greutate

Orzul aparține familiei gramineae și este originar din Egipt și Orientul Mijlociu, deși cultivarea sa s-a răspândit în întreaga lume ca boabe alimentare.

Germinarea parțială a orzului produce malţ, ceea ce face carbohidrații mai digerabili. Cu acest malț, se produce bere și multe alimente.

Orzul este o plantă erbacee anuală, cu tulpini erecte, glabre, de până la 1,2 m înălțime. Frunzele sunt ascuțite și laminare, 20 cm lungime. Florile sunt grupate într-o spiculă terminală, cu 3 spiculete sesile pe fiecare nod al unui rahis articulat. Fructul este o cariopsă.

Proprietăți nutriționale

Orzul se remarcă prin faptul că este o cereală cu un conținut ridicat de proteine, care în frunzele sale ajunge la 45%. De asemenea, conține cantități mari de aminoacizi esențiali, enzime și triptofan, cu care organismul poate sintetiza alte substanțe, precum serotonina, un neurotransmițător important.

De asemenea, are acizi grași esențiali și este bogat în clorofilă și în vitamine: C, B1, B2 ... caroten și minerale: cupru, fosfor, zinc, calciu, magneziu, sodiu, fier.

Proprietăți de vindecare

Cuvântul ceai de plante derivă din grecescul "ptisané", care înseamnă exact decoct de orz. Este foarte răcoritor și datorită proprietăților sale medicinale; se știe că e! Hipocrate însuși a folosit-o.

Apa de orz este un remediu popular pentru răceli și gripă în Anglia: hidratează și înmoaie tusea.

Orzul contribuie la reducerea colesterolului dăunător și, la fel ca soia, este bogat în flavone. Ajută la prevenire osteoporoză și este foarte recomandat în cazurile de anemie, sarcină și alăptare, convalescență, astenie și oboseală de primăvară. De asemenea, favorizează eliminarea lichidelor și metabolismul grăsimilor.

Tratați infecțiile urinare Apa de orz ajută la eliminarea toxinelor și a bacteriilor care provoacă infecții. Prin urmare, dacă aveți o infecție a tractului urinar, consumul de apă din orz este un remediu excelent, mai ales că este și un diuretic natural și crește urinarea.

Sporiți sistemul imunitar Nivelurile ridicate de vitamina C, cupru, fier și mangan din apa de orz contribuie la îmbunătățirea sistemului imunitar.-

Bun pentru inima ta Apa de orz nu numai că ajută la reducerea tensiunii arteriale și a colesterolului, dar conține și vitamina B niacină, care s-a dovedit că încetinește dezvoltarea stării aterosclerozei, care determină îngroșarea pereților arteriali.-

Îmbunătățește digestia Dacă suferiți de constipație, gastrită sau hemoroizi, consumul de apă de orz la pachet este o idee minunată. Promovează digestia și, dacă aveți diaree, vă poate ajuta și prin restabilirea echilibrului electrolitic și a fluidelor.

Îți dă pielea strălucitoare Apa de orz conține seleniu care menține elasticitatea pielii și o protejează de radicalii liberi dăunători.

Ca hrană este alcalinizant (pH 6,15/6,8) și o sursă magnifică de elemente anti-îmbătrânire. Este foarte indicat în situații stresante, fibromialgie și procesele reumatice și inflamatorii

Rețete cu apă de orz

Rețetă de apă de orz pentru slăbit
Ingrediente
150 g orz (cereale integrale)
1 litru de apă
1 1/2 lingură zahăr din trestie întreagă
Coaja de tei
bat de scortisoara

Pregătirea
Punem orzul într-o strecurătoare, lăsându-l sub jet de apă rece și mutând boabele cu mâna pentru a le curăța. Când apa iese transparentă, scurgeți-le și puneți-le într-o cratiță. Acoperiți orzul cu apă și aduceți-l la fierbere, apoi coborâți focul, lăsându-l să se coacă până când boabele de orz sunt fragede (aproximativ 45 de minute).

Strecurăm apa și o lăsăm într-un ulcior de servit, amestecând până se dizolvă.

Opțional adăugați coaja de tei și bățul de scorțișoară (când lichidul este de pe foc). Se pastreaza la frigider (1-2 zile) si se serveste rece, dar il putem avea si cald in orice moment al zilei.

Rețetă de apă de orz pentru reîmprospătare
Ingrediente
150 g orz (cereale integrale)
1 litru de apă
Coaja unei lămâi organice (opțional)
baton de scorțișoară (opțional)

Pregătirea
Spălați orzul într-o strecurătoare. Se lasă să fiarbă 45 de minute la foc mic. Se lasă să se răcească și se strecoară. Pune sucul de lamaie.