• Revistă
  • prezent
    • Știri sectoriale
    • Blog de opinie
    • Interviuri
    • Știri bucătari
    • Tendințe sectoriale
    • Formare profesională
    • Concursuri și campionate
    • Evenimente de patiserie
    • groupVilbo

  • articole
  • bucătari
  • Instruire
  • cărți
  • noutăți
  • Videoclipuri
  • carte de bucate

Barcelona, ​​orașul spaniol cu ​​cel mai mare consum de calorii

Potrivit studiului Food Trends din Barcelona, ​​prezentat de Nutricare, capitala catalană este orașul în care se consumă cele mai multe calorii. După cum s-a indicat în rezultatele cercetării, fiecare cetățean din Barcelona mănâncă 729,4 kilograme de alimente pe an, ceea ce înseamnă să ia 136 de kilograme mai mult decât este necesar. O contribuție suplimentară de calorii care favorizează o rată mai mare de obezitate și reprezintă o cheltuială suplimentară pentru locuitori.

orașul

Mai precis, studiul indică faptul că oamenii din Barcelona consumă puține fibre, calciu și vitamine, înlocuindu-le cu un aport mai mare de carne și zaharuri simple ascunse. O tendință care a determinat, potrivit Nutricare, să înregistreze la Barcelona „o piramidă alimentară ușor înclinată”.

Și, avertizează, fiecare locuitor consumă mult mai puțin decât cele 25 de grame de fibre necesare zilnic, deoarece mănâncă cu 61% mai puține legume și cu 46% mai puține leguminoase. De asemenea, a atras atenția și consumul redus de fructe (88 de kilograme de persoană pe an, când recomandarea este de 110 kilograme), precum și de lapte și derivate (115 litri față de cei 164 de litri recomandați).

Pe de altă parte, printre alimentele pe care barcelonezii le consumă peste media recomandată, se remarcă cele 24 de kilograme de carne pe an, 13 kilograme de cârnați pe an, 13 litri pe an de nectare și sucuri comerciale cu zaharuri, iar cele mai multe din 16 kilograme pe an de produse de patiserie și produse de patiserie.