Inovarea în felurile de mâncare este o mare satisfacție pentru palat. Încercați acest tocan Azuki Bean și Potimarrón Squash, cu alge marine Kombu.

Ingrediente pentru Azukis și tocană de dovleac

  • 200 g fasole azuki
  • ½ dovleac potimarrón
  • 1 ceapă
  • 5 cm algă kombu
  • Sare
  • ulei

CUM SĂ FACEȚI AZUKIS ȘI STEW DE DOVLECE

Pasul 1

Înainte de a începe să faceți această rețetă, înmuiați azukis (această leguminoasă orientală este, de asemenea, cunoscută sub numele de „soia roșie”) peste noapte. În acest fel, le veți digera mai ușor și le veți găti mai repede.

Azukis tocană

Pasul 2

Odată ce ați pregătit această leguminoasă, gătiți-o într-o cratiță la foc mediu timp de 30 de minute împreună cu algele kombu. Gustă-l și asigură-te că este foarte fraged.

Pasul 3

Între timp, așezați dovleacul potimarrón tăiat în jumătăți de luni pe foaia de copt (este mai mic decât cel convențional și este cunoscut și sub numele de dovleac Hokkaido). Adăugați în tavă ceapa tăiată de aceeași dimensiune, puțină sare și ulei. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Pasul 4

De îndată ce ai legumele fierte, le scoți din cuptor și le tai în pătrate mari de aproximativ 2 cm. Le adăugați la fasolea azukis și gătiți-le toate împreună timp de 10 minute. Gustați și rectificați sarea dacă este necesar.