Analizați orice zi a săptămânii de luni până vineri: mergeți devreme, sperăm că ați luat micul dejun acasă, la jumătatea dimineții mâncați orice gustare de la mașină, se apropie prânzul și nu aveți timp să mâncați afară, ai un tupper dar nu ai timp să-l încălzești, te întorci la mașină, îți dau ora 4 și tot nu mănânci, faci o nouă călătorie în zona de vânzare pentru a mai lua niște gustări la petreceți după-amiaza, terminați-vă ziua și, înainte de plecare, terminați punga cu cartofi prăjiți pe care ați început-o cu două ore înainte. Vă recunoașteți în această rutină alimentară (dezastruoasă)?

computerului

Nu ai fi primul sau singurul care are aceste obiceiuri alimentare stresante și nesănătoase. De fapt, este un obicei pe care îl urmează în fiecare zi mii de oameni care, în plus, sunt surprinși de creșterea rapidă în greutate, chiar dacă nu mănâncă o masă „serioasă”. Acesta este Ei cred că, mâncând câteva gustări și nu o farfurie completă și hrănitoare, cum ar fi, de exemplu, unele linte, veți mânca mai puține calorii. Mare greșeală.

Un studiu din 2013 realizat de o companie de suplimente alimentare a arătat asta acei muncitori care mâncau zilnic „al desko” (un joc de cuvinte între aer liber și birou, masă în limba engleză) au ajuns să ingereze peste 1.200 de calorii în ziua lor de lucru. Având în vedere că o femeie adultă ar trebui să consume în jur de 2.000 pe zi, această masă de la prânz ar zdruncina întreaga sa masă de calorii sănătoase. Cauza nu constă tocmai în a nu te ridica de pe scaun - nu te gândi că coborând la cantină sau la o bancă de parc faci eforturi mari-; vina este în tipul de mâncare pe care o consumați în fața computerului.

De ce mâncăm în fața computerului? În grabă. Și ce consumăm? Cu siguranță nu este un meniu complet care include legume, proteine ​​slabe, carbohidrați cu absorbție lentă și vitaminele din fructe. Ce se întâmplă de obicei în acest moment este că arunci mâncarea rapidă. Orice lucru care vine de la un distribuitor automat sau o unitate de fast-food nu va fi niciodată la fel de sănătos ca ceva pregătit acasă sau într-un restaurant „normal”.

Rezultatele unui alt studiu realizat de Ashima Kant tocmai au fost publicate , profesor de nutriție la Universitatea din New York. chiar pe acest subiect. Din nou, rezultatele sunt revelatoare. Cu un grup de peste 8.000 de participanți ca obiect de studiu, s-a ajuns la concluzia că cei care își mănâncă propriile alimente preparate de ei înșiși și într-un grup prezintă un risc mai mic de a suferi de obezitate și boli derivate din consumul de afară (sau de la tastatură) ) .

„Am constatat că participanții care au mâncat 6 sau mai multe mese departe de casă aveau un indice de masă corporală mai mare și concentrații mai mici de lipoproteine ​​cu densitate ridicată, o moleculă care elimină colesterolul în exces din sânge”, explică Kant. Concluzia este că trebuie să evitați tentația de a mânca ceva rapid și precuinat - sau de la o mașină - în fața computerului în favoarea unui tupper de casă.

MAI MULȚI COMPUTER, FĂRĂ SOCIALIZARE: ÎN FAVORUL TUPPERULUI (ÎN AFARA BIROULUI)

Faptul de a ajunge să mănânci în fața ecranului are și alte consecințe dincolo de îngrășare. De asemenea, împiedică lucrătorii să socializeze între ei, ceva ce poate părea banal, dar în cele din urmă înstrăinează oamenii și transformă ziua de lucru într-o serie lungă de ore în care abia ai o secundă de vorbit cu cineva.

Fiecare companie are un timp stabilit pentru a mânca la prânz. Ia-l nu servește doar pentru a calma foamea, ci pentru a curăța mintea, pentru a obține aer curat și pentru a socializa cu colegii. Dacă în clădirea dvs. nu aveți niciun spațiu stabilit pentru a mânca cu propriile tupperware, credeți-vă că există și parcuri, acoperișuri sau terase. Și da, chiar și cald iarna vă puteți distra.

Apropo, Știați că nici mâncarea la locul de muncă nu este tocmai igienică? Tastaturile sunt unele dintre obiectele, împreună cu telefoanele mobile, care acumulează mai mulți germeni. Mâncarea pe ele nu numai că generează mai mult, ci te expui și lor.

Alocarea a cel puțin 20 de minute - mai mult de o oră implică o întrerupere a zilei de lucru prea lungă, împiedicând o repornire rapidă - a mânca cu colegii sunt toate avantaje:

· Ne odihnim ochii a tuturor efectelor nocive pe care monitorul le are asupra sa. De fapt, este recomandabil să faceți o pauză de aproximativ 5-10 minute la fiecare două ore, dar, dacă sunteți unul dintre cei care o omite, ora mesei este momentul ideal.

