Tocmai a fost publicat primul studiu care descrie excesul de proteine ​​animale care sunt ingerate în timpul copilăriei timpurii (între 1 și 3 ani) și pe care medicii îl indică ca fiind o cauză a supraponderabilității și a obezității.

  • start
  • Copii fericiți
23 iunie 2014 | Actualizat pe 19 octombrie 2016 de Trinitat Gilbert

A fost suspectat, iar acum există un studiu științific care a dovedit-o: „Copiii între unu și trei ani consumă un exces de proteine ​​animale, ceea ce face ca, de la vârsta de cinci ani și mai ales la vârsta de opt și nouă ani, sunt deja supraponderali sau obezi ”, spune medicul Vicente Varea Calderon, șeful Secției de Gastroenterologie Pediatrică, Hepatologie și Nutriție a Spitalului Sant Joan de Déu și unul dintre medicii care participă la studiu, promovat de Alsalma 2.0 din„ Feeding the Programul „Sănătatea zilei de mâine”, care aparține lui Danone Nutricia.

prânz

Varea asigură că până acum nu a existat niciodată o „fotografie” a societății copiilor din stat între zero și trei ani și de aici și importanța studiului, deoarece „în copilăria timpurie se stabilesc obiceiurile alimentare și, de asemenea, ceea ce provoacă repercusiuni atunci când sunt mai în vârstă ”, explică el în declarații adresate lui Soycomocomo.

Printre cei 1.500 de copii din eșantion, studiul a constatat că proteinele animale sunt prezente în mai mult de o masă pe zi, cu porții care dublează recomandările obișnuite (între 35 și 40 de grame) și că se iau și mai multe grăsimi decât este necesar deseori datorită aportului excesiv de lapte de vacă și deserturi lactate.

Între timp, fructele, legumele, legumele și leguminoasele sunt marile uitate, potrivit studiului. „Este păcat, deoarece acestea sunt alimentele care permit organismului să-și mențină pH-ul ideal, alcalin, în timp ce proteinele animale acidifică corpul și de aceea ajung să provoace modificări metabolice”.

O altă concluzie a studiului de pionierat este că există un exces de vitamina A și sodiu, în timp ce copiii sunt deficienți în iod, fier și vitamina D.

Unele obiceiuri bune pentru a obține o dietă sănătoasă, potrivit Marta Ramon, șefa secției Endocrinologie a Spitalului Sant Joan de Déu, trec prin planificarea orelor de mâncare. „Prima regulă este să nu săriți peste nicio masă”. Pentru început, micul dejun este esențial, deoarece, după toată noaptea fără să mănânce, organismul trebuie să înceapă cu o cantitate de glucoză care va menține creierul activ.

„Cazurile de supraponderalitate sau obezitate pe care le văd în consultare sunt ale copiilor care nu iau micul dejun; sări direct de la cină la prânz; este atunci, la prânz, când le este foarte foame și mănâncă prea mult ".

Deci, micul dejun (primul lucru dimineața și jumătatea dimineții) prânz, gustare și cină. Cele cinci mese necesare și cu o caracteristică comună: a mânca echilibrat. „Pentru ca copiii să înțeleagă, desenez o imagine și le arăt cum ar trebui să fie felurile de mâncare, ce alimente ar trebui să conțină: legume (crude sau gătite) mai întâi; proteine ​​(animale sau vegetale) și carbohidrați, în al doilea rând.

Endocrinologul întărește explicațiile teoretice cu întrebări, „foarte simple”, clarifică: „Ce crezi că este mai sănătos: un croissant sau un măr?” De aici, Marta Ramon le anunță că cu cât a trecut mai multe procese de producție printr-un aliment, cu atât va fi mai puțin sănătos. „Un măr bun nu a trecut prin niciun proces de fabricație; tocmai l-au luat din copac și gata ".

După explicațiile despre mâncare, al doilea sfat este sportul. „Este ideal ca ei să facă zilnic activitate fizică, să aibă obiceiul de a merge, de a urca scările”. Dacă, în plus, „sunt legați de un sport competițional, perfect, deoarece ritmul activității îi va face să facă o schimbare radicală, întrucât își vor da seama că, pentru a efectua, vor trebui să aibă grijă de dieta lor”.

Pe de altă parte, membru al Secției catalane de pediatrie, Álvaro Díaz, afirmă că „excesul de greutate la copii este, de asemenea, germenul bolilor la adulți”, deoarece organele corpului, cum ar fi inima, ficatul, articulațiile sau umerii, au supraîncărcare . Există, de asemenea, alte boli derivate, cum ar fi arterioscleroza, hipertensiunea arterială, diabetul zaharat sau, de asemenea, atacurile de cord.

O propunere de meniu sănătoasă în conformitate cu Josefina Llargués

Mic dejun:

  • O bucată de fruct proaspăt din sezon sau un suc natural proaspăt făcut
  • Paine integrala cu miere, gem, branza proaspata ...
  • Un pahar de băutură vegetală din migdale, alune, orez, quinoa ..., fără adaos de zahăr sau iaurt natural, dacă luați lactate

Jumătate de dimineață:

  • O bucată de fruct sau patru sau cinci fructe uscate (curmale, smochine, caise uscate ...)

Alimente:

  • O salată variată
  • O tocană de leguminoase cu verdeață și legume și o cereală (orez, cuscus, quinoa ...)
  • O mână de nuci, migdale, nuci de pin sau alune

Gustare:

  • Un iaurt și o mână de struguri sau orice alt fruct de sezon, sau un mic sandviș de pâine integrală de grâu cu roșii și ulei de măsline virgin și umplute cu orice îi place cel mai mult copilului

Masa de seara:

  • O cremă de legume
  • Pește aburit însoțit de morcov sotat, broccoli, praz ...
  • Un măr crud sau copt