Deoarece este un aliment versatil, poate fi folosit în diverse rețete și favorizează pierderea în greutate și chiar creșterea masei musculare.

dietă

Ce este brânza de vaci?

Brânza de vaci este favorita grupului de brânzeturi sănătoase. Pe lângă faptul că este gustoasă, are mai puține calorii pe porție (98 kcal la 100g) și un conținut mai scăzut de grăsimi și sodiu în raport cu brânza proaspătă ricotta și minas, alimente indicate pentru cei care caută o dietă sănătoasă.

Brânza de vaci este o sursă bună de proteine ​​și calciu, ajutând la creșterea masei musculare și la slăbire. Cabana favorizează, de asemenea, buna dezvoltare a florei intestinale.

Este utilizat pe scară largă de practicienii activităților fizice și de persoanele care doresc să slăbească, tocmai datorită conținutului său scăzut de calorii.

Mancarea, bogata in seleniu, potasiu si fosfor, are un alt nutrient important pentru cei care vor sa slabeasca: acidul linoleic conjugat, care ajuta la reducerea grasimilor abdominale.

Mâncarea conține, de asemenea, BCA, un aminoacid cu lanț ramificat, care este esențial, deoarece nu este produs de organism, deci trebuie să fie ingerat prin alimente. Acest aminoacid este excelent pentru recuperarea mușchilor, pentru a crește hipertrofia și pentru a menține mușchii scheletici.

Și beneficiile nu se opresc aici: Datorită nivelurilor ridicate de omega 6, conform unor studii, brânza de vaci poate îmbunătăți și imunitatea, protejând împotriva cancerului și a bolilor de inimă.

Printre brânzeturile albe, este una dintre cele mai sănătoase?

Brânza de vaci este cea mai recomandată printre brânzeturile albe, deoarece are o cantitate mai mică de calorii și, de asemenea, grăsimi, ideală chiar și pentru a menține greutatea, deoarece la fabricarea sa se folosește mai puțin lapte.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că această brânză vine ca o alternativă în dietă și nu doar ca o exclusivitate. Varietatea alimentelor și cantitățile adecvate sunt factorii care vor determina echilibrul dietei.

Cum se consumă?

Brânza de vaci este bună în orice moment al zilei, pentru micul dejun, gustare, prânz sau cină. În ceea ce privește cantitatea, 1 până la 2 linguri pe zi sunt ideale pentru a fi consumate cu pâine integrală de grâu sau cu alți carbohidrați complecși, adică sunt absorbite încet de corp.

Deoarece este un aliment versatil, brânza poate fi consumată în cele mai diverse moduri. Poate fi folosit în diverse rețete, ca umplutură de sandwich și tapioca, bază de sos, paste etc. Poate fi consumat și în salate, prăjituri sărate și multe altele.

Brânză de vaci: de casă

Ingrediente

  • 1 litru de lapte (semidegresat sau degresat)
  • 4 până la 8 linguri de oțet alb sau de lămâie
  • Sarat la gust.

Cum să vă pregătiți

  • Aduceți laptele la fiert și când începe să fiarbă și începe să crească, opriți focul și adăugați oțetul sau sucul de lămâie puțin câte puțin până când este zdrobit.
  • Lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute.
  • Apoi, cu ajutorul unei site, strecurați serul.
  • Adăugați o cantitate mică de sare la partea care rămâne pe sită.
  • A se păstra într-un recipient acoperit în frigider timp de până la 3 zile.