Carnea este adesea considerată „felul principal” în orice masă sau element fundamental al mesei; cu toate acestea, rolul acestui aliment a fost și este adesea pus la îndoială de vegetarieni și de unii nutriționiști.

În ciuda dezbaterii dintre susținători și detractori, mulți experți au ajuns la concluzia că suprimați complet carnea roșie dieta poate priva organismul de vitamine importante și anumite grupuri de proteină care nu poate fi realizat în alte moduri cu aceeași abundență și calitate.

cărnii

Deoarece vă veți întreba cu siguranță dacă ar trebui sau nu să consumați carne roșie, vă prezentăm unele dintre punctele pro și contra consumului său, astfel încât decizia dvs. să fie informată și susținută.

DELICIOS, DAR.

Carnea animală sau fibra musculară este un aliment care este aspru criticat deoarece este adesea asociat cu boli precum obezitatea, Probleme cu inima, colesterol ridicat și chiar anumite tipuri de cancer; Cu toate acestea, aceste afirmații sunt jumătăți de adevăruri care trebuie calificate pentru a nu cădea în poziții extremiste.

O dietă sănătoasă se bazează pe diversitatea alimentelor, deoarece nu există un singur produs capabil să furnizeze toate substanțele nutritive de care are nevoie corpul nostru.

În primul rând putem spune că, într - adevăr, abuzul considerabil al cărnii roșii în dieta umană occidentală A favorizat creșterea bolilor fatale sau a bolilor care generează dizabilități, datorită faptului că prin acest aliment sunt ingerate cantități semnificative de anumite substanțe care în alte circumstanțe ar fi benefice. Cel mai notabil și alarmant caz este colesterolului, Compus gras care este necesar pentru reglarea diferitelor funcții ale corpului la nivel celular, dar în cantități mari poate agrava boli precum hipertensiunea arterială (hipertensiune arterială) și poate declanșa probleme delicate precum ateroscleroza (acumularea de grăsime și înfundarea venelor) și stop cardiac. De asemenea, merită menționat cazul acidului uric, care în mod normal facilitează mișcarea și mișcarea corpului, dar care în cantități mari provoacă dureri și gută invalidante, care sunt inflamații în una sau mai multe articulații datorită cristalizării și acumulării acestui compus.

O mare parte din această problemă este exacerbată de fanii avizi ai preparatelor din carne roșie care au alte practici riscante: exercitați puțin, folosiți tutun sau alcool, suferă ședințe intense de lucru, iar dieta lor include un număr redus de fructe și legume.

O altă problemă notabilă provine din modul în care se prepară acest aliment, deoarece atunci când carnea este gătită și rumenită direct pe foc viu (cărbune sau lemn), se formează compuși cancerigeni care generează tumori în stomac, intestinul gros și subțire. Riscul acestei probleme crește dacă dieta se bazează pe puțină diversitate de alimente, acolo unde acestea nu sunt prezente produse pe bază de plante bogate în fibre și vitamine C și E.

Nici consumatorii de carne tari, nici vegetarienii nu au adevărul absolut.

O dietă sănătoasă se bazează pe diversitatea alimentară, deoarece nu există un singur produs capabil să furnizeze toate substanțele nutritive de care are nevoie corpul nostru; Prin urmare, cea mai bună poziție pe care o puteți lua atunci când vă confruntați cu consumul de carne roșie este să căutați un punct intermediar pe care, fiind sincer, puțini îl obțin în prezent.

Deci, trebuie spus că Nici consumatorii de carne tari, nici vegetarienii nu au adevărul absolut, și că cheia unei diete bune este de a furniza cantitatea corectă de substanțe nutritive obținute prin diferitele grupuri de alimente:

  • Cereale, bogate în carbohidrați și vitamine.
  • Uleiuri și grăsimi, care furnizează energie.
  • Carne, pește și ouă, care sunt o sursă de proteine ​​și complex B.
  • Laptele și derivații săi, deoarece furnizează calciu și proteine.
  • Legume și fructe, ale căror contribuții principale sunt fibrele, mineralele și vitaminele, în principal A și C.
  • Leguminoasele, care furnizează minerale și fibre.

În plus, trebuie considerat acela din totalul alimentelor consumate într-o zi, 55% sau 60% ar trebui să fie carbohidrați, 30% grăsimi și 15% sau 10% proteine. Cu alte cuvinte, carnea roșie ar trebui consumată într-un mod moderat în comparație cu alte produse, cum ar fi pâinea, fructele și legumele.

În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că abuzul în consumul de carne roșie poate provoca probleme grave de sănătate, dar și faptul că eliminarea acestui aliment privește organismul de complexul B, proteine ​​și un număr semnificativ de vitamine și minerale. La fel ca în atâtea lucruri din viață, cheia este în moderare și echilibrul sănătos al nutrienților esențiali de care avem nevoie pentru a dezvolta un corp sănătos și puternic.

Orice întrebare pe care o aveți cu privire la cantitățile de hrană pe care corpul dvs. le necesită și în ce proporții ar trebui să le fie furnizate, poate fi clarificat de un medic generalist sau nutriționist. Este pentru sănătatea ta și pentru a menține acea creație extraordinară care este organismul uman în funcționare optimă.