optimizarea

Acasă/Proiecte/ALGADIET: Dezvoltarea și optimizarea de noi furaje funcționale bazate pe înlocuirea făinii de pește cu micro și macro alge pentru îngrășarea calcanului

ALGADIET: Dezvoltarea și optimizarea de noi furaje funcționale bazate pe înlocuirea făinii de pește cu micro și macroalge pentru îngrășarea calcanului

Dezvoltarea și optimizarea de noi furaje funcționale bazate pe înlocuirea parțială a făinii de pește cu făină din biomasă micro și macroalgă pentru utilizare în creșterea puietului de calcan (Scophthalmus maximus), pe baza principiilor durabilității și protecției mediului acvaculturii.

  1. Evaluarea in vitro a compoziției nutriționale a biomasei de macro și microalge care va fi utilizată pentru a înlocui făina de pește și uleiurile.
  2. Evaluarea in vitro a caracteristicilor nutriționale ale furajelor funcționale formulate.
  3. Evaluarea in vivo a efectului furajelor funcționale formulate asupra creșterii și sănătății puietului de calcan.

Una dintre principalele provocări cu care se confruntă acvacultura astăzi este proiectarea hranei pentru hrana pentru acvacultură care să fie durabilă și respectă mediul. Compoziția acestor furaje ar trebui să permită reducerea dependenței de disponibilitatea uleiurilor și a meselor de pește, astfel încât acestea să furnizeze nu numai nutrienții necesari dezvoltării optime a animalelor, ci și ingredientele funcționale care le îmbunătățesc starea de sănătate.

În acest sens, proiectul ALGADIET propune înlocuirea meselor și uleiurilor de pește cu micro- și macro-alge. Aceasta este o opțiune viabilă și foarte interesantă; nu numai datorită conținutului de proteine, aminoacizi esențiali și acizi grași polinesaturați din micro- și macro-alge, ci și datorită prezenței altor compuși care le conferă un rol suplimentar ca ingredient funcțional pentru furaje.

Calcanii au fost hrăniți timp de 60 de zile cu următorul feed: CTC și CT: control comercial și experimental; U5 și U10: Ulva comprimă 5% și 10%; M5 și M10: 5% și 10% consorțiu de microalge

Rezultatele obținute în studiul de creștere, în înălțime și greutate, nu au arătat diferențe semnificative între diete.

Indicele hepatosomatic (IHS) calculat după 30 de zile de hrănire a dietelor a arătat că nu există nicio diferență între controale (CTC și CT), nici între CT și dietele cu diferite alge. S-au găsit diferențe numai între CTC și M5 față de M10 (care a prezentat un indice IHS mai mic). În ceea ce privește IHS la 60 de zile, controalele au continuat să nu arate diferențe între ele și, de asemenea, între dietele cu alge. Trebuie remarcat faptul că dieta U5 a prezentat un IHS similar cu cel experimental, dar cu diferențe față de cea comercială.

Studiile asupra metaboliților intermediari au indicat faptul că lactatul seric este mai scăzut la animalele hrănite cu dieta U10, ceea ce ar putea sugera că metabolismul anaerob (utilizat în condiții nefavorabile) nu este necesar. Mai mult, acizii grași din furajele experimentale par a fi mai bine echilibrați decât cei din furajele CTC, deoarece nu există o acumulare de triacilgliceride în exces în ficat.