afine Roșii sunt fructe foarte consumate și apreciate, datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive, vitamine și minerale, care are multiple Beneficii pentru Sănătate uman; printre care se numără faptul că este un aliat antiinflamator. Merită menționat faptul că afine este fructul speciei Vaccinium macrocarpon Aiton aparținând genului Vaccinium L. și al familiei Ericaceae.

beneficiile

Utilizările de afine în gastronomie

Lingonberries poate fi consumat proaspăt, deshidratat, concentrat sau praf. Deoarece au un gust amar sau acru, sunt procesate pentru a face sucuri, băuturi, sosuri, jeleuri, gemuri, dulciuri și prăjituri; aceste preparate sunt de obicei îndulcite cu zahăr, sirop de porumb, zaharină sau fructoză pentru a îmbunătăți aroma.

Contribuția nutrițională a afinului

Această boabe este unul dintre produsele cele mai bogate în nutrienți ai naturii, deoarece are proteine, fibre, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru, mangan, seleniu, tiamină, riboflavină, niacină, folat; și vitaminele A, B6, B12, C, E și K.

Beneficii de afine

  • Un supliment numit NT 020 prezent în afine îmbunătățește funcția cognitivă la adulții în vârstă, crescând viteza de procesare a informațiilor.
  • Sunt un mare aliat împotriva infecțiilor urinare: sucul de afine este o alternativă eficientă la antibiotice pentru tratamentul și prevenirea acestei boli.
  • Inclusiv afinele la micul dejun, o gustare sau pur și simplu consumarea lor ca gustări, reprezintă cu 10% mai puține șanse de a dezvolta hipertensiune.

  • Conținutul său de vitamine A, B și C întărește sistemul imunitar și combate infecțiile. Vitamina C vă va ajuta să evitați răcelile enervante și să ameliorați simptomele gripei.
  • Afinele uscate pot fi utilizate pentru tratarea diareei, precum și pentru tratarea tulburărilor oculare, inclusiv vederea slabă a nopții, oboseala ochilor și miopia.
  • Afinele ar putea reduce procesele inflamatorii din țesuturi, deoarece acestea conțin substanțe fotochimice, un tip de substanțe chimice găsite în fructe și legume care cresc fluiditatea trecerii substanțelor nutritive către și din interiorul celulelor.

Producția de afine în Mexic

În cel mai recent document publicat de Secretariatul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, referitor la producția de afine din Mexic, publicat în 2017, acesta indică faptul că depășește 29 de mii de tone și că Jalisco este cel mai mare producător, cu peste 13 mii de tone, care înseamnă o contribuție de 45% la totalul național.

Pe de altă parte, raportează că Mexicul ocupă locul al cincilea ca producător de afine, care, adăugat altor fructe de pădure, face parte din produsele vedetă pe care le exportăm în lume.