E-NEWSLETTER

ORIENTĂRI ȘI STANDARDE

CLASA JURNALULUI SCIMAGO

CENTRU DE DESCĂRCARE

Numărurile complete ale revistei într-un singur fișier.

  • start
  • Despre
  • Autentificare
  • Check-in
  • Caută
  • Actual
  • Înregistrări
  • Observații
  • descărcări

Asocierea dintre dietă și prezența supraponderalității și obezității. Metoda de evaluare dietetică a sondajului național de sănătate din 2006 din Spania

rezumat

Introducere: să analizeze asocierea dintre frecvența consumului de alimente și prezența obezității supraponderale pe baza datelor din Studiul Național Spaniol de Sănătate din 2006 (ENS-06).

Material si metode: Studiu transversal retrospectiv al surselor secundare ale ENS-06. Au fost selectați 29.321 de persoane care au răspuns la chestionarul privind frecvența consumului de alimente, alcătuit dintr-o listă de 12 grupuri, despre care a fost cerută frecvența lor de consum în 5 opțiuni de răspuns și care au fost clasificate în 3 pentru analiză (consum zilnic, săptămânal și ocazional) ). A fost efectuată o analiză descriptivă a consumului de grupuri de alimente clasificate în funcție de frecvența consumului, iar diferența (decalajul) dintre bărbați și femei a fost calculată. Asocierea dintre frecvența consumului de alimente și obezitatea supraponderală este
efectuată folosind regresia logistică.

Rezultate: 40,7% din populație consumă zilnic legume și 65,2% consumă fructe zilnic. 69,8% și 46,3% dintre femei respectă recomandările pentru consumul de fructe (decalaj -7,2), respectiv legume-legume (decalaj -14,0). Consumul de fructe reduce ocazional probabilitatea de a suferi de obezitate (OR = 0,72 95% CI: 0,63-0,82), comparativ cu consumul zilnic. Consumul zilnic de mezeluri reduce probabilitatea de a suferi de obezitate (OR = 0,75 95% CI: 0,68-0,83), comparativ cu consumul ocazional.

Concluzii: Rezultatele arată contradicții științifice datorate prezenței prejudecăților în instrumentul utilizat pentru colectarea informațiilor, sugerând necesitatea ca ENS să includă o metodă validată și adoptată pentru colectarea informațiilor dietetico-nutriționale, care permite măsurători de calitate și precizie mai ridicate.

Cuvinte cheie

Text complet:

Referințe

Varela-Moreiras G, Avila JM, Cuadrado C, del Pozo S, Ruiz E, Moreiras O. Evaluarea consumului de alimente și a tiparelor dietetice în Spania prin Studiul consumului de alimente: informații actualizate. Eur J Clin Nutr. 2010; 64 (Supliment 3): S37-43.

Bach-Faig A, Fuentes-Bol C, Ramos D, Carrasco JL, Roman B, Bertomeu IF și colab. Dieta mediteraneană în Spania: tendințe de aderență în ultimele două decenii folosind indicele de adecvare mediteranean. Sănătate publică Nutr. 2011; 14 (4): 622-8.

Mariscal-Arcas M, Rivas A, Velasco J, Ortega M, Caballero AM, Olea-Serrano F. Evaluarea indicelui calității dietei mediteraneene (KIDMED) la copii și adolescenți din sudul Spaniei. Sănătate publică Nutr. 2009; 12 (9): 1408-12.

Martín AR, Martínez JM, Novalbos-Ruiz JP, Jiménez LE. Excesul de greutate și obezitate: rolul educației, ocupării forței de muncă și veniturilor la adulții spanioli. Apetit. 2008; 51 (2): 266-72.

Serra Majem L, Ribas Barba L, Salvador Castell G, Roman Viñas B, Castell Abat C, Cabezas Peña C, și colab. Tendințe ale stării nutriționale a populației spaniole: rezultate din sistemul catalan de monitorizare a nutriției (1992-2003). Rev Esp Sănătate Publică. 2007; 81 (5): 559-70.

Studiul nutrițional al Comunității Valenciene, 2010. Direcția Generală de Sănătate Publică. Conselleria de Sanitate [consultat 19.07.12] Disponibil de pe: http://www.aesan.mspsi.gob.es/AESAN/docs/docs/evaluacion_riesgos/Valencia_1_2_3.pdf

Díez-Gañán L, Galán Labaca I, León Domínguez CM, Gandarillas Grande A, Torras Belén Z, Alcaraz Cebrián F. Aportul de alimente, energie și substanțe nutritive în populația de 5-12 ani din Comunitatea Madrid: rezultatele sondajului de nutriție a sugarului 2001-2002. Rev Esp Salud Pública 2007; 81 (5): 543-58.

Baldini M, Pasqui F, Bordoni A, Maranesi M. Este stilul de viață mediteranean încă o realitate? Evaluarea consumului de alimente și a cheltuielilor de energie la studenții italieni și spanioli. Sănătate publică Nutr. 2009; 12 (2): 148-55.

Ministerul Sănătății, Serviciilor Sociale și Egalității. Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție. National Diet Intake Survey [consultat 12/03/12] Disponibil la: http: www.aesan.msc.es/AESAN/web/evaluacion_riesgos/subseccion/enide.shtml

Institutul Național de Statistică. Sondaj Național de Sănătate [accesat la 11/09/2010] Disponibil la: http://www.ine.es/inebmenu/mnu_salud.htm

Cade J, Thompson R, Burley V, Warm D. Dezvoltarea, validarea și utilizarea chestionarelor cu frecvență alimentară - o revizuire. Sănătate publică Nutr. 2002; 5 (4): 567-87.

