Descoperiți câteva dintre avantajele și dezavantajele alimentelor procesate, care sunt cele mai dăunătoare și pe care ar trebui să le evitați. Nu le mâncați!

avantajele

Cu siguranță ați auzit multe despre alimentele procesate, modul în care acestea ne afectează sănătatea și poate medicul dumneavoastră v-a recomandat să limitați consumul acestor alimente, dar permiteți-mi să explic mai multe despre acest subiect și importanța pe care acesta o are în dieta noastră.

Deși este dificil să nu consumăm alimente procesate datorită accesului ușor și preparării rapide, totuși, înțelegerea lor ne va face să reflectăm asupra gravității problemei. Să începem prin a defini ce este un aliment procesat.

Ce sunt alimentele procesate?

Alimentele procesate sunt cele care au primit unele modificări înainte de consum. Adică, conțin elemente suplimentare la compoziția lor naturală care le pot modifica nutrienții originali.

Care este diferența dintre alimentele naturale și cele procesate?

Deși poate fi o diferență de bază, uneori nu este atât de ușor de identificat, dar principala diferență între alimentele naturale și cele procesate este originea și tratamentul lor. Alimentele naturale au o origine biologică, pot fi animale sau legume, în timp ce alimentele procesate, originea lor poate conține elemente animale sau vegetale, dar a trecut printr-un proces industrializat care și-a modificat compoziția.

Ce este prelucrarea alimentelor?

Există diferite tipuri de procesare în funcție de obiectivul pe care doriți să îl atingeți cu ele. Aici le enumer.

URMARIRE PENALA

EXEMPLU ALIMENTAR

Pentru o distribuție ușoară

Fructe sau legume spălate și ambalate, salate în saci, nuci prăjite și boabe de cafea măcinate

Pentru conservarea alimentelor

Conserve de ton, conserve de fasole, fructe și legume congelate, alimente pentru copii și alimente pentru copii în borcane

Pentru a îmbunătăți securitatea,

gust sau atracție vizuală

Alimente ambalate, cum ar fi cartofi, orez, făină de prăjitură, sos de roșii, amestec de condimente, sos, sosuri și gelatină.

Pentru a facilita consumul acestuia

Cereale pentru micul dejun, prăjituri, gem, înghețată, iaurt, batoane de granola, prăjituri, mezeluri, tartine de brânză, băuturi carbogazoase, băuturi din fructe.

Mâncare pentru a economisi timp

Mâncăruri congelate, pizza

Care sunt avantajele alimentelor procesate?

Alimentele procesate ne pot oferi mai multe beneficii:

  • Ele pot fi păstrate mai mult: dacă aceste metode nu sunt utilizate, alimentele ar putea să nu fie disponibile mult timp și cel mai probabil ar trebui să fie aruncate.
  • Poate aduce beneficii pentru sănătate: la fel ca în cazul pasteurizării, deoarece încălzirea alimentelor la o anumită temperatură pentru o anumită perioadă elimină bacteriile dăunătoare sănătății umane.
  • Este posibil să adăugați substanțe nutritive: există produse care au adăugat vitamine sau minerale care ajută la acoperirea aportului zilnic recomandat (CDI).

Care sunt dezavantajele alimentelor procesate?

Cu toate acestea, alimentele procesate ne pot aduce și câteva dezavantaje, cum ar fi:

  • Pot adăuga zahăr, sare sau grăsimi pentru a obține o conservare mai bună: Și acest lucru, desigur, crește conținutul de zahăr, sare și grăsimi în dieta persoanelor fizice.
  • Unele conțin mai multe calorii și puține proteine: Alimentele procesate pot câștiga uneori o cantitate bună de calorii din carbohidrați și grăsimi, dar puțin din proteine, vitamine și minerale.

Care sunt alimentele procesate pe care le consumăm cel mai frecvent?

Verificând cămara unei familii mexicane, în medie este posibil să aveți peste 30 de alimente procesate de consum regulat. Acestea sunt unele dintre cele mai consumate în Mexic:

  1. Cereale de dimineață
  2. Cookie-uri
  3. Supă instantanee
  4. Condimente alimentare (bulion de pui pudrat)
  5. Sodas
  6. Cartofi prăjiți industrializați
  7. Cârnați
  8. Unt
  9. Iaurt și alți derivați lactați
  10. Pâine cutie

Care alimente procesate sunt bune pentru sănătatea ta?

Nu toate alimentele procesate sunt dăunătoare sănătății, uneori procesarea ne poate oferi mai multe beneficii decât credem, la fel ca în cazul fructelor congelate, peștelui tăiat și congelat, nucilor prăjite sau decojite și cel mai bun exemplu dintre toate, laptele, care prin procesul de pasteurizare poate evita boli precum tuberculoza sau salmoneloza.

Revizuirea continuă a etichetelor ne va ajuta să luăm decizii mai bune pentru a menține o sănătate bună.

Care ar fi recomandarea unui nutriționist despre alimentele procesate?

Tehnicile de procesare a alimentelor au făcut parte din inovația pentru producția, conservarea și distribuția alimentelor. Deci, putem câștiga foarte mult cu avantajele pe care le conferă acest lucru, Dar este foarte important ca dieta noastră să nu se bazeze exclusiv pe alimente procesate. Este necesar să se promoveze o dietă naturală sau o prelucrare minimă.

Dacă doriți să aflați mai multe despre cum să vă îmbunătățiți stilul de viață și dieta, aflați mai multe despre diploma în nutriție făcând clic pe următorul link.