Aportul de fier este esențial pentru buna funcționare a corpului. Iată șapte alimente bogate în fier care vă vor ajuta să combateți oboseala și dezvoltarea corectă a corpului.

anemie

Lintea are mai mult conținut de fier decât spanacul.

Ana Zurita 19 martie 2019 - 12:50 p.m.

Cunoașterea alimentelor bogate în fier este importantă. Pentru a combate anemia și epuizarea, este esențial ca acest mineral să nu lipsească în dieta noastră. Dar la fel crește aportul de vitamina C, care este responsabilă pentru îmbunătățirea absorbției fierului de origine vegetală în corpul nostru.

Anemie Apare atunci când corpul nostru nu este capabil să genereze suficient de multe celule roșii din sânge, o afecțiune care se poate datora lipsei de fier, vitamina B12 sau acid folic. Pentru a-l combate, fier este un mineral esențial, deoarece, datorită acestuia, organismul produce celulele sanguine responsabile de transportul oxigenului către organe.

Dacă vă simțiți obosit, sunteți mai iritabil, observați slăbiciune, căderea părului, unghii fragile sau dureri de cap continue, este posibil să suferiți de această boală.

Există multe tipuri de anemie care nu pot fi evitate, dar dacă problema este lipsa de vitamine, cea mai bună prevenire este o dietă variată bogată în fier și vitaminele cu alimente ca acestea pe care le propunem.

Scoici, o bombă hrănitoare

Scoicul este o sursă importantă de fier.

În ciuda faptului că carnea roșie este renumită, peștele și fructele de mare sunt alimente foarte bogate în fier, iar printre ele, scoicile sunt printre cele mai bogate în acest mineral. 100 de grame de scoici pot conține 24 de miligrame de fier, mai mult decât recomandarea zilnică pentru un adult. Alte scoici bogate în fier sunt cocoloșii, care furnizează 28 de miligrame și midii cu 7 miligrame de fier pentru fiecare 100 gr pe care îl consumăm.

Spanac

Leguma preferată a celebrului marinar conține 4 miligrame de fier la 100 de grame. Mâncând doar 100 de grame de spanac putem obține în jur de 20% din cantitatea zilnică recomandată din acest mineral.

În general, legumele cu frunze verzi conțin mult fier. Acesta este cazul brustelor, cu 3,1 miligrame și fasole, care de fapt sunt cele mai bogate în acest mineral cu 5,5 miligrame de fier la 100 de grame. Dacă le combinăm și cu citrice bogate în vitamina C sau carne, absorbția lor crește .

Gălbenuș de ou

Este recomandabil să combinați alimentele bogate în fier cu vitamina C pentru a îmbunătăți absorbția acestuia.

Oul este o sursă imbatabilă de proteine ​​și o injecție puternică de fier: în gălbenușul său sunt 7 miligrame de fier la 100 de grame. Un singur ou are 13 soiuri de minerale inclusiv calciu, magneziu, fier, potasiu, sodiu și seleniu.

Deși gălbenușul de ou a fost discreditat pentru conținutul ridicat de grăsimi (colesterol), acesta are și un conținut ridicat de substanțe nutritive. De exemplu, 93% din conținutul său de fier este în gălbenuș și doar 7% este în alb.

Fisticul, o sursă nutritivă

Fisticul este extrem de nutritiv.

Cantitatea mare de fier din fistic (7,2 miligrame) contribuie la menținerea sistemului imunitar, ajutând buna oxigenare a corpului.

Această încântare a naturii are un conținut ridicat de cupru care favorizează absorbția fierului, motiv pentru care este foarte recomandat să ajute la combaterea anemiei, pentru gravide și sportivi. O modalitate excelentă de a spori absorbția fierului din fistic este însoțirea alimentelor bogate în vitamina C.

Quinoa și ovăz împotriva anemiei

Cerealele sunt o sursă excelentă de nutriție pe care uneori le trecem cu vederea în dieta noastră. Cerealele care concentrează cel mai mult fier sunt cerealele integrale, nerafinate și în acestea, quinoa și ovăz sunt mari câștigători, primul cu 13,2 miligrame și al doilea cu 4,7 miligrame de fier la 100 de grame.

Aceste două cereale sunt foarte recomandate în dietele celor mai mici din casă, deoarece ajută la dezvoltarea, menținerea și echilibrarea funcționării creierului și sistemul nervos la copii.

Un pahar de vin

Când suferiți de anemie, de obicei se recomandă să luați un pahar de vin după ce mâncați.

Ei îl numesc „antidotul pentru anemie” (întotdeauna cu măsură). Vinul conține aproape 1 miligram de fier la 100 de mililitri. De fapt, medicii recomandă un pahar de vin persoanelor care suferă de anemie deoarece alcoolul crește absorbția celor furnizate de alte alimente. Aceiași experți spun că este foarte dificil pentru un băutor de vin moderat și obișnuit să prezinte o imagine cu fier scăzut.

Legume

Leguminoase, sursă/arhivă de fier

Știm cu toții că leguminoasele sunt unul dintre alimentele care conțin mult fier, în special linte. Leguminoasele sunt esențiale într-o dietă echilibrată, deoarece, printre alte proprietăți, au foarte puține grăsimi, și sunt bogate în fibre și carbohidrați, care produce un sentiment de sațietate. După cum arată un buton: lintea are 9 miligrame, soia 8 miligrame și nautul 6,7 miligrame la 100 de grame.