person

Ce este o alergie la lapte?

Alergia la lapte este o reacție adversă a sistemului imunitar la proteinele din lapte de origine animală (vacă, oaie, capră, ...).

De ce apare o alergie la lapte?

Copiii, după primul aport de lapte de vacă, recunosc proteinele străine, care diferă de cele ale laptelui uman, provocând un răspuns disproporționat al sistemului imunitar.

Laptele de vacă conține între 30 și 35 de grame de proteine, în total 40 de proteine ​​diferite, clasificate între cazeine (80%) și proteine ​​din zer (20%). Deși toate pot provoca alergii, cazeinele sunt proteinele cu cea mai mare alergenicitate.

* Important: laptele de capră și oaie poate provoca, de asemenea, alergii persoanelor alergice la laptele de vacă, deoarece proteinele sale sunt similare cu cele ale vacii.

Care sunt persoanele afectate de o alergie la lapte?

Alergia la laptele de vacă poate apărea la oricine, deși copiii cu antecedente familiale de boli alergice au o predispoziție mai mare.

Alergia la laptele de vacă este, în majoritatea cazurilor, o situație temporară, Deoarece începe în primele luni de viață ale bebelușului, coincidând cu introducerea formulelor de lapte de vacă adaptate după alăptare, iar prevalența acestuia tinde să scadă odată cu vârsta.

LA până la trei ani, 80-85% dintre copiii alergici la laptele de vacă au dobândit toleranță. În țările dezvoltate, frecvența alergiilor la laptele de vacă în populația generală reprezintă 2-3%.

Care este diferența dintre alergie și intoleranță la lapte?

Alergie la lapte este o răspuns disproporționat al sistemului imunitar la proteine lapte, în timp ce intoleranță la laptele este dificultatea de a digera lactoza (un zahăr din lapte), din cauza deficitului enzimei lactoză, producând probleme digestive.

Mai mult, simptomele sunt foarte diferite, Reacțiile alergice la lapte apar într-un mod foarte clar și marcat după ingestia alimentelor cu lapte, în timp ce în intoleranță la lactoză, procesul de respingere are loc într-un mod mai ușor și prelungit.

Care sunt simptomele unei alergii la lapte?

În funcție de gradul de sensibilitate al persoanelor și de cantitatea de alergen ingerată, apar simptome variabile de severitate diferită:

Sursa: Cartea bolilor alergice. Alergie la lapte Serviciul de alergii al spitalului La Paz

* De luat în considerare: persoanele care sunt foarte sensibile la proteinele alergene din lapte, chiar consumând urme de lapte, pot prezenta riscuri de reacții grave sau anafilactice, care apar la câteva minute după ingestia alimentelor și progresează foarte rapid, manifestându-se foarte grave. simptome.

Cum sunt tratate simptomele?

Persoanele cu simptomele descrise mai sus trebuie să meargă imediat la medicul care va administra medicamentul adecvat și le va adresa unui alergolog pentru a stabili și confirma alergia la lapte și/sau alte alimente.

Sfaturi pentru persoanele alergice la lapte

  • Evita consumul de lapte și derivați din lapte și produse procesate care pot conține proteine ​​din lapte ca ingredient.
  • Mănâncă alimente bogate în calciu pentru a asigura contribuția lor la dietă: nuci, leguminoase, pește albastru și legume cu frunze verzi. În plus, este recomandabil să consumați alimente bogate în vitamina D (necesar pentru absorbția calciului) precum ouă, carne și pește.
  • Citiți bine etichetele alimentelor. Deși laptele trebuie menționat pe etichetă prin reglementări obligatorii, multe alimente procesate etichetate fără lactate pot conține proteine ​​alergenice în lapte. Dacă aveți dubii, evitați să consumați acest aliment.
  • Curățați și igienați toate suprafețele de lucru și ustensilele. Nu utilizați ulei care a fost folosit anterior pentru a găti alte alimente cu lapte (pâine prăjită, crochete etc.)
  • Comunică că ești alergic în toate locurile în care vei mânca (cantină școlară, restaurante, excursii, spitale, excursii) pentru a împiedica servirea alimentelor lactate.
  • Aveți medicamente la îndemână prescris de alergolog în caz de reacție alergică.

Ce alimente pot fi consumate în siguranță?

Mai jos sunt listele de alimente care pot fi consumate, identificate în funcție de culorile semaforului:

  • Verde: pot fi consumate în siguranță, deoarece nu conțin lapte.
  • Portocaliu: pot conține lapte sau urme de lapte, de aceea este întotdeauna recomandat să căutați pe etichetă mențiunea acestuia.
  • Roșu: nu pot fi consumate deoarece conțin lapte.

* Rețineți: listele sunt oferite în scop orientativ și pot să nu fie exhaustive. Aceste informații nu ar trebui să înlocuiască niciodată sfaturile și recomandările alergologului dumneavoastră