legume trebuie să facă aproape neapărat parte dintr-o dietă sănătoasă, deoarece sunt un grup alimentar de înaltă calitate nutrițională. De fapt, un consum minim de de trei ori pe saptamana. Conținutul său ridicat în fibră (atât solubil, cât și insolubil) ajută la îmbunătățirea sănătății digestive și flora intestinala (are un efect prebiotic asupra microbiotei), pe lângă faptul că oferă un efect sățios și previne hipertensiunea.

modul

informații nutriționale (100 g)

Lintea este o sursă de carbohidrați complexi cu absorbție lentă, cu greu furnizează grăsimi și conținutul lor în proteine ​​vegetale ușor de digerat îi favorizează efectul sătul. În plus, aportul său nu provoacă creșteri sau scăderi mari în organism nivelurile de zahăr din sânge. Acest lucru este benefic mai ales pentru diabetici.

Cum să absorbiți mai bine fierul

Este o sursă de magneziu, potasiu, fosfor, fier, seleniu și calciu, care sunt minerale esențiale pentru sănătate. Este important să rețineți că fier de leguminoase sunt mai bine absorbite în combinație cu alimente bogate în vitamina C (De exemplu, va fi util să combinați linte cu roșii și ardei naturali sau să aveți o portocală pentru desert în acea zi, de exemplu). În ceea ce privește seleniul pe care îl conține, acesta ajută la prevenirea inflamației și la îmbunătățirea răspunsului sistemului imunitar.

În plus, furnizează vitamina A, vitamina B1, vitamina B6, acid folic și vitamina C. Conținutul său în vitamine din grupa B contribuie la îmbunătățirea sistemului nervos și a dispoziției.

Conțin fitați și antioxidanți cu efect anticolesterolemic. Acestea îmbunătățesc metabolismul celular și utilizarea acizilor grași ca sursă de energie pentru celule.