Beneficiile dietei vegane confirmate

Dieta „Eco-Atkins” conține produse din soia, nuci și uleiuri, scade nivelul colesterolului lipoproteinelor, potrivit unui studiu publicat.

beneficiile

Un studiu recent publicat care examinează efectele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de plante asupra pierderii în greutate și a nivelului de colesterol lipoproteic cu densitate mică (LDL-C) a arătat îmbunătățiri ale factorilor de risc pentru boala coronariană. Studiul, intitulat „Efectul unei diete vegane cu conținut scăzut de carbohidrați pe 6 luni („ Eco-Atkins ”) asupra factorilor de risc cardiovascular și a greutății corporale la adulții hiperlipidaemici: un studiu controlat randomizat” („Eco-Atkins” pe 6 luni) privind factorii de risc cardiovascular și greutatea corporală la adulții hiperlipidemici: studiu controlat randomizat), a fost publicat în BMJ Open, un jurnal BMJ pentru cercetare.

În studiu, consumul unui dietă „Eco-Atkins” vegan cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un conținut mai ridicat de proteine ​​și grăsimi decât glutenul și produsele din soia, nucile și legumele, a generat o pierdere mai mare în greutate și concentrații semnificativ mai mici de LDL-C, comparativ cu o dietă cu conținut ridicat de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi.

„Rezultatele acestui studiu arată că suplimentarea unei diete scăzute în greutate în carbohidrați cu surse vegetale de proteină, precum glutenul, soia și nucile, duc la beneficii cardiovasculare mai mari, lucru care nu a fost dovedit cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați ”, a declarat Ratna Mukherjea, Ph.D., Director asociat al nutriției globale la DuPont Nutrition & Health și coautor al studiului. „Multe planuri populare de pierdere în greutate se concentrează pe limitarea aportului de carbohidrați și, deși aceasta poate fi o modalitate eficientă de a pierde în greutate, înlocuirea proteinelor cu aportul de calorii din produsele de origine animală care sunt deseori bogate în grăsimi saturate nu este soluția ideală pe termen lung pentru cei care au deja niveluri mai ridicate de colesterol ”, a adăugat el.

În studiu, participanții care au consumat o dietă vegană cu conținut scăzut de carbohidrați au văzut o scădere mai mare în greutate comparativ cu cei care au consumat o dietă vegetariană bogată în carbohidrați, care includ produse lactate și ouă (7%, respectiv 6% reducere în greutate) În special, participanții care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au obținut, de asemenea, reduceri semnificative ale concentrațiilor LDL-C (-0,49 mmol/L (-0,70 până la -0,28); p

Reducerea indicelui de masă corporală (IMC) a fost, de asemenea, mai mare pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați comparativ cu dieta cu conținut ridicat de carbohidrați (-0,4 kg/m2 (-0,8 până la 0,0); p = 0,039). În plus, ambele intervenții au scăzut nivelul HbA1c, glicemia și tensiunea arterială.