Cinci rețete sănătoase și gustoase pentru a aduce prânzul la lucru de luni până vineri

Dacă în săptămâna de dinainte ți-am spus câteva linii directoare de bază și simple pentru a-ți recâștiga greutatea înainte de sărbători, astăzi îți voi face și mai ușor și îți propun un meniu de luni până vineri astfel încât Inapoi la munca fii mai simplu.

În cazul în care mâncați de obicei la locul de muncă, știți că lucrurile se complică atunci când vine vorba de a mânca sănătos dintr-o cutie de prânz. De aceea, astăzi vreau să vă propun un meniu „conic sănătos”, astfel încât încorporarea în muncă să fie mai ușoară, fără a vă neglija sănătatea. Dacă te ajută și la îmbunătățirea greutății corporale, cu atât mai bine.

A plănui Da organizează mesele săptămâna este esențială, deoarece nu numai că vă va ajuta să vă mențineți sănătatea, ci vă va permite, de asemenea, să faceți achiziții mai conștiente și mult mai puțin impulsive, astfel încât va însemna economii mari pentru economia internă.

Aici vă propunem acest meniu pentru revenirea la muncă:

luni: Salată de broccoli, cartofi și sardină.

marţi: Curcan sotat cu legume .

miercuri: Salată de naut și brânză proaspătă.

joi: Taitei de dovlecei cu legume, pesto si mozzarella.

vineri: Quinoa tabouleh.

Și acum, mergem cu rețetele, ingredientele și pas cu pas.

Luni: salată de broccoli, cartofi și sardină

pentru

Ingrediente:

  • 200 g cartofi
  • 150g broccoli
  • 1 cutie de sardine
  • Ulei de masline
  • Sare
  • Cimbru și piper

Pregătirea

Mai întâi, spălăm și gătim cartofii și broccoli separat, deoarece fiecare are o temperatură de gătit. Odată gata o lăsăm să se răcească și mergem la un recipient.

Puteți adăuga sardinele la prânz.

Pregătiți un sos cu ulei de măsline, sare, cimbru și piper. Îl vom transporta într-un container separat.

Marți: Curcan sotat cu legume

Ingrediente

  • 100 până la 150 de grame de piept de curcan în file (îl puteți schimba pentru pui)
  • 75 de grame de ciuperci asortate (pot fi conservate)
  • 1 morcov
  • ½ ceapă
  • Sos de soia cu sare mică
  • Ulei de măsline extra
  • 1 cățel de usturoi
  • Coriandru sau arpagic opțional
  • Opțional: sos de stridii

pregătire:

Tăiați fileurile de curcan sau de pui în fâșii și condimentați cu sare și piper.

Spălăm și tăiem toate legumele în fâșii subțiri.

Într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, mai întâi călește curcanul (sau puiul dacă preferați) și când este auriu adăugați legumele și usturoiul zdrobit, lăsați-l să gătească încă câteva minute.

Mai târziu adăugăm două-trei linguri de sos de soia (este întotdeauna mai bine să folosiți opțiunile cu sare mai mică, mai ales dacă suferiți de hipertensiune). Îmi place să adaug un pic de sos de stridii care să-i dea o notă orientală și îl lăsăm să se mai coacă câteva minute.

În cele din urmă, tocăm coriandrul sau arpagicul și îl adăugăm la sote.

Recomandarea mea este să nu depășiți timpul de gătire a legumelor, deoarece acestea vor fi mai clare și își vor păstra mai bine vitaminele.

Acum nu trebuie decât să-l transmitem în container și să ne bucurăm de o masă delicioasă.

Miercuri: Salată de naut și avocado

Ingrediente:

  • 150 - 200 de grame de naut gătit
  • 100 g roșii cherry
  • 1/4 de piper
  • 1/4 ceapă
  • 1/2 avocado
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Lămâie
  • Sare
  • Piper
  • Pătrunjel

pregătire:

Pentru început, dacă folosim legume conservate, este important să scoatem lichidul și să le clătim bine înainte de a le consuma.

