Marul este o sursă de multe beneficii, care sunt foarte necesare pentru a menține o sănătate bună. Poate fi consumat singur sau în diferite preparate delicioase.

cherimoya

Index de conținut

Ce este mărul cu cremă?

Este un fruct dulce foarte suculent și gustos. Exteriorul este verde, cu o pulpă cremoasă și albicioasă, cu semințe negre și strălucitoare în interior. Pielea este groasă, dar destul de dungă și ușor de despicat.

Atunci când aceste fructe sunt deschise pentru a le putea mânca, degajă un miros foarte caracteristic și plăcut. Gustul său dulce, cu o atingere ușor acidă, amintește aroma altor fructe, cum ar fi pere, banane sau ananas.

Mărul cu cremă (Annona Cherimola Mill), este un fruct tropical care aparține familiei Anonaceae și genului Annona, la fel ca orasul.

Arborele cherimoya se numește măr cu cremă, un copac mic de până la 8 metri înălțime. De asemenea, trunchiul său este scurt, cu ramificații reduse și coroana rotunjită.

Este un pom fructifer de foioase, iar cultivarea sa se poate face în zone relativ mici, deoarece diametrul coroanei sale este de aproximativ 8 metri într-un măr cu cremă adultă.

Cultivarea sa nu este foarte dificilă, deși are nevoie de condiții specifice pentru a putea crește normal.

Originea mărului

Există date istorice în care se explică faptul că cremă de mere (Moara Annona Cherimola) Este originar din regiunea sud-americană, între Ecuador și Peru. În plus, există cercetări științifice care susțin originea acestui fruct tropical. Este o zonă andină care se află la mai mult de 1500 de metri.

Cultivarea acestor fructe cu o culoare și miros și gust atât de caracteristici s-a răspândit rapid în alte regiuni ale Anzilor din Chile și Columbia.

La fel ca alte fructe originare de pe continentul american, a fost introdus în Europa după descoperirea noii lumi. Primii descoperitori spanioli ai acestui fruct l-au numit „manjar blanco”. Fructe delicioase cu proprietăți foarte benefice pentru sănătatea noastră.

Cultivarea Cherimoya

Deși este un fruct al Americii de Sud, acum este un aliment foarte comun în multe părți ale planetei. Mai mult, potrivit datelor recente, Spania este cel mai mare producător mondial de cherimoyas.

Acestea sunt orașele din Granada, Almuñécar, Jete, Motril, Otívar și Salobreña, unde se practică în principal cultivarea guava. Se pare că aceste zone au un climat cu caracteristici similare cu cel tropical în sezon.

În consecință, mulți oameni sunt dedicați cultivării cherimoyas în aceste regiuni spaniole.

Aceste alimente, chiar dacă sunt tipice Americii de Sud, sunt cultivate și în Europa. Mai exact în sud, pe coasta Granada (Spania), în municipiile Almuñécar, Jete, Motril, Otívar și Salobreña. Țările din Portugalia, Franța și Germania sunt principalii destinatari ai exporturilor spaniole.

Spania deține conducerea în exportul merelor cu custard. Cu toate acestea, țări precum Argentina, Peru, Australia, Bolivia, Chile, Columbia, Ecuador, Statele Unite, Israel, Africa de Sud, Spania și Taiwan, cultivarea cherimoya (Annona Cherimola Mill) este comună. Prin urmare, mulți oameni sunt dedicați producției de alimente în aceste regiuni.

Acest fruct este cunoscut sub alte nume, în funcție de zona de origine. Acesta este cazul „soursop”, „pap” sau „tzumuxin” în Guatemala și „anone” în Franța. În alte țări este cunoscut sub numele de cherimolia sau chirimolla.

Soiuri de mere cu cremă

Putem diferenția diferite tipuri de mere cu cremă, grupându-le după formele lor în momentul colectării pentru consum.

