PRIN FUNDAȚIA TECNOVA

agricol

19.12.2014.- O delegație de cercetători din Siberia și Moscova au aflat despre o parte din rezultatele proiectelor post-recoltare pe care le dezvoltă împreună cu Tecnova și companiile integrate în această fundație. Tecnova și Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară Kemerovo au semnat un acord de colaborare, cu posibilitatea de a crea o delegație în Rusia pentru a promova și disemina proiecte de interes de cercetare în jurul recoltei de produse horticole și în domeniul biotehnologiei.

Hortoinfo .- O delegație de cercetători din Siberia și Moscova a cunoscut o parte din rezultatele proiectelor post-recoltare pe care le dezvoltă împreună cu Tecnova și companiile integrate în această fundație.

Centrul Tehnologic Tecnova participă activ la proiecte de R + D + i la nivel european cu Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară Kemerovo și Societatea cu Răspundere Limitată "MKS și Zdorovoe Pitanie, toate situate în Siberia, (Rusia), împreună cu companiile în sectorul fructelor și legumelor spaniole, cum ar fi CAPITAL GENETIC EBT, SL și DOMCA, cu scopul de a adăuga valoare produselor din fructe și legume prin zona de biotehnologie și sănătate și zona de post-recoltare, aplicând sisteme de bio-conservare obținute din microorganisme probiotice, precum și îmbunătățirea calității nutriționale și sănătoase a noilor soiuri adaptate nevoilor tăiate proaspăt, respectiv.

În acest sens, Tecnova a acționat ca gazdă, organizând la sediul său, una dintre întâlnirile de lucru planificate în cadrul proiectelor cu cercetătorii ruși pentru a prezenta rezultatele sarcinilor desfășurate până în prezent în proiectele de cercetare la care participă. printre care se numără două proiecte europene BIOSAFOOD și TOMPLUS ”cofinanțate de Ministerul Economiei, Inovării, Științei și Ocupării Forței de Muncă și Fondul European de Dezvoltare Regională (FEDR), încadrate în cadrul Apelului 2012, inițiativa EUROTRANSBIO, ERA -NET a VII-a Program-cadru.

Acord de colaborare

Tecnova și Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară Kemerovo au semnat un acord de colaborare pentru a încadra toate liniile de lucru pe care le-au lansat în următorii câțiva ani, unde posibilitatea creării unei delegații în viitor este considerată chiar Rusia pentru promovarea și diseminarea proiecte de interes de cercetare în jurul recoltei postproduse de fructe și legume și în domeniul biotehnologiei.

În cuvintele managerului Tecnova în timpul semnării acordului „pentru Tecnova este o oportunitate reală de a lucra cu centre de cercetare din alte țări precum Rusia, pentru a putea oferi cunoștințe care să permită prelungirea duratei de viață utilă a fructelor și produsele vegetale prin aplicarea bacteriilor lactice și a metaboliților acestora, făcând ca acestea să aibă o valoare mai mare în străinătate, pot fi comercializate mai bine și în alte formate care oferă calitate produsului ".

Proiectele

La începutul anului 2014, a avut loc prima întâlnire pilot pentru coordonarea activităților tuturor entităților care participă la proiectul european „Bacteriile lactice și alte microorganisme antagoniste ca biopreservanți în produsele proaspete minim procesate și al căror acronim este„ BIOSAFOOD ”, în una la care participă compania DOMCA, SA în colaborare cu grupul de cercetare BIO-160 al Universității din Granada, Societatea cu răspundere limitată "MKS, Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară (acesta din urmă situat în Kemerovo (Rusia)) și Fundația Tecnova în sine. Acest proiect, este co -finanțat de Ministerul Economiei, Inovării, Științei și Ocupării Forței de Muncă și Fondului European de Dezvoltare Regională (FEDR), în cadrul apelului EUROTRANSBIO, ERA-NET al VII-lea program-cadru și își propune să studieze aplicarea microorganismelor antagoniste ale florei patogene și alterative, în fructe și legume și bacteriocine, ca biopreservanți pentru păstrarea calității și siguranței alimentare a fructelor și legumelor proaspete minim prelucrate pe durata vieții lor utile, fără a fi nevoie să recurgă la igienizante sau conservanți de origine chimică.

În acest proiect, Tecnova lucrează la cele corespunzătoare procesării minime proaspete a legumelor care urmează să fie testate, izolarea florei microbiene autohtone, precum și evaluarea biopreservanților (microorganisme antagoniste și bacteriocine), precum și a celor fizico-chimice și senzoriale. evaluarea produselor proaspete procesate minim tratate cu biopreservanți.

Al doilea proiect european încadrat și în cadrul aceluiași apel EUROTRANSBÍO, numit „Roșie nouă hibridă cu conținut ridicat de luteină și adaptată fiziologic la minimul proaspăt prelucrat” al cărui acronim este „TOMPLUS”, este condus de compania CAPITAL GENETIC EBT, S.L. La care participă, de asemenea, compania rusă ZDOROVOE PITANIE și centrele de cercetare Tecnova și CSIC-CEBAS, printre altele. Această inițiativă își propune să realizeze, cu ajutorul ameliorării genetice varietale, să dezvolte o nouă varietate de roșii îmbogățite în compusul bioactiv numit luteină și, cu caracteristici fiziologice adecvate la minimul procesării proaspete, putând astfel facilita dezvoltarea unui format pentru Acest produs este ușor și rapid de consumat, cu proprietăți sănătoase îmbunătățite. Avantajul de a avea o nouă varietate cu aceste caracteristici este acela de a avea un produs care ar putea fi consumat fie proaspăt, în format de gamă proaspătă sau ca parte componentă a unui aliment funcțional mai elaborat.

Al treilea proiect la care Tecnova participă împreună cu Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară Kemerovo își propune să lucreze la izolarea și caracterizarea noilor bacterii probiotice care pot fi aplicate ca biopreservanți în alimente funcționale care îmbunătățesc nevoile nutriționale ale pacienților cu cancer în tratament.

Cu această ocazie, profesorul și cercetătorul Olga Koroleva de la Institutul de Biochimie AN BACH din Moscova s-a alăturat întâlnirii de lucru de la Tecnova pentru a vorbi despre noile linii de cercetare care vor fi lansate în comun.

Potrivit Mª Carmen Galera, "este o mare oportunitate de a putea lucra cu cercetători și companii atât din Siberia, cât și din Moscova, deoarece dezvoltăm linii foarte complementare care adaugă valoare ambelor țări".

Tecnova, ca centru de cercetare, va evalua puterea antioxidantă și luteinică, proprietățile fizico-chimice și caracteristicile fiziologice, testele noului soi și părinții prelucrării minime a roșiilor proaspete cu aplicarea radiației UV-C și o analiză senzorială a parentalelor și a nou soi proaspăt prelucrat minim tratat cu și fără radiații UV-C.