· Limpezim mintea și. Gândirea clară este esențială pentru a performa la locul de muncă.

· Încărcăm bateriile. Schimbarea mediului pentru o vreme și vorbirea despre alte lucruri decât munca reprezintă o gură de aer proaspăt pentru a relua ziua cu mai mult accent și creativitate.

· Mancam mai sanatos. Orice lucru pregătit acasă va fi întotdeauna mai sănătos decât ceva luat de la o mașină, un restaurant sau un lanț de fast-food. Nu vă lăsați păcăliți de „opțiunile sănătoase” ale acestora: acel măr care vine ambalat este încărcat cu conservanți pentru a menține acel aspect proaspăt decojit. Și un sandviș preparat în care abia distingeți ingredientele între un amalgam de maioneză și brânză are mult mai multe grăsimi și zahăr decât un fel de mâncare bună de casă.

CE SI DACĂ NU AM TIMP SA GATESC?

Aceasta este marea problemă a fiecărui lucrător din secolul XXI, lipsa de timp și dorința de a se dedica pregătirii unor meniuri sănătoase, ieftine și apetisante cu care să arunci toată săptămâna. Dar nu trebuie să fii Ferran Adrià sau să cheltuiești o avere pe un robot de bucătărie care să o facă pentru tine. exista trucuri foarte simple care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți dieta De luni până vineri, care necesită doar puțină organizare. Rețineți „Decalogul Tupper”:

Faceți meniuri: Petreceți ceva timp în weekend planificând ce veți mânca în următoarele zile. Astfel, puteți merge la fotografiile de cumpărături și puteți cumpăra exact ceea ce aveți nevoie pentru fiecare.

Organizează-ți cămara: Aveți întotdeauna rezerve în dulapul de bucătărie și în congelator. Nu vă lipsesc elementele de bază pentru a putea pregăti un fel de mâncare sănătoasă în orice moment: leguminoase fierte, paste, cuscus și orez, carne slabă congelată, mezeluri, pâine prăjită, cutii de conservă de bună calitate.

Pregătiți feluri de mâncare prietenos cu tupper: alege lucruri pe care le poți congela sau care nu le vor strica purtând într-o cutie de prânz. Există clasice pe care le-am uitat deja că au gust la fel de bun la o zi după prepararea lor ca tortilla, salată rusească, tocană lingură sau creme și piureuri. Aici aveți o serie de rețete On The G o, și alta cu cele mai sănătoase, mai complete și mai ușoare supe. Nu vă vor lipsi ideile.

Obțineți tupere de calitate Dacă este ceva neplăcut, fiecare lingură din ceea ce mănânci are gust ca detergent pentru mașină de spălat vase sau plastic. Cumpărați-vă cutii de prânz din sticlă, mult mai igienice, deoarece nu iau mirosuri sau arome.

Întoarce-te la sandviș: Odată ce mitul conform căruia pâinea îngrășează a fost demontat, este clar că ceea ce merge între cele două felii crește caloriile. Alegeți topping-uri precum carne slabă la grătar, ouă fierte, legume cu frunze verzi, roșii, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, avocado sau chiar legume la grătar pentru umplutură. Ah! Și muștar în loc de maioneză sau unt.

Recuperați leguminoasele: sunt una dintre cele mai bune surse de energie pe care le putem consuma și le-am abandonat total. Și că este foarte ușor să le consumăm dacă le cumpărăm gătite și într-o barcă, un mod simplu, sănătos și ieftin de a le avea acasă. Nu știi să prepari o fabada? Nu vă faceți griji, folosiți fasolea albă sau roșie gătită și amestecați-le cu ingredientele preferate pentru o salată hrănitoare.

O altă salată este posibilă: S-ar putea să vă simțiți bine cu salata iceberg fără gust, fizzy, dar există și alte legume pentru a face un preparat proaspăt rapid și gustos. Aveți la dispoziție spanac, rucola, nasturel, escarol sau batavia pentru a crea diferite salate. Și, revenind la punctul anterior, și leguminoasele.

Nu renunțați la carbohidrați: Vă oferă energia de care aveți nevoie pentru a trece peste zi și, umplând mai mult, veți evita gustarea nebună după-amiaza. Salata de cartofi, un cuscus cu legume sau carne, tocane de quinoa sau paste cu sosuri sănătoase te vor scoate din mai mult de o grabă.

Aduceți gustări sănătoase: da, toată lumea are nevoie de gustări la un moment dat sau altul în timpul zilei. De fapt, ceea ce nutriționiștii recomandă întotdeauna este să mănânci 5 mese pe zi. Iată 15 idei de gustat fără să păcătuiești .

Rând pe rând cu colegii să gătească: Ce zici de gătit într-o zi și nu 5? Desigur, pentru mai mulți și nu numai pentru tine. Că toată lumea aduce mâncare pentru toată lumea în fiecare zi a săptămânii este o soluție mai mult decât utilă și asta te va împiedica să te stresezi să te gândești la meniuri.