Principalele soiuri sunt:

Cherimoya tuberoasă

Dimensiune medie, formă de inimă și piele verde închis. Acest soi se coace târziu.

Umbonata de măr de cremă

Piele de mărime medie și fină. Sunt gustoase și cu multe semințe.

Tipărit Cherimoya

Fructele sunt mari, cu puține semințe și au o creștere rapidă.

Măr de cremă Mammillata

Pielea fructelor este netedă și mare. Pulpa este foarte gustoasă și cu o aromă delicioasă. Forma poate aminti de un ananas. Acest soi este caracteristic insulei portugheze Madeira.

Cherimoya Loevis

Pielea este destul de netedă și aproape fără umflături, fără umflături sau urme.

Sezonul mărului cu cremă

După cum am menționat deja, conform datelor recente, Spania este primul producător al acestor alimente, deci este interesant să știm care este sezonul de recoltare în țara în care este produs cel mai mult.

Sezonul din Andaluzia, una dintre cele mai producătoare zone ale acestor alimente, este între lunile septembrie și aprilie deși există date despre anotimpuri care au durat până în iunie. Adică găsim un fruct de iarnă.

Cum mănânci măr de cremă?

Fructele se consumă întotdeauna proaspete și crude. Acest fruct tropical în cauză este foarte ușor de mâncat, trebuie doar să taie-l în jumătate și mănâncă-i pulpa cu o lingură evitând semințele care se separă foarte ușor datorită mărimii lor.

Este mai bine să-l consumăm copt, deoarece astfel obținem toate proprietățile sale nutritive benefice pentru sănătatea noastră, pe lângă faptul că suntem o stare de gust și miros mai optimă.

Pe lângă faptul că mănâncă această mâncare kurdă, sunt făcute din ea diferite rețete de înghețată, gemuri sau smoothie singur sau în combinație.

Cum se conservă mărul cu cremă?

Este un aliment care nu este ușor de conservat. Se coace foarte curând, deși pentru a-l mânca în starea perfectă trebuie să fie coaptă, iar coacerea sa este ideală la temperatura camerei. Temperaturile scăzute sub 10 ° C afectează calitatea acestui fruct.

Când este coaptă, trece de la a avea o parte exterioară verde închis la a deveni mai deschisă sau chiar gălbuie. De asemenea, rămâne foarte moale.

Dacă acest fruct dulce se coace mai mult decât este necesar și începe să capete tonuri negre, nu este un semn că este în stare proastă, deoarece pielea este capabilă să protejeze interiorul, păstrându-și calitatea până câteva zile mai târziu.

Marul cu cremă, atunci când se află într-o stare optimă de maturitate, poate fi folosit pentru prepararea diferitelor rețete de casă precum gemuri, înghețată pentru smoothie-uri.

Proprietăți Cherimoya

Principalul său conținut este apa, la fel ca în cazul majorității fructelor. În plus, mărul este o sursă excelentă de energie, deoarece conține 20% carbohidrați, în principal glucoză și fructoză.

Mărul cu pastă are o valoare calorică destul de mare datorită conținutului ridicat de zahăr, deși are un conținut scăzut de proteine ​​și grăsimi. Deși are o valoare calorică ridicată, acestea nu au prea multe calorii, deoarece este un fruct cu volum mare.

Cherimoia este bogată în minerale precum potasiul, iar vitamina principală este vitamina C, care adaugă acestui aliment o acțiune antioxidantă benefică pentru sănătate.

De asemenea, ne oferă mai puțină vitamină B, calciu și fier și, deși într-o proporție foarte mică, oferă și zinc, iod, cupru și mangan.

