Căpșunile sunt unul dintre acele alimente aurii. Acestea satisfac, hrănesc și au foarte puțin conținut caloric. Este alimentul ideal în dietele de slăbit.

De ce sunt căpșunile atât de bune?

Căpșunile sunt un aliment care satură, hidratează și nu conține aproape deloc calorii. În plus, are proprietăți diuretice, ceea ce îl face un aliment foarte util pentru combaterea retenției de lichide. De asemenea, datorită conținutului său de acid salicilic, dă proprietăți analgezice și antiinflamatorii. Și dacă toate acestea nu au fost suficiente, cantitatea mare de antioxidanți, lecitină și pectină pe care le conține, îl fac ideal pentru scad colesterolul a sângelui.

Care sunt nutrienții din căpșuni?

componenta majoră a căpșunilor este apa, deci este considerat un fruct cu foarte puține calorii. După apă, nutrientul cel mai abundent sunt glucidele, fructoza fiind zahărul simplu. În plus, acestea sunt o sursă bună de fibre, deci este considerat un aliment excelent pentru reglarea tranzitului intestinal.

Au și un conținut ridicat de vitamina C și acid citric, cu acțiune antioxidant, plus vitamina A și folati. Cel mai abundent mineral din acest fruct este potasiul, căruia i se atribuie proprietăți importante sistemului nervos și activității musculare.

Este la fel să mănânci căpșuni întregi ca să le ai într-un smoothie?

Aici trebuie să țineți cont de diferiți factori. În primul rând, este important să cunoaștem diferența în conținutul de zahăr din fructe în funcție de modul în care îl luăm. Când consumăm întregul fruct crud, consumăm zahăr intrinsec, adică zahărul prezent în mod natural în alimente. Zaharul este în matricea alimentară împreună cu alți compuși nutritivi și non-nutritivi. Sunteți digerarea lentă a zaharurilor și consumul acestora nu este asociat cu riscul de îmbolnăvire.

Pe de altă parte, când consumăm fructe sub formă de sucuri, consumăm zaharuri gratuite, eliberat din matricea alimentară, li se pot adăuga zaharuri sau zaharuri din fructe. Acestea sunt zaharuri cu digestie rapidă, care sunt asociate cu un risc crescut de boală. Prin urmare, se recomandă consumul de fructe întregi.

ajută

Al doilea factor de luat în considerare în această secțiune este diferența dintre smoothie-uri și sucuri. Atunci când pregătim sucuri de fructe, ceea ce facem este să extragem partea lichidă în care se găsesc cele mai multe minerale și vitamine, apă și zaharuri libere. Pentru a face acest lucru, de obicei folosim storcătoare, așa că profităm doar de o parte din fructe aruncând substanțele nutritive important ca fibra.

cu toate acestea, la fel nu se întâmplă și cu shake-urile. Pentru a face un smoothie cu căpșuni, ceea ce facem este să amestecăm întregul fruct, păstrând nu numai zaharurile, vitaminele și mineralele, ci și fibrele.

Ține minte că la transformarea stării alimentelor, unele vitamine se pierd, dar nu la fel de multe ca atunci când le consumi sub formă de suc. Prin urmare, cea mai bună opțiune este întotdeauna să iei fructe crude în forma sa originală.

Dacă îmi plac căpșunile cu zahăr?

Deoarece una dintre cele mai abundente componente ale căpșunilor este fructoza, nu ar fi indicat să adăugați mai mult conținut de zahăr. Un conținut ridicat al acestora poate fi metabolizat și depozitat în organism sub formă de grăsime. Ca o completare a căpșunilor, în loc de zaharuri rafinate, putem folosi iaurt, lapte sau băuturi vegetale. În acest fel ne putem bucura de un mic dejun apetisant, la jumătatea dimineții sau gustare.

Căpșuni pentru desert

Așa cum am spus mai devreme, căpșunile, datorită conținutului lor ridicat în apă și fibre, se dovedesc a fi un aliment cu o mare putere de satisfacție. Când ținem o dietă de slăbire și de slăbire, este important să rămânem cu „Aproape că îți este foame” în mesele principale.

Dacă optăm pentru căpșuni pentru desert, Vom putea atenua acest sentiment și vom rămâne mulțumiți fără a fi mâncat alimente cu densitate calorică ridicată precum flan, flan sau produse de patiserie industriale.