Bucătarii Team Sky pregătesc pentru bicicliști o energie rafinată și bare de orez sănătoase, astfel încât să nu le lipsească energia în timpul antrenamentului.

sănătoase

Pentru mine, performanța trebuie întotdeauna construită pe o bază sănătoasă bună. Și pentru aceasta, este esențial să consumați alimente naturale și sănătoase, evitând pe cât posibil produsele foarte procesate.

Problema este că industria alimentară și mărcile de produse sportive ne-au făcut să credem că alimentele naturale nu sunt suficiente pentru performanțe sportive bune și că trebuie să mergi la produsele lor pentru a putea performa la maxim. Acest lucru nu este adevărat, de fapt aș îndrăzni să spun că este opusul. Cu cât consumați mai multe produse procesate pline de zaharuri rafinate, conservanți și coloranți, cu atât vă veți dăuna mai mult performanței.

Acest lucru este cunoscut de tot mai mulți nutriționiști sportivi și din acest motiv încearcă din ce în ce mai mult să-și hrănească sportivii într-un mod mai natural și să lase acele produse mai artificiale atunci când sunt strict necesare.

Cu această nouă filozofie se intenționează să ajute sportivii nu numai să performeze mai mult și mai bine, ci să mențină o sănătate mai bună și astfel să își extindă viața sportivă cât mai mult posibil.

Dacă de fiecare dată când te antrenezi mănânci bare de energie procesate sau câteva geluri, știi câte porcării ai pus în corp la sfârșitul sezonului? Cantitatea de glucoză pură și porcării pe care o primesc unii este incredibilă ... Acest abuz nu este gratuit și factura vine de obicei mai devreme sau mai târziu sub formă de greutate sau probleme de sănătate.

Nu este mai rezonabil să mănânci fructe sau să-ți faci propriile batoane energizante cu ingrediente naturale și să lași gelurile, batoanele și băuturile energizante comerciale pentru acele ocazii speciale când sunt cu adevărat necesare?

Ei bine, asta fac multe echipe profesionale precum Team Sky. Iată cum bucătarii acestei echipe pregătesc energie rafinată și bare de orez sănătoase pentru bicicliștii lor, astfel încât să nu le lipsească energia în timpul antrenamentului.

Aceste bare energetice de orez devin foarte la modă, deoarece, în afară de faptul că vă oferă energie, sunt ușor digerabile și oferă o mulțime de amidon rezistent. Amintiți-vă că amidonul rezistent poate fi unul dintre cei mai buni aliați pentru a vă îmbunătăți performanța și sănătatea. Așa cum explicăm în acest articol.

BAR DE ENERGIE ORICE

  • 1 litru de suc de mere
  • 1 litru de apă
  • 2 cutii de lapte de cocos
  • 500 gr. orez rotund
  • 2 sau 3 linguri zahăr de cocos
  • Scorțișoară după gust
  • Fructe deshidratate (măr, stafide, ...)
  • Un vârf de sare de mare

Puneți litrul de suc de mere, jumătatea de litru de apă (rezervăm cealaltă jumătate în caz că trebuie să-l adăugăm mai târziu), cele două cutii de lapte de cocos și zahărul de cocos într-o oală și încălziți până dă în clocot. Odată ce începe să fiarbă adăugăm orezul. Se amestecă constant, astfel încât să nu se lipească. Adaugă mai multă apă dacă o vezi lipită.

Odată ce orezul a consumat tot lichidul și este fiert și foarte moale, acesta este scos de pe foc. În aceeași oală, adăugați un vârf de sare, scorțișoară după gust și fructe deshidratate (ex: stafide). În acest moment puteți adăuga și mai mult zahăr de cocos pentru a-l îndulci puțin mai mult.

Puneți-l pe o tavă acoperită cu folie de plastic, acoperiți-o și lăsați-o să se răcească. Când nu mai este fierbinte, puneți-l în frigider și lăsați-l să se odihnească peste noapte.

A doua zi este tăiată în bucăți mici (dimensiunea unei bare) și înfășurată cu folie de aluminiu și o ai gata să o pui în buzunarul din tricou pentru când îți este foame sau ai nevoie de o doză bună de energie pentru a pregăti un atac.

Aceste bare energetice nu sunt doar combinația perfectă de energie și gust, dar sunt, de asemenea, mult mai sănătoase și mai ieftine decât cele pe care le puteți găsi în orice magazin în care sunt vândute suplimente energetice sau produse.

Vă încurajez să-l încercați, astfel încât să începeți să mâncați ca adevărații profesioniști 😀

(sursa: Xavi Garcia, consilier de sănătate ADN Ciclista, Fitness Integral)