Apoi spălăm și tăiem legumele în cuburi mici, cu excepția roșiilor cherry pe care, dacă preferați, le puteți tăia în jumătate în momentul în care mergeți să mâncați, reducând astfel riscul de infecții.

Odată ce legumele sunt tăiate, le amestecăm cu nautul și le putem transfera în tupper.

În cele din urmă pentru a pregăti dressingul avem nevoie de sucul de jumătate de lămâie, ulei de măsline, piper și pătrunjel. Amintiți-vă că trebuie să o transportăm într-un recipient separat și să condimentăm salata la masa.

joi: Taitei de dovlecei cu legume, pesto si mozzarella.

  • Dovlecel
  • Branza mozzarella
  • Roșii uscate
  • 50 g ciuperci
  • 20 g Busuioc
  • Ulei de masline
  • 20 g de nuci de pin
  • 10 g parmezan
  • Usturoi

pregătire:

Într-un castron cu apă, hidratează roșiile uscate pentru câteva minute și scurge-le.

Spălăm dovleceii și cu ajutorul unui spirilizator sau cu un cojitor de cartofi facem spaghetele și rezervăm.

Scoateți solul din ciuperci și tăiați după bunul plac.

Curățați și tăiați un cățel de usturoi și într-o tigaie cu câteva picături de ulei, căleți-le și adăugați ciupercile scurse și roșiile uscate și gătiți până când este gata.

Vom asambla felul de mâncare amestecând tăiței crude de dovlecei cu legumele sotate.

Putem adăuga sosul pesto la prânz. Nu uitați să-l transportați într-un container separat.

Să o facă sos pesto:

Într-un robot de bucătărie (blender, tocător) puneți busuiocul, brânza parmezană, nucile de pin și un cățel de usturoi. Adăugați două linguri de ulei de măsline și amestecați până la obținerea unei mase omogene.

Ia-le cu un gazpacho ... preferatul meu din acest sezon, piersica .

Vineri: Quinoa tabouleh (rece)

Ingrediente:

  • 60 - 80 de grame de quinoa (cântărită crudă)
  • ½ castravete
  • 1/4 ardei gras verde
  • 1/4 ardei gras roșu
  • 5 roșii cherry
  • lămâie
  • ulei de masline
  • mentă
  • pătrunjel
  • Sare

Opțional: puteți lua niște creveți fierți sau un ou fiert

pregătire:

În primul rând, spălăm bine quinoa sau quinoa cu ajutorul unei strecurătoare sub un robinet cu apă rece, până când curge limpede. În acest fel vom elimina reziduurile de saponine pe care le are (substanță toxică).

Apoi gătiți în apă dublă cu puțină sare la foc mediu timp de 15 până la 20 de minute. Odată fierte, scoateți-le de pe foc și transferați-le într-un castron pentru a se răci.

Mai târziu spălăm și curățăm toate legumele și le tăiem cubulețe mici.

Putem tăia roșiile cherry în același timp în care le vom mânca, astfel vom reduce posibilitatea proliferării bacteriene. La fel, dacă scoatem semințele de castraveți, vom reduce cantitatea de apă pe care o poate adăuga în vas și astfel și riscul toxicologic. Apoi adăugăm legumele în quinoa și amestecăm bine.

Într-un castron sau mortar pregătim dressingul cu menta și pătrunjelul tocat, sucul unei lămâi și două linguri de ulei de măsline și îl păstrăm într-un recipient mic pentru a-l adăuga la prânz. Nu uitați să adăugați doar suma necesară.

În cele din urmă, punem tabula în tupperware-ul nostru, astfel încât să-l putem duce la treabă.

Este o rețetă perfectă pentru mananca rece. Interesant pentru cei care nu au opțiuni de încălzire a alimentelor la locul de muncă. De asemenea, deoarece legumele nu sunt fierte, ele își vor conserva mai bine toate vitaminele și mineralele.