8 august 2019
O MÂNCARE SIMPLĂ, ECONOMICĂ ȘI GUSTOSĂ A PREVENIT OBEZITATEA
* Cunoașterea alimentelor și combinațiile acestora vă va permite să mâncați sănătos și într-un mod simplu,
economic și gustos
Învățarea populației despre marea diversitate a alimentelor sănătoase va preveni problemele de sănătate asociate obezității, a subliniat dr. María Esther Eloísa Gómez în timpul discuției pe care a oferit-o la Rectoratul General al Universității Autonome Metropolitane (UAM).
O dietă sănătoasă este posibilă prin obiceiuri simple, ieftine și gustoase, fără a recurge la diete miraculoase sau a vă lipsi de nimic, deoarece cheia este să cunoașteți diferitele grupuri și rolul acestora, a spus nutriționistul atunci când susținea discuția Obezitate și supraponderalitate: o sănătate problemă care poate fi controlată.
Multe afecțiuni sunt legate de o alimentație deficitară - obezitate, osteoartrita, hipertensiune arterială, accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord și cancer - deci este necesar să conștientizăm aceste probleme și să monitorizăm obiceiurile alimentare.
Dieta trebuie să fie completă, echilibrată, sigură, suficientă și variată, adică să satisfacă nevoile specifice ale diferitelor etape ale vieții, promovând astfel dezvoltarea corectă și pentru a atinge acest obiectiv există îndrumări precum farfuria unei bune alimentații, o diagramă care ilustrează diferitele tipuri de alimente și cel mai bun mod de a le combina.
În aceste trei grupe se clasifică: fructele și legumele, cerealele și leguminoasele și alimentele de origine animală care permit planificarea meselor și gustărilor, astfel încât acestea să fie bogate în substanțe nutritive și sărace în calorii.
Specialistul a explicat că prima este principala sursă de vitamine și minerale și permite dezvoltarea și funcționarea corectă a organismului, de aceea este esențial ca fructele și legumele să reprezinte jumătate din farfurie.
Cerealele oferă energie pentru a avea putere și a dezvolta activități zilnice, ele sunt, de asemenea, o sursă de alți nutrienți, așa că „trebuie să consumăm cantitățile adecvate și să nu le eliminăm din dieta noastră”.
Alimentele de origine animală și leguminoasele oferă organismului proteinele necesare pentru a afirma sau înlocui mușchii, pielea, sângele și oasele, permițând, de asemenea, dezvoltarea lor corectă.
Un alt instrument „care ne permite să ne monitorizăm consumul este borcanul pentru a bea bine”, care constă în principal din apă, lapte semidegresat și băuturi din soia, precum și cafea sau ceai, evitând băuturile răcoritoare și băuturile cu zahăr.
În cele din urmă, nutriționistul a recomandat împărțirea meselor în cinci etape, pe lângă evitarea consumului de produse cu densitate mare de energie, inclusiv sucuri, alimente prăjite și produse de patiserie.
Alte recomandări sunt să serviți porții pe farfurii mici, să stabiliți ore fixe de masă, să încurajați mestecarea corectă, să consumați alimente bogate în fibre și să evitați alcoolul.
În plus față de creșterea activității fizice, monitorizarea timpului și mediului înconjurător al meselor și consultarea unui profesionist din domeniul sănătății, „care ne va face un plan de masă în funcție de nevoile noastre”.