Un nou studiu analizează ce se întâmplă la nivel biologic pentru a duce la beneficii sănătoase, cum ar fi pierderea în greutate.

Știri conexe

De ani de zile, se acordă o importanță crucială tipului și cantității de alimente consumate, atât în ​​Spania, cât și în restul lumii, fără a lua în considerare temporalitatea: când să mănânci mâncare a fost un factor uitat și chiar criticat de mulți experți în nutriție. Cu toate acestea, cronutrația a devenit treptat goală, nu numai amintind modul în care numărul meselor afectează metabolismul uman, ci și de ce merită să fim atenți la ce substanțe nutritive sunt consumate și la ce oră.

întâmplă

În acest domeniu, postul intermitent De asemenea, a câștigat importanță, în acest caz făcându-ne să vedem că reducerea intervalului de ore de mâncare contează și: cu cât este mai puțin timp disponibil pentru a mânca, cu atât mai puțină mâncare este consumată. Și acest lucru ar servi nu numai pentru a slăbi, ci și pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate.

Chiar și așa, explicația biologică a acestui fenomen nu este încă pe deplin cunoscută și, prin urmare, un grup de cercetători de la Universitatea din Copenhaga, Universitatea Catolică din Australia și Institutul Karolinska au încercat să întrezărească ceea ce primele adaptări ale organismului uman la postul intermitent.

În studiul publicat recent în revista Nature, au ajuns să identifice o serie de schimbări esențiale în activitatea genetică a mușchilor, pe lângă conținutul grăsime musculară și proteine. Toate acestea, luate împreună, ar putea explica de ce postul intermitent este benefic.

Ce se întâmplă în corp

De fapt, acesta ar fi primul studiu care examinează în mod specific modul în care metaboliții oscilează în mușchi și sânge în timpul postului intermitent, pe lângă analiza expresiei genice în mușchiul scheletic după efectuarea acestui tip de post. Obiectivul, în esență, ar fi identificarea ce se întâmplă la nivel biologic pentru postul singur să conducă la beneficiile cunoscute pentru sănătatea postului intermitent; printre ele, slăbirea.

Potrivit lui Leonidas Lundell, de la Centrul pentru Metabolism de Bază al Fundației de Cercetare Novo Nordisk a Universității din Copenhaga, ceea ce au observat în timpul studiului este că activitatea genetică a ceasului circadian al mușchilor scheletici nu s-a modificat din cauza restricției de timp pe care postul intermitent presupune, dar că o astfel de activitate ar fi afectate de dietă ca atare.

Pe de altă parte, sa constatat, de asemenea, că modificările profilului metabolitului mușchiului scheletic de la a fi bazat pe lipide (grăsimi) la aminoacizi (unitatea de bază a proteinelor) după consumul restricționat sau postul intermitent.

Nu modifică ritmul circadian

Deși unii experți au sugerat chiar că postul intermitent poate modifica ritmul circadian, noul studiu Aș disprețui această ipoteză.

În acest caz Au fost studiați 11 bărbați supraponderali sau obezi, și li s-a atribuit unul dintre cele două protocoale de hrănire timp de cinci zile: post intermitent de 16 ore (puteau mânca doar 8 ore pe zi) sau o hrănire fără restricții de timp. În a cincea zi, probele de sânge au fost prelevate la fiecare patru ore timp de 24 de ore. După ce a petrecut 10 zile de „spălare”, experimentul s-a repetat, dar schimbând grupurile: cei care au efectuat postul intermitent au ținut o dietă fără restricții de timp în acest caz și invers.

Expresia genei musculare și profilul metaboliților la nivel sanguin și muscular au fost studiate la toți voluntarii. Conform rezultatelor lor, postul intermitent modifică concentrația metaboliților din sânge și, de asemenea, expresia genei musculare, mai ales în cazul transportului de aminoacizi, componentele de bază ale proteinelor menționate anterior.

Cu toate acestea, ceasul muscular central, sau ceea ce este același, ritmul circadian al celulelor musculare, nu a fost modificat de postul intermitent. Acest lucru ar însemna că atât modificarea metaboliților, cât și expresia genetică s-ar datora mâncării ca atare, dar nu la limitarea timpului pentru consumul de alimente.

Din nou, să ne amintim, având în cele din urmă mai puțin timp pentru a consuma alimente se consumă de obicei o cantitate mai mică din ele.

Prin urmare, cercetătorii cred că ar trebui să continue să studieze relația dintre postul intermitent și sănătatea metabolică, cu scopul de a concepe terapii pentru îmbunătățirea cazurilor de supraponderalitate și obezitate.