Este din ce în ce mai frecvent să găsești tot felul de alimente cu afirmații despre presupusele beneficii pentru sănătate. Industria alimentară este un ecou al conținutului ridicat de proteine ​​din produsele de toate tipurile. Aceste produse se găsesc în magazinele alimentare obișnuite și nu doar în magazinele specializate în dietă sau nutriție. În același timp, reclamațiile referitoare la sportivii vizați anterior se extind din ce în ce mai mult către consumatori în general.

îmbogățite

Produsele cu legende precum „produs pentru sportivi” sau „combustibil pentru mușchii tăi” mai orientat spre sportivi coexistă acum cu altele precum „sănătatea cu lingura sau„ grăsimea ”pentru a consolida mesajele sănătoase ale produselor îmbogățite cu proteine. Producătorii încearcă să convingă consumatorul de necesitatea acestor produse în cadrul unei diete sănătoase sau ca parte a dietelor de slăbit.

Alimente bogate în proteine ​​și diete de slăbit

Aceste afirmații apar pe toate tipurile de alimente; în zilele noastre se găsesc în produse lactate sau în pizza și chiar limonade și frecvent însoțite de mesaje care fac aluzie la caracterul sănătos sau legate de dietele de slăbit.

Acest lucru poate duce la credința falsă că simpla adăugare a acestor produse în dietă va pierde în greutate. Este adevărat că alimentele cu proteine ​​sunt foarte sățioase, generând rapid o senzație de plinătate și durează mai mult să simți pofta de mâncare, ceea ce ar favoriza o reducere a aportului caloric, consumând mai puțin. Cu toate acestea, există alimente tradiționale care oferă în mod natural o cantitate mare de proteine, cum ar fi carnea, peștele, nucile sau leguminoasele.

Cu toate acestea, în mecanismele de reglare a foametei și a sațietății, pe lângă compoziția alimentelor, intervin și alți factori. Textura alimentelor, viteza cu care este consumată, aportul sau nu de lichide sau timpul de mestecat sunt esențiale.

Consumul acestor alimente: inutil și costisitor

OCU avertizează că consumul acestui tip de produse îmbogățite nu este necesar și că, totuși, poate afecta în mod semnificativ buzunarele consumatorilor.

Produsele îmbogățite care utilizează aceste afirmații tind să aibă un cost ridicat în comparație cu produsele convenționale cu caracteristici similare. Sunt acuzații comerciale, care, fără a fi false, încearcă să justifice nevoia lor.

Pentru a da un exemplu: laptele convențional (hrană proteică naturală) îmbogățit în cadrul aceleiași mărci albe are prețuri diferite de 0,57 €/litru și respectiv 1,25 €/litru. La fel se întâmplă și cu budincile unei alte mărci albe: produsul convențional are un preț de 2,58 €/kg, cu toate acestea, produsul în versiunea sa îmbogățită (care a fost lipsit de gălbenușul de ou) are un preț de 4,25 €/kg.

Trebuie remarcat faptul că o dietă convențională echilibrată conține proteinele necesare, chiar și pentru persoanele care practică în mod regulat sport.

Pe de altă parte, o dietă echilibrată presupune o contribuție variată de proteine, favorizând complementaritatea proteinelor. Dimpotrivă, dacă un consumator se limitează la ingerarea de proteine ​​prin produse specifice, poate limita consumul anumitor aminoacizi.

Organizația consumatorilor și a utilizatorilor insistă asupra faptului că consumul acestor produse nu este necesar, iar beneficiul consumului acestora este pentru producătorii care își cresc semnificativ beneficiile.