cel mai mare impact asupra nivelului de insulină.

4. Spune da picantului

Conform unor cercetări recente efectuate la Școala de Farmacie a Universității din Wyoming, alimentele care conțin ardei iute iute - cunoscut și sub numele de ardei iute - ne pot ajuta să ardem grăsimile fără a fi nevoiți să restricționăm caloriile din dieta noastră.

Nu este primul studiu care investighează beneficiile alimentelor picante asupra sănătății noastre. Un altul realizat în 2013 la Universitatea din Maastricht, a arătat că ardeiul iute, cayenne sau ardeii roșii fierbinți conțin un element nu atât de cunoscut pe nume, ci prin transpirația pe care o provoacă: capsaicină. Tocmai componenta activă care conferă picantitatea acestor alimente este însărcinată cu reducerea lipidelor corporale printr-un mecanism care motivează moartea celulelor adipoase imature, astfel că te-ar putea ajuta să slăbești.

Adăugarea condimentelor la alimente nu este doar o idee bună pentru a pierde în greutate, ci ar putea avea și alte beneficii, precum reducerea mortalității.

Consumul de ardei iute sau alimente similare crește imediat activitatea metabolică cu aproximativ 20% și se menține maximum 30 de minute. În acest timp, corpul arderea grăsimilor.

Adăugarea de condimente la alimente nu este doar o idee bună pentru a pierde în greutate, dar ar putea avea și altele beneficii importante. Potrivit unui studiu epidemiologic recent, condus de cercetători chinezi și publicat în „British Medical Journal”, care a analizat impactul picantului în dieta mai mult de 485.000 de indivizi, persoanele care mănâncă picant o dată sau de două ori pe săptămână au un risc de deces cu 10% mai mic decât cele care nu o consumă.

5. Optimizează-ți echilibrul hormonal

După cum explică Haman, există mai mulți hormoni care joacă un rol important în menținerea metabolismului și dacă nivelurile lor nu sunt corecte, putem suferi boli precum hipotiroidismul, care contribuie la creșterea în greutate.

Doar exercițiile fizice pot ajuta femeile să nu se îngrașe după o vârstă, fără a fi nevoie să își schimbe radical dieta.

Hormoni precum creșterea sau testosteron sunt responsabili de furnizarea de energie corpului și construiți mușchi și, dacă prezența lor nu este adecvată, ne putem simți obosiți și, în plus, putem câștiga mai mult decât este necesar, indiferent cât de mult avem grijă de dieta noastră.

La femei, modificările hormonale legate de menopauză, care apare în jurul vârstei de 50 de ani, fac să se acumuleze mai multe grăsimi în burtă și îngreunează eliminarea. Doar exercițiu fizic poate ajuta femeile să nu se îngrașe după o vârstă, fără a fi nevoie să își schimbe radical dieta.

6. Prioritizează aportul de proteine

Corpul nostru durează mai mult și are nevoie de mai multă energie pentru a descompune și digera proteinele decât pentru a procesa alți nutrienți. Mai exact, corpul nostru cheltuiește în jur de 20 sau 30% din caloriile furnizate de proteine ​​în digerarea acestora, comparativ cu 5 sau 15% de care are nevoie pentru a procesa proteinele. grăsime sau glucide.

Contrar a ceea ce se întâmplă atunci când mâncăm carbohidrați, care sunt depozitați ca grăsimi, excesul de proteine ​​servește la construirea mușchilor.

La fel ca în tot ceea ce privește dieta, excesele nu sunt recomandate, dar contrar a ceea ce se întâmplă atunci când mâncăm glucide care sunt stocate imediat sub formă de grăsime, excesul de proteine ​​servește la construirea mușchilor, ceea ce la rândul nostru accelerează metabolismul. Deci, nu strică faptul că dieta dvs. are o cantitate suficientă de carne, pește, leguminoase, ouă, brânză și nuci.

7. Bea cafea

Deși este unul dintre acele alimente despre care există multe informații conflictuale, Totul pare să indice că beneficiile cafelei depășesc cu mult pericolele sale.

Cafeaua nu este doar o stimulent puternic (ceva care este bun pentru unele lucruri, rău pentru altele), are și efect vasodilatator și pare să prevină apariția unor boli precum diabetul sau unele tipuri de cancer.

Mulți sportivi beau câteva căni de cafea înainte de a concura, deoarece cofeina crește nivelul de adrenalină .

Când vine vorba de metabolism, cafeaua este una dintre puținele substanțe naturale care accelerează metabolismul, ajutând astfel la arderea grăsimilor. Băutura este, de asemenea, un mare aliat dacă facem exerciții. Mulți sportivi beau câteva căni de cafea înainte de a concura, deoarece cofeina crește nivelul de adrenalină. Acest hormon ne pregătește corpul pentru un efort fizic excepțional: face ca celulele adipoase să descompună grăsimea corporală, eliberându-le ca acizi grași liberi, pe care îi folosim ca combustibil atunci când facem exerciții.