dietetice

Boala celiacă duce la apariția altor boli, dar fără a ajunge la aceasta, constatăm că în special copiii și adolescenții celiaci pot prezenta deficite în unele substanțe nutritive precum fierul, calciul, acidul folic și vitamina D. Acest lucru se datorează malabsorbției acestor nutrienți din cauza leziunilor intestinului. Deci, este important să ținem cont de acest lucru și să ne adaptăm dieta fără gluten la nevoile noastre nutriționale.

De asemenea, vorbim despre micronutrienți și minerale care joacă un rol important în creștere și formarea oaselor, deci este și mai important să le luăm în considerare la anumite vârste. În mod normal, părțile intestinului unui celiac cele mai afectate sunt jejun și duoden, părțile inițiale ale intestinului subțire, care este, de asemenea, locul în care are loc absorbția unei mari părți a nutrienților, prin urmare este normal să prezentați aceste deficiențe.

1- fier

Fierul, în special, este absorbit în duoden, deci este foarte normal ca celiacul să aibă anemie feriprivă. Deoarece problema este o absorbție slabă, soluția este să purtați un dieta fara gluten cu alimente care ne ofera mai mult fier. Peștele albastru mic, cum ar fi sardinele și hamsia, sunt bogate în fier, la fel și crustaceele precum midiile, creveții, scoicile și cocolele. În plus, experții vorbesc despre carnea de cal ca fiind cea mai bogată în fier, alături de carnea albă.

Leguminoasele, legumele cu frunze verzi și nucile, cum ar fi țevile sau fisticul, sunt aliați excelenți pentru a ne crește nivelul de fier și pentru a ne completa dietă fără gluten, care trebuie întotdeauna să fie variată și echilibrată.

Aceste articole te vor interesa și pe tine

Bună ziua, aștept rezultatul testului pentru a ști dacă am această afecțiune, dar recent o scanare CT a arătat calcificarea meningelor. Va fi că este legat de o intoleranță la gluten sau boală celiacă?

Ne pare rău, nu vă putem ajuta pentru că nu știm. Mulțumesc pentru lectură.

Buna ziua. Îmi plac articolele, aș vrea să vă întreb dacă știți motivul pentru care după doi ani și jumătate cu o dietă strictă fără gluten, am anticorpi Ig A pozitivi. Fiica mea se întâmplă și mă simt puțin descurajată ... în casa mea practic toate mesele sunt generice și pentru toată lumea la fel și din când în când mănâncă non-generic la sfârșit de săptămână ... Vă mulțumesc foarte mult pentru atenție. Salutări. Raquel

Ei bine, din păcate nu vă putem oferi un răspuns, trebuie să fie medicul dumneavoastră cel care analizează situația și vă oferă răspunsuri posibile. Dar ceea ce știm este că în fiecare celiac anticorpii, ca și restul simptomelor, scad treptat și în fiecare la o rată diferită. Vă lăsăm acest interviu cu Dr. Molina care vorbește despre acest subiect.