Valoare nutritivă medie la 100 de grame de măr

Calorii 48,2 g
Glucidele 14,2 g
Proteină 1,25 g
Fibră 2,4 g
Grăsimi 0,7 g
Sodiu 4 mg
Calciu 21,2 mg
Fier 0,42 mg
Meci 21 mg
Potasiu 376 mg
Vitamina A 0,01 mg
Vit. B1 0,07 mg
Vit. B2 0,11 mg
Vit. B3 1,23 mg
Vitamina C 14,20 mg

Avantajele mărului cu cremă

Aceste alimente au unele proprietăți nutriționale foarte benefice pentru sănătatea noastră. Datorită aromei sale, a aromelor sale și a beneficiilor pe care le aduce sănătății noastre.

Cherimoyas sunt alimente foarte recomandate pentru dieta întregii familii și printre beneficiile lor putem distinge următoarele:

1. Reglează tensiunea arterială

Fructele și legumele ne ajută să reglăm tensiunea arterială. Cu toate acestea, în acest caz, datorită conținutului său de potasiu și magneziu și, de asemenea, scăzut de sodiu, este asociat cu unele niveluri scăzute de hipertensiune.

2. Un laxativ natural

Datorită conținutului lor natural de fibre, aceste alimente devin un regulator intestinal fantastic. Previne constipația pe lângă faptul că ne ajută să reglăm colesterolul din sânge.

3. Promovează sănătatea ochilor

Cherimoya oferă luteină, care este un nutrient foarte favorabil pentru sănătatea ochilor. De asemenea, ne protejează împotriva afecțiunilor care pot provoca probleme de vedere.

În mod similar, luteina poate proteja și împotriva altor probleme oculare, cum ar fi cataracta. Există studii care asociază luteina și zeaxantina cu riscul de a suferi de cataractă. În acest fel, identifică persoanele care au cele mai ridicate niveluri de luteină din sânge au avut un risc cu 27% mai mic de a dezvolta cataractă, comparativ cu cele cu cele mai scăzute niveluri

4. Ajutor împotriva anemiei

La fel ca mărul de zahăr, merele cu cremă sunt benefice ajutor împotriva anemiei, datorită conținutului său de energie și a aportului său de fier și vitamina c. Este, de asemenea, un energizant natural pentru a ne oferi un impuls în momentele de declin mai fizic.

5. Ajutor pentru dietele de slăbit

Pe lângă faptul că este o respirație bogată în apă și fibre, este un aliment care, prin compoziție, acționează ca un agent natural sătiant. Sunt și mâncare recomandat în dietele de slăbit, datorită conținutului redus de grăsimi.

6. Hrănește sistemul imunitar

Datorită conținutului său de vitamina a și c, acest fruct are un efect antioxidant, precum și un ajutor pentru sistemul imunitar.

7. Fructe antioxidante

Cherimoya este încărcat cu antioxidanți. Ei sunt responsabili de lupta împotriva radicalilor liberi din corpul tău. Nivelurile ridicate de radicali liberi pot provoca stres oxidativ, care este asociat cu boli cronice.

Nutrienții acestui fruct, cum ar fi flavonoizii, carotenoizii și vitamina C, se remarcă prin efectele lor puternice antioxidante.

8. Pentru o digestie bună

Este un fruct al unei digestii foarte bune datorită compoziției sale nutritive bogate în fibre sănătoase. De aceea, este recomandat persoanelor de toate vârstele și în special celor care au dificultăți digestive.

9. Hrănește-ne sistemele nervoase

Conține vitamine B, cum ar fi vitamina B6 (piridoxină). În plus, această vitamină joacă un rol important în crearea neurotransmițătorilor precum serotonina și dopamina. Acești nutrienți ajută la reglarea dispoziției.

Potrivit unui studiu realizat în Massachusetts pe un grup de 251 de persoane în vârstă, s-a constatat că nivelurile scăzute de vitamina B6 din sânge sunt direct legate de depresie, în special la adulți.

Concluzie

Pentru toate acestea, cherimoya devine unul dintre tipurile de fructe esențiale pentru dieta noastră, ținând seama de faptul că este un fruct dulce delicios care ne oferă, de asemenea, diferite beneficii pentru sănătatea noastră.