De vanzare:
Revistă
VETERINAR ARGENTIN
Dominion
și tot conținutul său
științific și tehnic
[email protected]
__________________

revista

IANUARIE 2021
Volumul XXXVIlI nr. 393
ISSN 1852-317X

Veterinar general

Animale de companie

Arhiva

Efectul tipului de fân și al nivelului de concentrat asupra pH-ului ruminal în dietele pentru capre.

Veterinar. Arg. - Vol. XXXIV - Nr. 346 - februarie 2017.
R O Arias (1) *; Muro, M.G (1); Grâu, MS (1); Steffen, K.D (2) și Cordiviola, C.A (1)

rezumat
Obiectivul lucrării următoare a fost evaluarea efectului tipului de fân și a nivelului de concentrat asupra pH-ului ruminal în dietele pentru capre. 4 capre (Creole x Nubian) au fost folosite într-un pătrat latin 4 × 4. Experiment I. 4 diete: fân de lucernă, fân de lucernă + boabe de porumb măcinate la 0,5%, 1% și 1,5% din LW/zi. Experimentul II. 4 diete: fân natural de câmp (NC), fân NC + boabe de porumb măcinate la 0,5%, 1% și 1,5% din LW/zi. S-a determinat pH-ul ruminal și s-a calculat aria de sub curbă, pH-ul mediu al zilei, timpul în ore cu pH sub 6, efectul timpului post-hrănire și interacțiunea oră/tratament. Experimentul I, a verificat o creștere liniară (p 0,05). Diferențele (p 0,05) au fost verificate. Diferențe (p (1) Facultatea de Științe Agricole și Forestiere. UNLP
(2) Facultatea de Științe Veterinare. UNLP
Telefon: 54- 221-4236758 Int. 419
* E-mail: [email protected]
Căsuță poștală: 60 și 119 s/n La Plata. Buenos Aires. Argentina

PH-ul ruminal este influențat de tipul de alimente consumate, iar stabilizarea acestuia este reglată de salivă datorită puterii sale mari de tamponare (Owens & Goetsch, 1988; Van Soest, 1994), iar reducerea pH-ului are loc în principal după o digestie rapidă a alimentelor conform rata sa de degradare, cea mai mică valoare fiind între 0,5 și 4 ore după hrănire (Ørskov, 1986). Secreția de salivă crește datorită mestecării și ruminării, procese favorizate de stimularea fizică a particulelor grosiere de pe peretele ruminal (Harfoot, 1981; Hoover & Stokes, 1991). De asemenea, procesul de dezaminare a aminoacizilor are ca rezultat o creștere a capacității tampon a lichidului ruminal. PKa de bază a amoniacului permite absorbția protonilor din mediu și participă la controlul pH-ului ruminal (Sauvant și colab., 1997). În plus, este posibil ca o parte din efectele tampon ale dezaminării sau contribuția proteinei degradabile la rumen să fie asociate cu stimularea sintezei proteinelor microbiene (Allen, 1997).

Boabele de cereale măcinate determină, la nivel ruminal, o secreție insuficientă de salivă pentru a menține valorile pH-ului între 6 și 7, precum și un stimul scăzut al motilității ruminale (Gonçalves, 2001). Incorporarea bobului de porumb în hrana rumegătoarelor crește digestibilitatea materiei uscate totale consumate (Molina și Alcaide și colab., 2000; Fimbres și colab., 2002; Rapetti și colab., 2004), cu toate acestea ar putea scădea furajele digestibilitate (Archimède și colab., 1995).

Există unele controverse cu privire la efectul adăugării de concentrate asupra digestibilității componentelor furajere, în funcție de tipul de concentrat, de pH-ul ruminal și de cantitatea totală și relativă a diferiților acizi grași volatili. De exemplu, alimentele bogate în NDF, cum ar fi fânul și pășunile mature, induc valori ale pH-ului de la 6,5 ​​la 6,8, optime pentru celuloliză cu o predominanță a acidului acetic (Aello și Di Marco, 2000). Există mai multe studii în care s-a constatat că includerea concentratelor în dietă are efecte pozitive asupra digestibilității furajelor până la atingerea unei anumite proporții din care acest efect este pierdut sau chiar negativ (Chandramoni și colab., 2000; Goetsch și colab. ., 2001; Dung și colab., 2005; Liu și colab., 2005; Lefrileux și colab., 2008).

Diversi autori subliniază că dietele pentru rumegătoare, cu un conținut ridicat de amidon, reduc digestia fibrelor, datorită fermentației microbiene a glucidelor nestructurale, a reducerii pH-ului ruminal și a activității celulolitice reduse (Mold & Orskov 1984; Kovacik și colab., 1986; Grant și Mertens, 1992; Garces-Yepez și colab., 1997). În raport cu cele menționate anterior, suplimentarea cu bob de porumb integral de la 1,5% din LW, în dietele pentru capre încrucișate creole x nubiene pe bază de fân de lucernă, a verificat o creștere a digestibilității totale a dietei consumate în detrimentul FDN și fracțiunile FDA (Arias și colab., 2013a; Arias și colab., 2015).

Moore și colab. (2002) nu au găsit diferențe semnificative în pH-ul ruminal, lucrând cu capre boer și diete pe bază de fân de iarbă și un amestec de concentrate (tărâțe de grâu, coajă de soia și gluten de porumb) încorporate la 1% din PV. Cantalapiedra și colab., (2009) au testat două diete cu raport diferit furaj/concentrat (70/30 și 30/70) la capre din rasa Granada, folosind fân de lucernă și un amestec de cereale de orz, făină de gluten, tărâțe de grâu și derivați de soia, care nu verifică efectul dietelor asupra pH-ului ruminal. Pe de altă parte, includerea concentratelor cu o cantitate mare de amidon cu un raport de furaj concentrat de 30/70 în dietele pentru capre, a scăzut pH-ul ruminal sub 6, afectând degradabilitatea ruminală a fibrei furajelor consumate (Arias et al., 2013b).

