hipercolesterolemia

În prezent, principala cauză de mortalitate la nivel mondial este boala cardiovasculară. Sunt de obicei procese multifactoriale, adică cauzate de mai mulți factori de risc, printre care un nivel ridicat de colesterol din sânge sau hipercolesterolemie este unul dintre principalii parametri de luat în considerare. De asemenea, nu subestimați faptul că majoritatea bolilor cardiovasculare pot fi prevenite prin adoptarea unor obiceiuri bune de viață, inclusiv a alimentației sănătoase.

Colesterol

Colesterolul este un tip de lipide sau substanțe grase care îndeplinește diferite funcții în corpul nostru, fie ca parte a structurilor fundamentale, cum ar fi membranele celulare, fie ca un precursor al diferiților hormoni și substanțe. Există mai multe proteine ​​care transportă această substanță în sânge, cele mai frecvente fiind lipoproteinele cu densitate mică sau LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută) și lipoproteine ​​cu densitate mare sau HDL (lipoproteine ​​cu densitate ridicată). LDL este ceea ce este cunoscut sub numele de „colesterol rău”, deoarece transportă colesterolul din ficat către restul corpului și HDL, ca „colesterol bun”, deoarece elimină colesterolul din corp și îl duce înapoi în ficat.

În mod ideal, mențineți colesterolul sub 200 mg/dl, LDL sub 130 mg/dl și HDL peste 40 mg/dl. Problema apare atunci când apar niveluri ridicate de colesterol din sânge, adică peste 240 mg/dl. Acest lucru va adera la pereții arterelor, îngustându-le și chiar le poate obstrucționa în cazuri avansate. Din acest motiv, nivelurile ridicate de colesterol din sânge cresc riscul bolilor cardiovasculare precum ateroscleroza, infarctul sau accidentele cerebrovasculare.

Factori care afectează colesterolul

Există diferiți factori care cresc colesterolul din sânge; unele pot fi modificate, cum ar fi supraponderalitatea, obezitatea, sedentarismul sau fumatul, în timp ce altele sunt nemodificabile, cum ar fi vârsta, sexul și istoricul familial. Din acest motiv, factorii de risc previzibili ar trebui abordați prin adoptarea unor obiceiuri de viață sănătoase, care includ o nutriție adecvată și exerciții fizice regulate.

Dieta și colesterolul

În ceea ce privește dieta, compoziția și conținutul de colesterol al alimentelor trebuie luate în considerare pentru a încerca să controleze nivelurile de colesterol care sunt ingerate prin dietă. Prin urmare, ce dietă este potrivită dacă aveți un nivel ridicat de colesterol în sânge și ce alimente ar fi interesante sau moderate?

  • Limitați consumul de lactate întregi sau brânzeturi întărite cu un procent ridicat de grăsimi și înlocuiți-le, de preferință cu brânzeturi degresate de lapte și de tip proaspăt.
  • Carnea de organe a animalelor, cum ar fi ficatul sau rinichii, este foarte bogată în colesterol, deci este mai bine să alegeți carnea albă slabă ca sursă de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, cum ar fi coapsele de porc, iepurele sau curcanul și puiul fără piele.
  • Înlocuiți aportul de grăsimi saturate, cum ar fi untul sau margarina, cu consumul de grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin.
  • Alegeți cereale integrale, orez și paste decât cele albe sau rafinate.
  • Evitați consumul de produse de patiserie industriale datorită proporției lor ridicate de grăsimi trans, deoarece acestea favorizează acumularea de colesterol în sânge.
  • Înlocuiți băuturile alcoolice distilate cu apă sau perfuzii.
  • Efectuați o activitate fizică regulată, cum ar fi mersul rapid pe 30 de minute pe zi; în acest fel, este favorizat controlul greutății corporale și al nivelului de colesterol.

În general, într-un stil de viață sănătos este recomandabil să nu consumați mai mult de 300 mg de colesterol pe zi. Este important să aveți grijă de alimentele pe care le consumați pentru a controla aportul zilnic al acestei lipide prin dietă.