Creierul, ca și restul corpului, reacționează în funcție de alimentele care sunt consumate. De aceea, este important să știm ce substanțe nutritive sunt necesare pentru o funcționare corectă a creierului.

de Andrea Jumique

O dietă variată și echilibrată este importantă pentru o bună sănătate fizică și mentală. Experții spun că consumarea nutrienților potriviți de care creierul are nevoie pentru a fi complet sănătos poate preveni boli mentale, cum ar fi depresia.

De ce este importantă citirea și cum se schimbă creierul nostru atunci când o facem

Pablo Juarez Andrino

24 mai 2019 la 05:00 a.m.

care

Potrivit neurologului Henry Stokes, pentru ca creierul să funcționeze corect, substanțele nutritive precum grăsimile, proteinele, carbohidrații și glucoza trebuie să fie furnizate organismului, pentru a ajuta la formarea și protecția neurotransmițătorilor și, astfel, neuronii rămân sănătoși și protejați împotriva oricărei eventualități.

Prin urmare, experții împărtășesc care sunt alimentele care ar trebui incluse în dietă pentru a menține o bună sănătate a creierului:

Peşte

Peștele este principala sursă de acizi grași Omega 3. (Free Press Photo: Services).

Peștele este o sursă de acizi grași Omega 3, care ajută la o funcționare optimă a sistemului nervos, deoarece contribuie la protejarea structurilor creierului. Potrivit nutriționistului Ana Carolina Solares, peștele albastru este principalul furnizor de acizi grași, însă costul său este ridicat, deoarece se recomandă consumul de mojarra, juilín, file de pește, somon și ton.

Acizii grași Omega 3, în special DHA, sunt importanți pentru funcționarea neuronală corectă, deoarece fac parte din membranele lor, motiv pentru care îmbunătățesc învățarea și memoria. În plus, luptă împotriva demenței.

Important este acest preparat, deoarece majoritatea oamenilor asociază peștele doar cu mojarra prăjită. În mod ideal, nivelurile ridicate de grăsime ar trebui evitate la prepararea acesteia, de aceea se recomandă prepararea peștelui aburit, în supă sau cu plante.

Semințe și nuci

Semințele și nucile sunt o sursă de grăsimi sănătoase precum Omega 3 și Omega 6. Acest tip de grăsime contribuie la inflamație și ajută la buna funcționare a conexiunilor creierului deoarece au acid folic și antioxidanți. În plus, ele oferă organismului și aminoacizi care sunt necesari pentru formarea neurotransmițătorilor.

Ficat

Nutriționistul Eneida Tobar indică faptul că acesta este unul dintre alimentele care nu se consumă prea mult acasă. Cu toate acestea, este printre alimentele care ajută la prevenirea anemiei, deoarece este bogată în vitamina B12. Deoarece ficatul nu este acceptat pe scară largă în toate familiile, se recomandă consumul de plante care sunt, de asemenea, o sursă de vitamina B12.

„Pentru a avea o absorbție mai bună a vitaminei B12, ceea ce se recomandă este că se consumă și vitamina C, pe care o putem obține în suc de lămâie, suc de portocale sau în afine. Făcând această combinație, ceea ce facem este că organismul absoarbe mai bine substanțele nutritive ”, explică Tobar.

Proteină

În procesele de atenție și învățare, creierul sintetizează neurotransmițători precum norepinefrina sau dopamina, care se găsesc în alimentele bogate în proteine, astfel încât acești nutrienți sunt esențiali în dietă.

Potrivit lui Solares, alimentele bogate în proteine ​​sunt, de asemenea, o sursă de aminoacizi, cum ar fi triptofanul, care este important pentru producerea serotoninei în creier, motiv pentru care funcționează ca antidepresiv și pentru a controla somnul. Prin urmare, dieta dvs. nu poate fi lipsită de alimente de origine animală precum pui, carne roșie, lapte și derivații săi, ouă etc.

„Atunci când nu puteți consuma în mod constant alimente de origine animală, este recomandabil să faceți o combinație de alimente leguminoase și cereale, deoarece, deși carnea este sursa de proteină de cea mai bună calitate, această combinație ne oferă și proteine ​​bune. În unele locuri este obișnuit să combinați un tamale cu aluat cu fasole sau orez și fasole, de exemplu ”, spune Tobar.

Glucidele

Carbohidrații sunt macronutrienții care furnizează energie pentru funcționarea creierului, deoarece sunt o sursă de glucoză, care furnizează energie majorității celulelor din corp, inclusiv celor din creier.

Tobar explică faptul că este important să consumăm carbohidrați, deoarece glucoza trebuie să fie întotdeauna furnizată creierului, deoarece „deși corpul are rezerve pe tot corpul pentru a lua energie, creierul poate folosi doar ceea ce îi dă glucoza. Din acest motiv, atunci când creierul rămâne fără rezerve, este obișnuit să aveți dureri de cap și, pe termen lung, să suferiți de demență ".

Vânătă

Vinetele sunt un aliment care furnizează antociani, care este un antioxidant care ajută la prevenirea pierderii memoriei. Este recomandabil să îl consumați cu coajă, deoarece astfel veți avea o concentrație mai bună a acestui nutrient.

Avocado

Avocado este bogat în grăsimi monoinsaturate, vitamine K, C, B, E și acizi grași omega 3, care facilitează performanța creierului. În plus, scade tensiunea arterială și inflamația. Consumul acestui aliment poate preveni boli precum demența și Alzheimer.

Pătlagină

Banana este o sursă de magneziu și potasiu. Este important, deoarece oferă și minerale, cum ar fi electrolitul, care este necesar pentru sinteza și conexiunile neuronale. „Important despre fructele și legumele este că acestea furnizează diferiți nutrienți corpului nostru. Sunt o sursă de carbohidrați care ne furnizează glucoză, care este energia care servește creierului ", spune Solares.

Obiceiuri bune

Pe lângă includerea alimentelor menționate mai sus în dieta dvs., neurologul Stokes subliniază că există unele obiceiuri care pot ajuta la sănătatea creierului și la protejarea neuronilor.

Exercițiul zilnic va ajuta la cerințele creierului. (Foto de presă gratuită: Servicii).

„Să ne amintim că neuronii nu se mai recuperează. Ne naștem cu un miliard de neuroni și dacă nu avem metode sau obiceiuri de protecție pentru ei, aceștia vor muri încetul cu încetul. Când 60% dintre neuroni au murit, încep să aibă un deficit al minții. De aceea, este important să aveți obiceiuri bune, cum ar fi exercițiile fizice, cititul și dormitul bine ”, explică Stokes.