Mai multe informatii

baks

Cotlet de miel de mentă

Trotters de porc înăbușit, rețetă ușoară

Cotletele de Saxa, Sunt făcute cu carne de porc sărată și mai târziu afumate, din zona gâtului și a coastelor. Sunt o specialitate germană, unde sunt cunoscuți ca „kassler sau kasseler”.

Se servesc cu varză murată, cârnați și piure de cartofi. Dacă vă place să încercați preparate din alte țări, la Periodista Digital, vă vom spune pas cu pas al cotletelor din Saxonia coapte.

  1. De ce se numesc „Saxonia”?
  2. Câte calorii au cotletele săsești?
  3. Cotlete săsești la cuptor
    1. Ingrediente
    2. Pregătirea
  4. Ați putea dori, de asemenea
    1. Coaste de porc în sos

De ce se numesc „Saxonia”?

Nu se știe exact, Saxonia este unul dintre cele mai importante state din Germania a cărei capitală este Dresda. Lucrul amuzant este că în Spania îi numim „din Saxonia” dar nu în Germania.

Numele „kessler” are legătură cu persoana care „conform tradiției” a creat aceste cotlete. SAUUn bucătar din Berlin, al cărui nume era Cassel și a trăit în secolul al XIX-lea.

Cu toate acestea, tradițiile nu sunt adesea lipsite de partea lor de „mit”. Nu există înregistrări ale existenței acelui măcelar numit „Cassel” sau „Kassel”, nici nu se poate arăta că „Kassler” are vreo legătură cu orașul german din

Câte calorii au cotletele săsești?

Aceste cotlete au 312 calorii pe 100 de porții de porție și 13,5 g de proteine. Conținutul său de grăsime, în ciuda a ceea ce poate părea, fiind o cotletă este destul de scăzut. Au 0,6 g, (date colectate de la Incarlopsa), o companie care vinde acest tip de cotlet.

Fiind o carne tratată cu un proces afumat, nu toate cotletele săsești au aceleași calorii. Va depinde de producător - chiar dacă ne șochează, lcotletele de acest tip pot conține ingrediente precum amidon de cartofi sau zaharuri, -.

Te surprinde că o cotlet afumată are zahăr? Ei bine, are și șuncă York (multe mărci sau felii de piept de pui).

Deși cotletele de porc ‘kessler’ sunt cele mai cunoscute, se prepară și pui în stil ‘kesseler’. În Danemarca se prepară o rețetă similară, „hambugerry care se servește de obicei cu miere și muștar.

Cotlete săsești la cuptor

Ingrediente

  • Cotlete săsești –8 unități
  • Sos de soia - 2 linguri
  • Mierea - 1 lingură
  • Ulei de măsline extravirgin - 3 linguri
  • Ghimbir - ½ linguriță
  • Oțet de mere - 4 linguri

Pregătirea

  1. Scoateți cotletele din recipient cu aproximativ 10 minute înainte, De obicei vin în tăvi cu film de plastic deasupra. Rețineți că, dacă sunt reci și acoperite de acest plastic, își pierd aroma și aroma.
  2. Se condimentează cu sare și piper.
  3. Într-o pungă pentru congelator, tip Zip, introducem cotletele.
  4. Apoi într-un recipient amestecăm oțet de mere, miere, ulei și sos de soia.
  5. Așezați cotletele în geanta cu fermoar.
  6. Adăugați ghimbirul. Sigilați punga și frecați astfel încât cotletele să fie impregnate cu ingredientele.
  7. Lasă să stea o jumătate de oră la temperatura camerei.
  8. Pregătiți un vas de copt, așezați cotletele și tot conținutul pungii cu fermoar în acel vas.
  9. Coaceți în mijlocul cuptorului timp de 20 de minute la 180 °. Când a trecut jumătate din timp (10 minute), deschideți fișierul cuptorul și rotiți cotletele. Dacă cotletele dvs. sunt foarte subțiri, atunci când mergeți să întoarceți la 10 minute verificați cum gătesc, dacă sunt destul de gata, reducem timp de la 20 de minute la 10 + 5 de odihnă.
  10. Lăsați să treacă timpul, după 20 de minute, opriți cuptorul.
  11. Scoateți sursa, acoperiți-o cu o cârpă sau folie de aluminiu și lăsați-o să se odihnească.
  12. Se serveste cu cartofi copti sau varza sau salata.

Ați putea dori, de asemenea

Coaste de porc în sos

Ti-a placut reteta de cotletele sasesti? Pe Facebook ai mai multe de ales.