Carnea este un aliment obișnuit în dieta noastră, de fapt ne oferă mulți nutrienți, deși nu este recomandat consumul abuziv al acesteia, dar idealul este să-l consumăm de aproximativ patru ori pe săptămână. Dar când o facem, apare întrebarea dacă este carne roșie sau albă mai bună.

carnea este

Carnea este un aliment care ne oferă cantități mari de proteină necesare pentru buna funcționare a corpului. Sunt de înaltă calitate și ușor de asimilat, motiv pentru care constituie unul dintre alimentele fundamentale ale mușchilor noștri. Acesta este ceea ce face din carne un aliat pentru persoanele în vârstă de creștere sau pentru sportivi. Dar problema constă în a ști ce tip de carne este cel mai bun pentru noi și care va fi mai bun pentru sănătatea noastră.

Carnea este diferențiată în două tipuri, cei rosii, datorită culorii sale roșii caracteristice. Printre acestea evidențiem carnea de vită, carnea de vită, mielul. Carne albă sunt astfel cunoscuți pentru culoarea lor mai puțin roșie. Este o carne mai palidă, iar în acest tip sunt clasificate păsările de curte precum puiul, curcanul sau animalele precum iepurele. Pe piață găsim ambele soiuri de carne, dar mulți oameni nu știu cum să le determine diferențele.

Carnea roșie are acea culoare, deoarece conține în mioglobina e inalt. Mioglobina este o proteină care se găsește în mușchi și este locul în care corpul nostru primește fier. Carnea roșie conține doze mari de fier, foarte benefice pentru buna funcționare a organismului și ușor de asimilat de corpul nostru. Acest lucru face ca carnea roșie să fie foarte recomandată pentru menținerea nivelurilor bune de fier.

Dar nu totul este benefic cu carnea roșie, deoarece este adevărat că conține mai mult fier, dar are și mai multe grăsimi în compoziția sa, pe lângă colesterolului. Este un tip de carne care ne oferă mai multe calorii și consumul abuziv poate provoca boli de inimă și crește nivelul de acid uric. Acesta este motivul pentru care trebuie să-i limităm consumul. Nu puteți mânca acest tip de carne în fiecare zi, deoarece sănătatea noastră poate fi afectată.

Carnea albă, pe de altă parte, nu conține aceleași cantități de fier. Da, este o carne bogat în proteine de mare valoare biologică, deci este foarte bine să ne menținem mușchii hrăniți. Cel mai important lucru despre carnea albă este conținutul său scăzut de grăsimi. Cu greu are grăsimi saturate și colesterol, ceea ce îl face un aliat al sănătății noastre. În plus, ne va oferi mai puține calorii, iar digestia sa este mai rapidă și mai eficientă. Din acest motiv, carnea albă trebuie să fie prezentă în mod regulat în dieta noastră.

Desigur, trebuie să consumăm diferitele tipuri de carne, deoarece corpul nostru trebuie să primească tot felul de nutrienți pentru a funcționa corect, dar trebuie să știm care este cel mai bun pentru noi și pe care îl putem folosi în orice moment.