Ce face bucătăria indiană atât de sănătoasă?

blogul

În următoarea postare vom vorbi despre beneficiile mâncării indiene, avem colaborarea Montserrat Landa, specialist în Biohacking, absolventă de Fizioterapie și Nutriție, antropometrist certificat, coaching pentru sănătate, expert în posturi terapeutice, nutriție evolutivă, cetoză nutrițională, fizică agenți și expunere la mediu cu mai mult de 10 ani de experiență și instruire în San Diego, Mexic, New York, Los Angeles, Montreal și Madrid.

Montserrat ne spune despre prima dată când a încercat mâncarea indiană și ne dezvăluie ceea ce face mâncarea indiană atât de sănătoasă.

„Prima dată când am încercat mâncarea indiană, am fost motivat de cursurile mele de yoga, în acel moment al vieții mele eram obsedat de tot ceea ce avea legătură cu cultura hindusă, muzica ei, culorile, aromele și filosofia Ayurveda. la unul dintre foarte puținele restaurante din Mexico City și am fost încântat de gust, îmi amintesc încă că am comandat un tandoori de pui însoțit cu o naan de usturoi și mi-au sugerat să încerc cardamom lassi.

Dacă doriți să aflați despre cum să vindeți mai mult și să cheltuiți mai puțin sau să nu aveți nevoie de platforme, primiți Ebook-ul nostru, "Ghid definitiv pentru UMPLEREA restaurantului dvs." (momentan gratuit).

Recent, urmărind documentarul lui Michael Pollan „Gătit”, am ascultat cu atenție ceea ce spuneau despre mâncarea indiană: „Această cultură culinară este foarte hrănitoare și medicinală. Uniunea dintre mâncare, natură, nutriție și capacitatea de a amesteca toate ingredientele potrivite pentru a forma o tapiserie de arome este vitală pentru tradiția indiană ... "

Toate bucătăriile tradiționale sunt sănătoase pentru simplul fapt că folosesc „alimente adevărate”: materii prime care provin din natură și apoi le transformă în feluri de mâncare care necesită timp și grijă la prepararea lor ”

Să vedem câteva dintre caracteristicile sale:

  • Conține o mare varietate de fructe și legume, cum ar fi mango, spanac, vinete, printre altele.
  • O mare varietate de condimente, cum ar fi ghimbirul, coriandrul și turmericul
  • Multe opțiuni vegetariene
  • Bucătărie bogată în fibre

Există câteva componente speciale care fac această bucătărie extraordinară. Dar ce face bucătăria indiană atât de sănătoasă?:

  • Cercetările științifice au arătat că turmericul are de fapt proprietăți antiinflamatorii.
  • Dacă sunteți vegetarian, nautul este o sursă excelentă de fibre, zinc, folat și proteine.
  • Dipul de iaurt de castravete este o opțiune excelentă cu conținut scăzut de grăsimi și proteine.
  • Condimentele precum usturoiul, ghimbirul, scorțișoara și ardeii iute cresc temperatura corpului și accelerează metabolismul.
  • Deoarece mâncarea indiană are arome foarte puternice, poți fi mulțumit cu porții mai mici și astfel consumi mai puține calorii.

La fel ca toate bucătăriile din întreaga lume, vor exista aspecte de luat în considerare. Iată câteva opțiuni sănătoase dacă obiectivul dvs. este să vă îngrijiți sănătatea și silueta:

  • Încercați să alegeți curry pe bază de roșii și evitați-le pe cele cu prea mult ghee (unt clarificat)
  • Vă recomand să schimbați orezul pentru legume pentru a vă însoți felurile de mâncare.
  • Schimbați mielul bogat în grăsimi pentru pui sau pește, care sunt opțiuni mai ușoare.
  • Când este posibil, evitați ghee-ul și treceți la scufundarea cu iaurt.
  • Mâncărurile gătite în tandoori sunt sărace în grăsimi.
  • În timpul desertului, evitați fructele uscate sau bilele de lapte prăjite, în schimb alegeți un ceai chai sau un lassi de mango.

Dacă doriți să aflați despre cum să vindeți mai mult și să cheltuiți mai puțin sau să nu aveți nevoie de platforme, primiți Ebook-ul nostru, "Ghid definitiv pentru UMPLEREA restaurantului dvs." (momentan gratuit).