Experții vorbesc despre o epidemie globală de obezitate.

știri

Pentru autoritățile din domeniul sănătății, acesta este un motiv de mare îngrijorare datorită numărului de boli asociate cu supraponderalitatea.

Dar pentru industria dietetică de mai multe miliarde de dolari, este o sursă de profituri uriașe.

Pentru că este un fapt că în majoritatea lumii suntem obsedați de slăbit.

Și este, de asemenea, un fapt că, în ciuda științei și a mesajelor despre deteriorarea excesului de greutate asupra sănătății, pierderea în greutate este încă un obiectiv foarte dificil de atins pentru mulți oameni.

Trei diete de bază

Cea mai mare problemă, așa cum explică BBC Mundo dr. Cecilia Albala, de la Institutul de nutriție și tehnologie alimentară din Chile, nu este atât de mult să pierzi kilogramele în plus, cât să rămâi cu o greutate ideală.

"Într-adevăr, există multe diete pentru a pierde în greutate, deoarece pierderea în greutate este relativ ușoară. Lucrul dificil este să rămâi subțire", spune expertul.

„În mai mult de 95% din tratamentele dietetice, oamenii recidivează și se îngrașă din nou, ceea ce înseamnă eșec”.

După cum explică nutriționistul, dietele dovedite științific, indiferent de numele lor, sunt împărțite în trei tipuri.

Acestea sunt: ​​diete cu conținut scăzut de calorii, care consumă mai puține calorii decât sunt cheltuite; hiperproteinele hipocalorice, care restricționează carbohidrații și cresc consumul de proteine, și cele cu restricție ridicată a grăsimilor.

"Dacă se face bine, oricare dintre aceste trei diete poate pierde în greutate. Pur și simplu din cauza problemei echilibrului energetic: dacă avem nevoie de 1.000 de calorii pentru a trăi și 200 sunt consumate, avem un deficit de 800 și trebuie să slăbim".

Mai puține calorii, porție mică

Un gram de grăsime conține de două ori mai multe calorii decât un gram de carbohidrați sau proteine, așa că pentru a atinge un deficit hipocaloric trebuie să mâncăm foarte puține grăsimi și să încercăm să eliminăm zaharurile și făina rafinată.

De asemenea, ar trebui să includeți în dietă opțiuni cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructe și legume, pește, lapte degresat, alimente bogate în fibre și produse din cereale integrale.

„După 30 de ani de muncă asupra obezității, nu recomand niciodată o dietă care să fie foarte diferită de activitățile vieții normale a persoanei, deoarece va fi imposibil să o mențineți”.

„Cel mai important lucru este să schimbi obiceiurile și să faci mișcare, pentru că dacă nu o vei câștiga în greutate fără probleme”.

Un alt sfat util pentru slăbit este să vă urmăriți porțiile de masă.

Este un fapt faptul că cantitatea de alimente pe care o consumăm este în creștere, mai ales când vine vorba de mâncăruri rapide sau produse procesate, iar acest lucru înseamnă mai multe calorii.

De asemenea, trebuie să reduceți cartofii, pastele și orezul bogate în carbohidrați, și băuturile răcoritoare cu zahăr care adaugă calorii suplimentare regimului, fără nici o valoare nutritivă.

Activitate fizica

Și importanța exercițiului și a activității fizice nu trebuie uitată.

Acest lucru, spun experții, nu înseamnă transpirație abundentă într-o sală de sport.

Alegeți activități fizice care vă plac, cum ar fi mersul pe jos sau cu bicicleta, și adăugați minute suplimentare dedicate acestor activități în fiecare săptămână.

De asemenea, este o idee bună să cumpărați un pedometru pentru a măsura numărul de pași pe care îl faceți în fiecare zi și pentru a crește treptat acest număr.

În plus, o altă recomandare a dr. Albala este de a evita dietele care promit „miracole” de slăbit rapid sau cele care sunt la modă și care sugerează consumul doar a unuia sau a două alimente, sau a celor care spun că anumite alimente „ard grăsimi”.

Niciuna dintre aceste diete nu are succes și poate fi riscantă, deoarece nu oferă toți micronutrienții de care are nevoie corpul.

Cum să rămân subțire „Dar, odată ce slăbim, cât timp pot să mențin acea greutate ideală?” Întreabă Albala.

"Unul dintre cele mai importante lucruri pentru întreținere, în afară de exerciții fizice, desigur, este să te cântărești".

„Oamenii care se cântăresc cel puțin o dată pe săptămână - evident că vorbim despre cei care urmează o dietă și exerciții - sunt cei care reușesc să-și mențină greutatea scăzută”.

"Pentru că ei sunt cei care reușesc să-și asume, singuri, dacă mănâncă mai mult sau mai puțin. Și pierderea unui kilogram atunci când câștigi nu costă nimic, dar pierderea a zece kilograme costă", spune nutriționistul.

Într-adevăr, de obicei ne cântărim doar atunci când ținem dietă, dar odată ce slăbim sau când nu ținem dieta uităm de cântar.

„Vă pot spune că, în experiența mea de 30 de ani ca nutriționist, ceea ce pare la fel de simplu ca să vă cântăriți este ceea ce fac cel mai puțin oamenii și ceea ce este cel mai util pentru a fi permanent conștienți de greutatea corporală”.

„Așadar, sfatul meu este: cumpărați-vă o greutate înainte de a începe dieta, mâncați o dietă echilibrată și sănătoasă, faceți mișcare regulată și cântăriți-vă continuu.”.

Vineri: Nutriție și alcool, cât este bine?