Este posibil să experimentați îmbunătățiri în diferite domenii, cum ar fi munca, sentimental sau familial, pur și simplu renunțând la un aliment sau post?

Poate fi cineva care părăsește zahăr timp de câteva săptămâni, s-ar putea aplica și la falsul intolerant la gluten. Și, desigur, posturi. Chiar și cei care restricționează consumul de Apă, așa cum a fost propus într-una din fazele sale dieta macrobiotică, în ciuda faptului că apa nu are calorii. Indiferent de mâncarea (sau grupul de alimente) de care persoana decide să se lipsească, expresiile sunt de obicei similare și variază între „mă simt mai vital”, „în spirit mai bun”, „mai optimist”, „mai întreprinzător”, „eu Mă concentrez mai mult pe muncă "," dorm mai adânc "," pielea mea arată mai bine "... Toate acestea sunt un fel de „împuternicire” care însoțește senzație de control al dietei.

motiv

Oare cineva care a încetat să mai ia zahăr sau alt aliment consumat în mod obișnuit, ar avea aceleași simptome? Experții cred că nu. În orice caz, ar depinde de cantitatea de hidrat pe care persoana în cauză o consuma.

Ar fi chiar destul de rar să te simți mai bine la birou, împreună cu partenerul tău, în relațiile de familie. Dacă demisia nu este însoțită de o schimbare substanțială a stilului de viață. Asta înseamnă să practici mai multă activitate fizică, să dormi orele necesare, să reduci stresul sau să faci relații emoționale cu adevărat afectuoase.

Toate acestea fără a uita să treacă controalele medicale esențiale pentru a exclude că lucruri precum lipsa spiritului, vitalitatea, spiritul antreprenorial și dorința sexuală au fost consecința unei boli de bază.

Extazul este (numai) în imaginația ta

Zahărul este un exemplu de abilitare pe care o simt unii oameni prin restricționarea severă a unor alimente sau grupuri de alimente. Există, de exemplu, femei și bărbați care se manifestă simți-te mai fericit ca niciodată după renunțarea la carbohidrați, efect care a fost uneori comparat cu simptomele unei medicamente precum MDMA sau extaz.

La fel se întâmplă și cu cei care sunt supuși unor diete hipocalorice. Primul caz de euforie atribuit cetozei a fost raportat de Dr. Walter Bloom, un pionier al postului „terapeutic” în anii 1950. După câteva zile fără să mănânce, pacienții săi au raportat că s-au simțit așa „Supercalifragilistic” ca Mary Poppins, cel puțin la început.

Aceste sentimente au fost uneori atribuite cetozei, adică producției de corpuri cetonice care înlocuiesc glucoza ca sursă de energie pentru creier.

Pe de altă parte, potrivit unei campanii de informare a Comunității din Madrid numită „Tulburări de alimentație: cum să acționăm din familie”, senzația de a controla mâncarea creează o anumită euforie. Dar ... ce cred experții? Ne confruntăm cu un fenomen paranormal? Este posibil să experimentați îmbunătățiri în diferite domenii (muncă, sentimental, familial ...) pur și simplu renunțând la mâncare sau post?

„Privarea de acea hrană sau macronutrienți cu care este atât de obișnuit exercită un efect placebo asupra unor persoane"

Dieteticianul-nutriționist Julio Basulto nu crede. „Trebuie să vedeți dacă este adevărat sau nu, pentru că s-ar putea ca o parte foarte mică a populației să se simtă mai bine., dar că marea majoritate nu au observat nicio schimbare în vitalitatea lor, în nivelul său de fericire, în performanța de lucru, în tonul pielii sale. Acest lucru îmi amintește de cei care proclamă: „Bunicul meu a fumat toată viața și a murit când avea 92 de ani”, dar, bineînțeles, nu se spune nimic despre bunicii care au murit când aveau 60 de ani din cauza fumatului ”, spune el. .

Pe de altă parte, pentru a putea atribui această presupusă îmbunătățire unei schimbări dietetice, în acest caz, pentru a face fără un aliment sau un grup de alimente, ar trebui să existe „plauzibilitate biologică”. Adică teste. „De exemplu, există plauzibilitate biologică”, - lansează coautorul cărții Mai multe legume, mai puține animale - „faptul că consumul de cafea contribuie la a fi mai treaz. Pe de altă parte, nu se crede că, consumând cafea, este este posibil să treci o diplomă fără să studiezi;.

Dar Basulto merge chiar mai departe: dacă ar fi adevărat, spune el, că eliminarea unui aliment sau a unuia dintre cei trei macronutrienți existenți (proteine, grăsimi și carbohidrați) ar putea experimenta îmbunătățiri psihologice, adică nu numai în domeniul nutrițional, dar și în plan sentimental, de muncă, familial etc., atunci psihiatrii ar fi indezirabili, deoarece ar priva populația de un tratament foarte ieftin (scăpați de zahăr sau orice altceva), ceea ce ar salva mulți oameni de la a lua grămada de pastile care însoțesc de obicei un tratament standard pentru a atenua anxietatea, depresia, stresul.

