fier Este un mineral esențial pentru organism, deoarece se găsește în fiecare celulă, de fapt, este cel mai abundent oligoelement din corp. Mai mult, necesare pentru producerea hemoglobinei, responsabil pentru transportul oxigenului din plămâni în diferite părți ale corpului. Fierul este, de asemenea, implicat în producția de hormoni și țesuturi conjunctive.
Cu toate acestea, nu este neobișnuit ca oamenii să sufere anemie de fier în sânge, în special în cazul femeilor datorate menoreei sau menstruației atunci când este foarte abundentă sau în timpul sarcinii și după naștere, prin urmare suplimentele de fier sunt de obicei prescrise în perioada de gestație și în perioada postpartum.
În general, nu trebuie să faceți modificări majore într-o dietă pentru a o face bogată în fier de atunci acest nutrient este prezent în multe alimente deși corpul absoarbe doar zece la sută din fierul dintr-un aliment. De aceea este foarte important să știm cum să maximizăm utilizarea.
Pentru început, trebuie să știți că există două tipuri de fier: fierul hem, de origine animală și fierul non-hem, de origine vegetală. Ambele fiare de calcat pot interfera cu absorbția celuilalt, așa că pentru optimizarea utilizării lor se recomandă consumarea lor separat. Fierul hem este mai bine absorbit de organism, în timp ce în cazul fierului non-hem este recomandat să îl luați cu alimente bogate în vitamina C, deoarece favorizează absorbția acestuia. Unele alimente precum cafea, ceai, ouă, lapte sau suplimente de soia pot interfera, de asemenea, cu fierul.
Alimente bogate în fier de hem
- Carne roșie slabă, cum ar fi vițelul sau carnea de vită
- Scoiciți scoici, în special cocoloși
- Ficat și viscere
- Alimente bogate în fier non-hemo:
- Nuci cum ar fi caju, nuci sau fistic
- Legume cu frunze verzi: nasturel, biet sau spanac
- Leguminoase și cereale integrale
Beneficii de fier
- Este utilizat în tratamentul tulburării de hiperactivitate cu deficit de atenție
- Ajută la îmbunătățirea performanței atletice
- Îmbunătățește capacitatea de raționament
- Favorizează memoria
- Ajută la creșterea învățării
Contraindicații de fier
- Excesul său poate provoca greață, disconfort gastric și vărsături
- Acumularea sa provoacă hemocromatoză
- Poate provoca leziuni ale ficatului sau pancreasului
- Defectul său provoacă anemie
Subiecte
Cum se prepară conopida, astfel încât să fie mai bogată în vitamina C
Ce este laptele auriu și cum să-l preparați corect
Fructe și legume de sezon în ianuarie
Nu câștigați un gram de Crăciun este posibil cu aceste trucuri
De ce cad genele noastre atât de mult și cum să o evităm?
Cum să congelați fructele de mare pentru a le face perfect pentru mesele de Crăciun
Cel mai citit
- De ce kombucha poate ajuta intestinul după excesele de Crăciun
- Infuzia de ghimbir pentru a te proteja de excesele de Crăciun
- Cum se prepară conopida, astfel încât să fie mai bogată în vitamina C
- Zăpadă și vreme rece: ce să mănânci și cum să te simți mai bine la temperaturi scăzute
- 10 rețete ușoare și originale de cină pentru a slăbi
- 10 rețete cu vinete ca protagonist
- Beneficii de lămâie: lucrul bun al acestui fruct nu este numai în vitamina C
- Beneficiile ghimbirului dincolo de infuziile reci
- Pierderea în greutate: Postul intermitent: modul în care s-a făcut corect și pentru ce este cu adevărat
- Opt rețete ușoare cu dovlecei, leguma cu cele mai puține calorii
Cabinet
Lasă-ne întrebarea ta despre nutriție, fitness, psihologie sau cupluri
Câștigă cartea «Spune-mi ce mănânci și îți voi spune ce bacterii ai»
Află cum să ai grijă de micropiota ta cu Blanca García-Orea, @blancanutri
- Acestea sunt alimentele care contribuie cel mai mult la corpul tău - Creează sănătate - Obiceiuri sănătoase
- Granola și alte alimente despre care ați crezut că sunt sănătoase, dar care au prea mult zahăr
- Aflați cum alimentele fermentate ajută sistemul imunitar
- Acestea sunt alimentele cu cel mai asimilabil fier (nu spanac sau linte)
- Inflamarea abdominală cum se combină alimentele pentru a îmbunătăți digestia - LA NACION