Ce delicioase sunt tortilla! În bucătăria noastră avem o lungă tradiție pentru acest tip de preparare. Fără a merge mai departe, unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare al nostru este omleta de cartofi. În această compilație vrem să aducem un omagiu acestui lucru mâncare atât de simplă, bogată și versatilă. Din acest motiv, veți găsi o infinitate de propuneri care vor încânta prietenii, familia și oaspeții. De la cartoful tipic și ceapa sau hamsii la cele mai creative, cum ar fi ierburi și azukis, paste sau orez. Pe care ați dori să încercați mai întâi?

gallina

Cel mai dificil lucru va fi acesta, alegerea cu care rețete de tortilla începe. Pentru că adevărul este că există ceva pentru toate gusturile și sunt preparați foarte simplu. Toate includ un pas cu pas pentru a vă fi mai ușor să urmați rețeta și să o faceți să arate spectaculos. Nu mai aveți o scuză pentru a nu le găti!

Rețete delicioase de tortilla

Una dintre cele mai faimoase variante ale acestui preparat este omleta franceză. Deși fiecare bucătar are trucurile și modalitățile sale de a o face, în esență, este preparat cu ou bătut gătit într-o tigaie unsă cu puțin ulei sau unt. Forma sa este aceea a unui cerc extins și pliat pe sine. Poate fi lăsat ca atare sau umplut cu cele mai variate ingrediente precum ciuperci, brânză, ton sau șuncă pentru a propune doar câteva.

Este o reteta super simpla de omleta care isi are originea in preistorie. De fapt, este considerat ca fiind predecesorul omlettei cu plante alimentare iraniene tipice.

Pe de altă parte, avem bine-cunoscuta noastră omletă de cartofi sau cunoscută și sub numele de omletă spaniolă. La fel ca în franceză, fiecare are propriile modalități de a-l pregăti, deși este foarte simplu de pregătit. Unora le place cu ceapă, alții preferă să taie cartofii într-un fel, unii preferă prăjiți, iar alții fierți, iar unii pun sare în ou și alții în cartofi. În ceea ce există consens este că este o elaborare care nu lipsește în niciun bar sau restaurant din geografia spaniolă.

Deși există anumite trucuri pentru a face o omletă spaniolă grozavă. De exemplu, lăsați cartofii cu oul bătut cu cel puțin zece minute înainte de a găti omleta. Cu aceasta le vom înmuia bine și vom dobândi o textură adecvată. Cartofii trebuie, de asemenea, scurși bine înainte de a-i amesteca cu oul.

Dacă vrei să fie mai suculent, lucrul tău este să lași oul semi-setat, iar dacă îl preferi bine făcut, va trebui doar să lași oul să gătească mai mult. O puteți mânca pe farfurie însoțită de o salată, într-un sandviș sau servită cu un sos. La Madrid, de exemplu, îl servesc cu un sos similar cu cel al patatelor brave. În orice caz, este delicios! Iar pentru cei cărora le plac mâncărurile foarte complete, pe lângă ceapa, pot fi adăugate și alte ingrediente precum chorizo ​​sau ardei. Vedeți că aici varietatea este gustul este perfect îndeplinit.

Profitați de tortilla în rețete simple și rapide

O propunere din țara noastră și care, fără îndoială, va triumfa printre oaspeții voștri este omletă de hamsii, o versiune a șansetelor, care este perfectă ca fel de mâncare. În plus, are o aromă unică și oferă un mod diferit de a savura peștele. Cel mai bun lucru este că nu este complicat de făcut. Este suficient să curățați bine hamsiile, să adăugați sare și să le adăugați în ouăle bătute, apoi coagulați omleta în tigaie. Dacă micuților dvs. nu le place deloc peștele cu această propunere, se vor răzgândi.

Atenție la pași. Primul este să curățați hamsiile și să scoateți spinii. Condimentați cu Avecremul, apoi bateți ouăle și adăugați hamsia în castron. Apoi turnați amestecul într-o tigaie cu puțin ulei și coagulați tortilla de ambele părți. Se servește fierbinte. Alte rețete cu tortilla pe care vă invităm să le încercați sunt tortilla tortilla sau, de asemenea, versiunea noastră a clasicului omletă. Și este că în acest din urmă caz ​​nu încetează niciodată să uimească modul în care o elaborare făcută cu ingrediente la fel de umile precum ouăle și cartofii poate fi atât de incredibil de delicioasă. Trucul nostru pentru a-l îmbogăți este să adăugăm un salt de ceapă și Avecrem. Irezistibil!

Veți vedea că este foarte rapid de făcut, deci este ideal să o faceți chiar dacă aveți puțin timp. Primul pas este spălarea și curățarea cartofilor, apoi uscați-le și tăiați-le în roți foarte fine. Apoi prăjiți-le în tigaie cu ulei, adăugați oala cu sos de ceapă și puțin Avecrem. Apoi coborâți focul și continuați să gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Apoi scurgeți cartofii din ulei și puneți-i deoparte. De asemenea, bateți ouăle condimentate după bunul plac într-un castron adânc și adăugați cartofii. Puneți-le în tigaie împreună cu o lingură de ulei și acoperiți pentru a permite oul să se prăjească. Întoarceți tortilla când vedeți că se separă de pereți și mai lăsați încă 2 sau 3 minute. Îl veți avea gata să serviți și să vă bucurați.

Dar dincolo de propunerile mai clasice, omleta poate fi umplută cu o mare varietate de ingrediente. Și, după cum ați văzut deja, în cazul omlettei de hamsii, este o opțiune ideală pentru tineri și bătrâni să mănânce alimente care tind să le placă mai puțin. În acest caz, vă sugerăm o omletă umplută cu legume și șuncă, deși ar putea fi și o omletă cu spanac sau o omletă cu dovlecei.

Pentru a-l prepara, va trebui să folosiți doar legumele fierte pe care le doriți și să le amestecați cu gustul cu un sos bogat. Pe de o parte, prăjiți câteva ceapă tocată și adăugați șunca tăiată cubulețe și legumele bine scurse. Apoi bateți ouăle, condimentați cu Avecrem sfărâmat și turnați în tigaie cu uleiul fierbinte. Apoi adauga legumele si termina de facut omleta incetul cu incetul. Pe de altă parte, pentru a găti sosul, prăjiți ceapa rămasă și adăugați roșia prăjită și făina. Se amestecă bine, astfel încât făina să se rumenească. Apoi, adăugați un pahar cu apă și puțin Avecrem. Pe de altă parte, faceți o tocat cu usturoiul și migdalele adăugând rachiu. Adăugați sosul și gătiți. În momentul servirii, turnați sosul și bucurați-vă!

Mai ai încă multe rețete de descoperit, le vei iubi!