alga

Algele marine sunt un aliment din ce în ce mai obișnuit în dieta a milioane de oameni, în Occident au devenit cunoscuți pentru rețetele asiatice care sunt răspândite din ce în ce mai mult pe teritoriul nostru, în primul rând a apărut sushi, care în prezent face parte din dieta multor oameni, și apoi ca parte a felurilor de mâncare tipice din diferite bucătării, iar algele marine au atât de multe de oferit încât nu este surprinzător faptul că sunt consumate din ce în ce mai multe.

Algele comestibile au devenit un aliment din ce în ce mai obișnuit în diete sănătoase deoarece au multe proprietăți interesante pentru sănătatea noastră și de aceea sunt din ce în ce mai utilizate în gastronomie oriunde în lume. Nu numai că asiaticii mănâncă alge, de fiecare dată găsim alge în felurile de mâncare ale celor mai prestigioase restaurante și nu le lipsesc motivele pentru a le încorpora în bucătărie, deoarece sunt alimente foarte sănătoase și ne oferă și puține grăsimi și calorii.; de aceea a ajuns să fie considerată hrana viitorului.

Au fost folosite de diferite civilizații antice pentru proprietățile lor de restaurare și remineralizare, pe care le-au folosit în tocanele lor împreună cu alte legume, pentru a-și face vasele mai complete.

Vom începe de la început, știi ce anume sunt algele, ce tipuri există și care sunt principalele beneficii ale consumării lor, dacă tot nu le cunoști proprietățile, te invităm să citești în continuare cu atenție toate informațiile pe care ți le oferim.

Rezumatul conținutului:

Ce este algele?

Știm cu toții ce sunt algele, dar din punct de vedere tehnic, algele sunt un organism capabil să efectueze fotosinteza oxigenică și să obțină carbon organic prin energia din soare. Algele fac parte din flora marină și acviferă, deoarece există atât în ​​apă sărată, cât și în apă dulce. Pot fi unicelulare sau pluricelulare care ajung să constituie formațiuni mari.

exista Tipuri diferite de alge comestibile, sunt cunoscute și sub numele de legume de mare, ne oferă o multitudine de proprietăți și foarte benefic pentru sănătate. Aici vă oferim o mulțime de informații despre alge.

Tipuri de alge care există

Acestea sunt clasificate în trei grupuri mari cunoscute sub denumirea de Alge brune (Phylum Heterokontophyta sau Phaeophita), alge roșii (Phylum Rhodophyta) și Algă verde-albăstruie (Chlorophyta).

În cadrul acestor trei grupuri găsim ambele alge marine, care se dezvoltă în mare, în apă sărată; și, de asemenea, alge de apă dulce, cunoscute sub numele de alge de apă dulce. Algele marine fiind majoritatea, în jur 27.000 de specii cunoscute și descris în lume.

Algele marine sunt sănătoase?

Deși istoric și în prezent, Japonia este și a fost cel mai mare consumator de alge, toate civilizațiile au consumat alge pentru multitudinea sa de proprietăți interesante pentru sănătatea noastră. De aceea au devenit mâncăruri tipice din diferite bucătării; Și motivele nu lipsesc, deoarece algele sunt un aliment foarte prețios pentru calitatea lor nutrițională.

În prezent, Japonia este țara cu cel mai mare consum de acest tip de alimente, iar cererea este foarte mare, deoarece consumă mai mult decât sunt capabili să producă. Deși este adevărat, acest lucru este motivat deoarece corpul tău este capabil să tolereze mai bine consumul ridicat de alge, deoarece acestea sunt capabile să elimine corect excesul de metale grele pe care algele le pot furniza; Aceasta înseamnă că pot consuma mai multe alge decât alte populații pentru care acest consum ar putea fi dăunător.

Algele sunt remineralizante, ne oferă o cantitate mare de minerale și vitamine, sunt, de asemenea, alcalinizante, au proprietăți antiinflamatorii și chiar anticanceroase; Acestea ne oferă o cantitate mare de antioxidanți și sunt, de asemenea, detoxifiante, curățante și sărace în grăsimi și calorii. În măsura lor corectă sunt sănătoși și spunem în măsura lor corectă, deoarece ne pot furniza cantități mari de metale grele dacă le consumăm în exces.

Aici vă informăm despre algele brune și multiplele sale proprietăți

Alge brune, Phaeophyta

Algele brune sunt cunoscute sub numele de feofite, ele se caracterizează prin utilizarea pigment gălbui sau maro maro Pentru a efectua fotosinteza, acest pigment este o moleculă gălbuie care este foarte sensibilă la soare, de fapt este cea mai sensibilă la soare, motiv pentru care sunt capabili să se dezvolte mai adânc.

Pigmentul este cunoscut sub numele de fucoxantină, A pigment foarte sensibil la soare primește suficient pentru a efectua fotosinteza oxigenică chiar și cu lumină slabă. Această moleculă gălbuie este mai sensibilă la lumină decât clorofila, un pigment folosit de algele verzi, deci se poate dezvolta până la adâncime mai mare.

Acesta este grupul minoritar, grupul Phaeophyta (feofiții) se caracterizează prin creșterea pe coastele stâncoase temperate, există doar 265 specii, dintre care doar șase dintre ele sunt de apă dulce, deci putem spune că în lor majoritatea sunt alge marine.

Proprietățile algelor brune

Ne oferă vitamine a grupuluisau B, LA, C și unii dintre ei vitamina K. Ne oferă calciu, fier, mai puțin sodiu decât alții, Meci, potasiu si flavonoide, beta caroten, omega 3 și 6, pe lângă o multitudine de aminoacizi.

Acestea ne oferă fibre dietetice, oligoelemente și sunt, de asemenea, foarte înalte detoxifianți. Stimulează metabolismul, reduc incidența colesterolului, reglează tensiunea arterială.

În special algele brune sunt remineralizante și energizante, motiv pentru care fac parte din gastronomia unor țări precum Chile. Le-au folosit pentru a completa vasele cu proteină de mare valoare biologică și sănătoși, deoarece nu furnizează grăsimi excesive.

Algele brune, în special cele care au cisteină, sunt mai sănătoși, deoarece această substanță ne ajută îndepărtați metalele grele și sunt, de asemenea, hepatoprotectoare și alcalinizant, depurativ, antitumoral etc.

Descoperiți proprietățile fiecărei alge făcând clic pe imagine.



Precauții în consumul de alge

Sunt sănătoși, mereu înăuntru cantități mici, Amintiți-vă că corpul nostru nu este pregătit să ingereze cantități mari de alge, deoarece uneori putem depăși contribuția metale grele că suntem capabili să eliminăm din corpul nostru.

Dacă aveți boli legate de glanda tiroidă, vă sfătuim să consultați un specialist endocrin, precum și dacă aveți hipertensiune, deoarece unele dintre ele ne pot furniza cantități mari de sodiu; ceea ce ar agrava situația bolii noastre.

Rețete cu alge

Dacă vrei să știi cum să incluzi algele în dieta ta, poți vedea aici cele mai bune 10 rețete cu alge pentru ca tu să le gătești singur. Nu o puteți rata.