Anemia este lipsa de fier din sânge. Această lipsă de minerale determină un deficit de celule roșii din sânge pentru a transporta oxigenul în țesuturile corpului. Această deficiență se poate datora lipsei aportului de fier în dietă sau unei pierderi semnificative a acestuia (din cauza sângerărilor sau a pierderii menstruale).

Anemia nu numai că poate fi prevenită, ci poate fi tratată și printr-o nutriție adecvată. Este esențial să ai o dietă echilibrată în funcție de cantitatea de fier pe care o ai în depozite și de nevoile tale.

Există unele alimente bogate în fier absorbibil care ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră dacă doriți să aveți un nivel bun de fier în sânge:

. Carne rosie: Alimentele de origine animală sunt cea mai mare sursă alimentară de fier. Acestea conțin în medie 2,5 mg. pentru fiecare 100 g. Pe lângă faptul că este un fier ușor de absorbit (este absorbit cu până la 30% mai mult decât alimentele de origine vegetală) este cel mai frecvent în dieta zilnică.

alimente

. Pește albastru: hamsiile, sardinele sau hamsiile au cel mai mult fier la 100 g. De asemenea, sunt bogate în vitamina B12.

. Fructe de mare Shell: Stridii, scoici, midii și scoici: conțin în jur de 7 mg. de fier la 100 g. Scoicile sunt, de asemenea, bogate în vitamina B12.

. Ficatul de vită și cârnații roșii din sânge: Știm că nu sunt alimente populare, conțin în jur de 10 și 13 mg la 100 g. De asemenea, sunt bogate în vitamina B12.

. Paine integrala: Nu recomandăm numai pâine integrală, ci și toate acele produse din cereale integrale, cum ar fi paste, orez sau cereale. Se estimează că asigură 6% din necesarul zilnic de fier al organismului.

. Legume: Sunt una dintre cele mai mari surse naturale de fier. Lintea, în special nautul sau fasolea, are cea mai mare cantitate de fier (între 5-8 mg la 100 g).

. Legume cu frunze verzi închise: spanacul, acelea sau varza roșie au între 3 și 4 mg de fier la 100 g. Pătrunjelul are 5 mg până la 20 mg. Anghinarea, mazărea, sfecla, broccoli, conopida și năsturelul sunt în jur de 2 mg.

. Ovaz: doar două linguri de ovăz pot furniza până la 4,5 mg conținut de fier în organism.

. Nuci: migdalele 3,8 mg/100 g și nucile 2,9 mg sunt cele mai populare, deși cele mai bogate în fier sunt fisticul și semințele de floarea soarelui. Prunele, stafidele, caisele uscate, piersicile uscate, smochinele și curmalele oferă, de asemenea, fier.

. Grenada: da, deși vă poate surprinde, este fructul cu cea mai semnificativă contribuție de fier. În plus, acest fruct este bogat în vitamine, fibre și potasiu, ceea ce stimulează un flux sanguin sănătos.

În afară de consumul de alimente bogate în fier, recomandăm și selectarea altor produse care favorizează absorbția acestui mineral, precum citricele și alte alimente bogate în vitamina C (portocale, mandarine, grapefruit, căpșuni, kiwi, roșii, ardei sau patrunjel).