Inclus în revista Ocronos. Vol. III. Nr. 5 - septembrie 2020. Pagina inițială: Vol. III; nr. 5: 670

Autor principal (primul semnatar): Noemí Rodríguez Coto

Data primirii: 17 septembrie 2020

Data acceptării: 21 septembrie 2020

Ref.: Ochrons. 2020; 3 (5): 670

Autor: Noemí Rodríguez Coto

Categorie profesională: Asistent de servicii

Introducere

În prezent, nu există alimente care să prevină sau să elimine COVID-19, dar o alimentație sănătoasă este foarte recomandabilă, astfel încât sistemul imunitar al populației să acționeze corect. Mâncarea și băuturile pe care le consumăm pot influența corpul nostru pentru a opri contagiile și a ieși mai puternice din ele.

Cuvinte cheie

Alimentație sănătoasă, imună, protejează.

scopuri

  • Insistați asupra igienei.
  • Separați alimentele crude de cele fierte.
  • Păstrați alimentele la temperaturi sigure.
  • Pregătiți complet mâncarea.
  • Folosiți apă în care avem încredere deplină.

Metodologie

Pentru elaborarea acestei lucrări, a fost efectuată o investigație constând într-o revizuire bibliografică sistematică a literaturii științifice existente. A fost efectuată o căutare de cărți și articole au fost consultate și în principalele baze de date: Scielo, Medline și PubMed, selectând articole științifice din publicațiile academice.

Rezultate

Populația cu un sistem imunitar fragil va fi cea mai afectată de COVID-19. Desfășurarea unei diete bune, fumatul sau consumul de alcool sunt esențiale pentru evitarea acestui virus. O dietă sănătoasă este una care este suficientă, completă, echilibrată, satisfăcătoare, sigură, adaptată persoanei și mediului durabil. Prin urmare, a mânca bine contribuie la faptul că organismul nostru este mai puternic și, deși nu există alimente care să prevină COVID-19, există unele care ne întăresc apărarea: alimentele cu doze mari de vitamina C, precum citricele și portocalele; nuci, care sunt bogate în vitamina E și zinc, cum ar fi migdalele și arahidele.

Peștele, bogat în Omega 3, precum tonul, nu poate fi uitat; cereale, bogate în vitamina D, minerale și proteine, precum și iaurturi, care au un nivel ridicat de probiotice în iaurturile naturale. De asemenea, trebuie să evidențiem consumul moderat al altor alimente de origine animală, să evităm felurile de mâncare precocite și mâncarea rapidă.

Uleiul de măsline nu poate lipsi dintr-o dietă sănătoasă și trebuie să fie însoțit de cel puțin doi litri de apă pe zi, activitate fizică, reducând stresul și dormind suficient. Bunele practici de igienă, distanțarea socială împreună cu izolarea de cei infectați sunt metodele cele mai de dorit pentru a reduce răspândirea.

Am consumat un nivel ridicat de vitamine, minerale și aminoacizi atunci când consumăm alimente, așa că, dacă contribuția este redusă, corpul nostru nu va avea materia primă adecvată pentru a produce anticorpi sau pentru a regenera țesuturile. Există alimente foarte importante care influențează rezultatul imunitar. Vitaminele A, B, C și D sunt decisive în ceea ce privește imunitatea, deoarece protejează barierele principale de apărare, cum este cazul vitaminei A care protejează pielea, astfel încât să nu fie introduse elemente nocive, cum ar fi micoza.

combaterea

Vitamina B întărește siguranța vaselor de sânge, vitamina C regenerează activitatea neutrofilelor și a monocitelor, două tipuri de celule albe din sânge care participă la activarea limfocitelor T, care sunt celule ale sistemului imunitar a căror sarcină este de a ne proteja de virus, și vitamina D, care joacă un rol vital prin reglarea nivelului de calciu și fosfor, precum și prin reducerea contractării unei infecții respiratorii acute, protejând bronhiile. Pe de altă parte, mineralele, cum ar fi fierul și zincul, contribuie prin transportul oxigenului în formarea proteinelor care ulterior creează anticorpi.

OMS a declarat că coronavirusul poate infecta persoane de toate vârstele, dar distinge înregistrările ridicate de infecție la cetățenii cu vârsta peste 60 de ani și la toți cei cu antecedente patologice.

Cu toate acestea, igiena este cea mai importantă recomandare, astfel încât numărul de infectați să nu crească.

Concluzii

Aportul de vitamine, minerale, acizi grași și alimente fermentate este esențial pentru a susține rolul sistemului imunitar. Specialiștii confirmă că în actualul mediu pandemic „nutriția capătă importanță ca element protector”.