„O posibilă ipoteză cu privire la motivul pentru care această euforie este aceea prin restricționarea unui nutrient important, corpul devine stresat și eliberează adrenalină, un hormon care ne activează să fim atenți și să căutăm mâncarea care ne lipsește, așa că este foarte posibil ca acel sentiment de vitalitate mai mare să corespundă acelei doze suplimentare ".

„Cu toate acestea - continuă expertul - studiile iau în considerare acești factori, deci singura ipoteză rezonabilă este că privarea acelui aliment sau macronutrienți cu care este atât de obișnuit exercită un efect placebo asupra unor persoane".

Sau ce este același: „Dacă am reușit să nu mai iau zahăr (sau carbohidrați sau orice altceva), restul este o bucată de tort”. Pentru dieteticianul-nutriționist Olga Ayllón, aceasta este o reacție destul de comună pe care a observat-o în consultarea sa. „Pierderea unuia sau a două mărimi de pantaloni oferă multă motivație și duce la gândul că este posibil să se realizeze autocontrolul similar în alte domenii care nu au nimic de-a face cu mâncarea ”, confirmă.

Dacă noul obicei nu este sustenabil, greșim

„Dacă persoana vine dintr-o situație necontrolată, desigur sentimentul de control poate transmite un sentiment de securitate", intervine de la Logroño Teresa Ureta, membru al grupului de specializare clinică al Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică.

„Majoritatea oamenilor care fac aceste schimbări drastice nu realizează că elimină adesea un anumit aliment presupune reducerea cantității de alimente în general, ceva care, în unele cazuri, este însoțit de o îmbunătățire, indiferent de modificările bioclinice cauzate de renunțarea la ceva ", detaliază el.

Si adauga: „Cheia este susținerea schimbării”. În ciuda acestui fapt, există unii care ajung să aboneze informații fără nicio bază științifică. „Când cineva are idei clare, nu este atât de vulnerabil”, spune Ureta. „Din experiența mea, cei care desfășoară acest tip de dietă tind să nu aibă obiceiuri sănătoase de bază și sunt excesiv de preocupat de mâncare".

Gemma López-Guimerà, doctor în psihologie a sănătății și specialistă în probleme alimentare, gândește la fel ca: „Aceste fenomene sunt complexe, deci nu există niciodată o singură explicație pentru aceste verbalizări. Creierului îi place că există o coerență între ceea ce gândim și ceea ce facem", indică.

„Când alegem o opțiune, ceea ce facem este să supraestimăm beneficiile acesteia și să subestimăm posibilele daune. Prin urmare, dacă am decis să las zahărul, tendința mea va fi să exalt beneficiile și să minimalizez inconvenientele", spune profesorul.

„O consecință a celor de mai sus este că, dacă, în practică, o alternativă nu se dovedește a fi suficient de plină de satisfacții, persoana care a luat decizia de a renunța la un aliment și, uneori, să meargă împotriva propriei lor biologii, îți va modifica convingerile astfel încât calea pe care ai parcurs-o pare mai plină de satisfacții decât este cu adevărat ”, subliniază specialistul.

Acesta este prețul capului tău dur

„O posibilă ipoteză cu privire la motivul pentru care această euforie este aceea prin restricționarea unui nutrient important, corpul devine stresat și eliberează adrenalină, un hormon care ne activează să fim atenți și să căutăm mâncarea care ne lipsește, deci este foarte posibil ca acest sentiment de vitalitate mai mare să corespundă acelei doze suplimentare ", adaugă López-Guimerà.

„Un alt lucru pe care îl face organismul atunci când este stresat de această deficiență este eliberați endorfine pentru a bloca senzația de durere. Dar această stare permanentă de alertă din cauza lipsei de hrană epuizează organismul în câteva zile, moment în care totul se întoarce împotriva și acolo unde vitalitatea exista înainte, începe să existe oboseală ", avertizează el.

Pe termen lung, cei care urmează aceste tipuri de posturi au o dispoziție proastă și libidoul lor scade. Este o luptă între ceva care a fost decis mental, să nu mai mâncăm, și biologia însăși, care este mereu în față și ajunge să câștige, cu excepția cazului în care persoana ajunge să dezvolte o tulburare mintală ", spune el.

Dar există și altceva: cei care practică apartheidul cu un grup alimentar tind să aibă o lungă istorie de regimuri la spate, pe lângă faptul că se opun direct ceea ce este „corect din punct de vedere nutrițional”.

Din câte se știe, renunțarea la o componentă din dieta noastră nu dă naștere unui efect de cascadă în alte ordine ale vieții. Dacă așa ar fi, spune Julio Basulto, ar fi fost demonstrat prin studii și ar fi instalat în protocoale pentru a elimina acel nutrient (sau orice ar fi fost), astfel încât oamenii să se simtă mai bine psihologic.

Adică, ar exista cercetări care ar demonstra beneficiul în cauză. Dar, în absența lor, singurul lucru care se poate spune este că viața este mult mai complexă, deși umanitatea a recurs la un talisman de când lumea este lume.