Cade JE, Burley VJ, Warm DL, Thompson RL, Margetts BM. Chestionare privind frecvența alimentelor: o revizuire a proiectării, validării și utilizării acestora. Nutr Res Rev. 2004 iunie; 17 (1): 5-22.

Gorgojo-Jimenez L și Martín-Moreno JM: Chestionar privind frecvența consumului de alimente. În: Nutriție și sănătate publică: metode, baze științifice și aplicații. Serra-Majem L, Aranceta J. Ed. Masson, pp. 178-83, 2006.

Rodríguez T, Fernández-Ballart J, Cucó-Pastor G, și colab. Validarea unui chestionar scurt privind frecvența consumului de alimente: reproductibilitate și validitate. Nutr Hosp. 2008; 23 (3): 242-52.

Institutul Național de Statistică. Sondaj Național de Sănătate [accesat la 06/02/2011] Disponibil la: http://www.ine.es/metodologia/t15/t1530419cues06.htm

Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Stare fizică: utilizarea și interpretarea antropometriei. Raportul unui comitet de experți al OMS. Geneva: Raportul tehnic al OMS Seria 854, 1995, p. 328-36.

Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC). Ghid de alimentație sănătoasă, 2004. [http://www.nutricioncomunitaria.org/generica.jsp?tipo=docu&id=3]

Zazpe I, Bes-Rastrollo M, Ruiz-Canela M, Sánchez-Villegas A, Serrano-Martínez M, Martínez-González MA. O scurtă evaluare a obiceiurilor alimentare și a creșterii în greutate într-o cohortă mediteraneană. Br J Nutr 2011 Mar; 105 (5): 765-75.

Assunção MC, Gigante DP, Cardoso MA, Sartorelli DS, Santos IS. Studiul controlat aleatoriu promovează activitatea fizică și reduce consumul de dulciuri și sodiu în rândul adulților supraponderali și obezi. Nutr Res. 2010; 30 (8): 541-9.

Guo X, Warden BA, Paeratakul S, Bray GA. Indicele alimentației sănătoase și obezitatea. Eur J Clin Nutr 2004; 58 (12): 1580-6.

Norte-Navarro AI, Ortíz-Moncada R. Calitatea dietei spaniole în funcție de indicele de alimentație sănătoasă. Nutr Hosp 2011; 26 (2): 330-6

Kendel Jovanovie G, Pavicic Zezelj S, Malatestinie D, Sutic IM, Stefanac VN, Dorcic F. Diet Quality of Middle Age and Women in Ageers from Primorsko-Goranska County Evaluated by Healthy Eating Index and Association with Body Mass Index. Col. Antropol 2010; 34 (Suppl2): 155-60.

Tardivo AP, Nahas-Neto J, Nahas E, Maesta N, Rodrigues MA, Orsatti FL. Asocieri între tiparele de alimentație sănătoasă și indicatorii de risc metabolic la femeile aflate în postmenopauză. Nutr J 2010; 9:64.

Schatzkin A, Kipnis V, Carroll RJ, Midthune D, Subar AF, Bingham S și colab. O comparație a unui chestionar privind frecvența alimentelor cu o rechemare de 24 de ore pentru utilizare într-un studiu de cohortă epidemiologică: rezultate din studiul bazat pe biomarkeri Observing Protein and Energy Nutrition (OPEN). Int J Epidemiol 2003; 32 (6): 1054-62.

Molag ML, de Vries JH, Ocké MC, Dagnelie PC, van den Brandt PA, Jansen MC și colab. Caracteristicile de proiectare ale chestionarelor privind frecvența alimentelor în raport cu valabilitatea lor. Sunt J Epidemiol. 2007; 166 (12): 1468–78.

Ross AB, Pineau N, Kochhar S, Bourgeois A, Beaumont M, Decarli B. Validarea unui FFQ pentru estimarea aportului alimentar din cereale integrale. Br J Nutr. 2009; 102 (11): 1547-51.

Boucher B, Cotterchio M, Kreiger N, Nadalin V, Block T, Block G. Validitatea și fiabilitatea chestionarului Block98 privind frecvența alimentară într-un eșantion de femei canadiene. Public Health Nutr 2006; 9 (1): 84-93.

Bartali B, Turrini A, Salvini S, Lauretani F, Russo CR, Corsi AM, și colab. Aportul alimentar estimat folosind diferite metode la două populații italiene în vârstă. Arch Gerontol Geriatr 2004; 38 (1): 51-60.

Gulliford M, Mahabir D, Nunes C, Rocke B. Autoadministrarea unei scale de securitate alimentară de către adolescenți: funcționarea articolelor, poziția socioeconomică și aporturile alimentare. Public Health Nutr 2005; 8 (7): 853-60.

Vähätalo L, Bärlund S, Hannila ML, Uusitalo U, Pigg HM, Salonen M, și colab. Valabilitatea relativă a unui interviu dietetic pentru evaluarea regimului alimentar al sugarilor și a conformității într-un studiu de intervenție dietetică. Matern Child Nutr 2006; 2 (3): 181-7.

Link-uri de returnare

  • Fără link de returnare.