Având în vedere diversitatea rezultatelor obținute de autorii menționați anterior, obiectivul lucrării următoare a fost de a evalua în dietele pentru capre, efectul tipului de fân și nivelul de concentrat asupra pH-ului ruminal în dietele pentru capre Creole x cruce nubiană.

Materiale și metode
Studiul a fost realizat în cadrul unității experimentale caprine a Facultății de Științe Agricole și Forestiere a Universității Naționale din La Plata.

Animale și facilități
Au fost utilizate 4 capre încrucișate (creole x nubiene), neîncărcate și uscate, cu vârsta de 5 ani și 39,77 ± 1,07 kg greutate vie (LW), în medie, fistulate ruminal cu canule permanente, marca Bar Diamond Inc., cu diametrul de 5 ¨ . Designul experimental a fost un pătrat latin 4 × 4 cu o singură repetiție, cu 7 zile de spălare între perioade. În timpul perioadei în care s-au făcut determinările, caprele au fost adăpostite în compartimente individuale (0,80m x 1,50m) cu o pardoseală din lemn (șipci), hrănitoare, păstori și băuturi automate de tip suzetă cu acces gratuit la apă. Greutatea fiecărui animal a fost înregistrată la începutul fiecărei perioade.

Experimente și diete dovedite.
Experimentul I: au fost furnizate 4 diete:

  • fân pe bază de lucernă (A1)
  • fân pe bază de lucernă + boabe de porumb măcinate (0,5% din LW/zi) (A2)
  • fân pe bază de lucernă + boabe de porumb măcinate (1% din PV/zi) (A3)
  • fân pe bază de lucernă + boabe de porumb măcinate (1,5% din PV/zi) (A4)

  • fân natural de câmp (CN) (R1)
  • Fân NC + bob de porumb măcinat (0,5% din PV/zi) (R2)
  • Fân NC + boabe de porumb măcinate (1% din PV/zi) (R3)
  • Fân NC + boabe de porumb măcinate (1,5% din PV/zi) (R4)

Speciile predominante ale fânului CN au fost, Briza subaristata, Stipa neesiana, Paspalum dilatatum, Bothriochloa legaloides; Lolium multiflorum.

În ambele experimente a fost implementată o perioadă de cincisprezece zile de obișnuință cu fiecare dietă, înainte de prelevarea probelor. Cantitățile de porumb au fost furnizate într-o formă crescândă, începând cu 70 g pe animal pe zi, până la atingerea proporțiilor fiecărui tratament la începutul celei de-a doua săptămâni a perioadei de adaptare. Dietele au fost furnizate într-o singură livrare la 9 AM în fiecare zi. DM al fânului și porumbului utilizat a fost determinat prin uscare într-un cuptor (SOMCIC) la 90-95ºC timp de 24 de ore, (AOAC, 1995).

În toate tratamentele ambelor experimente, lucerna și fânul CN au fost furnizate ad-libitum.

Compoziția chimică a alimentelor utilizate este observată în tabelul 1.

* Laboratorul de Biochimie și Fitochimie al Facultății de Științe Agricole și Forestiere. UNLP.
DM: substanță uscată exprimată în procente.
CP: proteină brută exprimată în procente.
NDF: fibră de detergent neutră exprimată în procente.
FDA: fibre detergente acide exprimate în procente.

Determinarea pH-ului ruminal
În ambele experiențe, după perioada de obișnuință cu dieta, lichiorul ruminal a fost extras de o canulă cu pompă de vid la 0, 2, 4, 6, 8, 12 și 24 de ore după alimentarea rației. Probele obținute au fost filtrate prin patru straturi de pânză de brânză.

PH-ul a fost determinat folosind un contor digital (Silver Cap pH 5045-3B) echipat cu un electrod de puncție și termoprobe calibrate cu soluție tampon la pH 4 și 7. Având în vedere o valoare prag de pH 6, s-a calculat aria de sub curbă., ca suma valorii absolute a ariilor definite de abaterile de pH sub 6 pentru intervalul de timp real corespunzător, raportat ca pH/zi (Pitt și Pell, 1997). S-a calculat valoarea medie a pH-ului ruminal, timpul în ore cu pH sub valoarea 6 și prin intermediul unui model de măsuri repetate (Littell și colab., 1998) efectul timpului după hrănire și interacțiunea oră/tratament.

Analiza statistică
Modelul statistic:
Y = u + T + UE + P + e
Y: variabilă dependentă
µ: media generală a testului
T: tratament
UE: unitate experimentală
P: punct
e: eroare

Datele au fost analizate prin procedura MIXED (SAS) pentru un pătrat latin 4 × 4, utilizând un model mixt care a inclus efectul fix al eșantionării (tratament, perioadă) și efectul aleatoriu al animalului. Contrastele ortogonale polinomiale au fost utilizate pentru a determina efectele liniare (L) și pătratice (Q) ale nivelurilor crescânde de porumb măcinat asupra variabilelor analizate. Diferențele semnificative au fost luate în considerare cu o valoare de P 0,05) odată cu creșterea concentratului în rații. Zona sub curba pH-ului R4 a fost semnificativ (p