putem vedea

Abonați-vă la Vitónica

Cu siguranță ați consultat vreodată pe internet caloriile pe care le-ar avea un piept de pui. Dar nu numai caloriile au alimente. În aceste analize veți vedea atât macronutrienții (proteine, carbohidrați și grăsimi), precum și micronutrienți (vitamine si minerale).

Dar puteți vedea și aspecte precum profilul aminoacizilor de alimente precum și calitatea nutrițională de acelasi. Majoritatea dintre noi știm cu ochiul că sânul este un aliment în principal proteic, dar ce altceva putem obține din acesta?

Trebuie să avem în vedere că toate informațiile sunt pentru fiecare 100 de grame de alimente. În imaginea de mai sus putem vedea mai multe lucruri. Vă putem observa conținut ridicat de proteine (23g), o cantitate inexistentă de carbohidrați și grăsimi minime (1g).

Un instrument interesant este piramida raportului caloric, ceea ce reflectă în mod clar că aproape marea majoritate a caloriilor provin din proteine, ceva destul de logic în acest caz. sarcină glicemică Se estimează, evident, zero, deoarece nu există prezență de carbohidrați. De asemenea, putem observa un factor inflamator de -12, care indică un efect inflamator mic.

Scorul nutrienților după alimente

Coloanele roz arată un scor bun pentru niacină și vitamina B6. Bara galbenă indică un conținut ridicat de colesterol. De asemenea, putem vedea aici deficiențele altor nutrienți, cum ar fi vitaminele A, C, D, E și K și unele minerale precum calciu, cupru și mangan.

Profil de aminoacizi

În acest caz, putem vedea în graficul de mai jos că pieptul de pui conține toți aminoacizii, deci putem spune că este o proteină de bună calitate, spre deosebire de majoritatea proteinelor vegetale care au aminoacizi limitativi, adică le lipsește aminoacizii esențiali în alimente.

Scorul pentru pieptul de pui din graficul profilului aminoacizilor este de 163. Un scor peste 100 indică faptul că acesta conține un proteine ​​complete sau valoare biologică ridicată.

Micronutrienți: vitamine și minerale

Aici putem vedea în detaliu profilul micronutrienților pe care îl conține pieptul de pui, adică vitamine și minerale. În secțiunea vitamine, conținutul interesant al niacina și vitamina b6. Doar consumând 100 de grame de sân punem jumătate din cantitatea zilnică necesară de niacină.

După cum se vede în graficul de notare a nutrienților, putem vedea aici prezența interesantă a fosfor și seleniu a mâncării. Este apreciată și lipsa altora precum manganul, cuprul, fierul, calciul și zincul.

Bine și rău

Se observă favorabil că este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi saturate, o sursă interesantă de fosfor și sursa foarte buna de proteine, Niacina, vitamina B6 și seleniu. Dimpotrivă, conținutul său de colesterol iese în evidență negativ (58 mg).

Distribuiți Analiza nutrițională: piept de pui (I)