nutriție

Astăzi împărtășim rețeta unei băuturi vegetale care este foarte populară pentru aroma sa delicată. Este important să-l pregătim cu orez brun organic în toate cazurile.

Ingrediente:

  • O cană de Orez integral
  • Sare de mare
  • Un litru de apă îmbuteliată sau filtrată

Spalam orezul in mai multe ape, il scurgem intr-o strecuratoare si il lasam la macerat noaptea inainte de a pregati reteta.

A doua zi punem pe foc o cratiță cu patru părți de apă filtrată sau îmbuteliată, orezul și sarea de mare. O fierbem 10 minute, adăugăm patru căni de apă și o ținem pe foc încă 20 de minute. Acoperim o strecurătoare mare cu o cârpă de tifon și strecurăm conținutul. Filtratul rezultat este băutura din orez.

Această rețetă este valabilă pentru toate băuturile din cereale, mei, quinoa etc. Dacă vrem să-l îmbogățim cu calciu, vom adăuga alge kombu la gătit așa cum am făcut în rețeta băuturii din fulgi de ovăz.

Optional il putem lua cu vanilie sau scortisoara.

Băuturile vegetale de pe piață sunt mult mai yin/mai reci și mai puțin digerabile, deoarece sunt smoothies din cerealele brute corespunzătoare la care se adaugă ulei vegetal și nu se adaugă sare.

Arata bine. Mulțumesc mult.

Buna ziua. Multumesc mult pentru reteta. Întrebarea mea este ce se poate face mai târziu cu orezul respectiv, după strecurarea lichidului.
Mulțumesc mult.

Mulțumesc mult Elena pentru contribuții atât de valoroase și clare. Ne însoțesc și ne ajută în fiecare zi.

O întrebare, odată ce ai orezul pe foc timp de 20 de minute, trebuie să îl treci printr-un blender sau similar înainte de a-l strecura.?

Buna Elena,
Rămășițele acelui orez fiert pot fi folosite pentru a face crochete sau budinci. Le puteți adăuga și la orice supă etc.
Un salut cald,

Bună ziua Elvira,
Multumesc pentru mesajul tau. Cuvinte de încurajare și mulțumiri ca ale voastre reafirmă că a transformat pasiunea mea în profesia mea a meritat. Mulțumesc pentrucă ai fost acolo.
Un salut cald,

Bună ziua Leire,
Îndrumările pe care le indic în rețetă sunt ceea ce trebuie să urmați. Facem un „bulion” de legume, nu un terci.
Un salut cald,

Laptele de orez are multă sare deoarece îl beau cumpărat și nu pot bea sare. Îl pot face fără sare.?

Buna juani,
dacă aveți sare contraindicată, nu trebuie să o luați.
Toate cele bune,