faci

calzone în italiană Este o versiune închisă a pizza de casă. În formă de găluște uriașe în Calzone Puteți folosi o multitudine de ingrediente, deși prevalează aceleași pe care le-am folosi în rețeta pizza: brânză mozzarella, roșii, salam, șuncă etc ...

Pentru aluatul calzone aveți două opțiuni, cumpărați aluatul deja pregătit sau faceți aluat de pizza de casă, ceva ce vă recomandăm, veți vedea că este foarte simplu de făcut.


Ingrediente pentru calzone:

Pentru masă:

  • 2 pahare de făină
  • 2 linguri de drojdie regală
  • 1/2 pahar de ulei
  • 1/2 pahar de apă cu puțin lapte

Pentru umplere:

  • 100 g brânză de vaci
  • 100g brânză mozarella
  • 100 g de salam
  • 2 linguri parmezan ras
  • 2 oua

Cum se face calzone:

Amestecăm drojdia cu făina și sarea. Îl încorporăm încetul cu încetul cu uleiul și apa. Frământați până obțineți o pastă compactă care să nu se lipească de degete. Lăsăm o jumătate de oră să ne odihnim într-un loc răcoros.

Pentru umplutura v-am dat ca exemplu calzoneul napolitan care se face cu brânză și salam, dar amintiți-vă că puteți pune orice ingredient din gustul dvs.: șuncă gătită, chorizo, cârnați, diferite legume ... pe scurt, singurul limita este imaginația ...

În acest caz, trebuie să tăiați cele două brânzeturi în pătrate mici și să le amestecați cu salamul și oul bătut.
Întindem aluatul și umplem doar jumătate cu umplutura. Presară deasupra brânza rasă. Îndoiți jumătatea goală peste umplutură și sigilați marginile umezindu-le cu puțină apă sau ou bătut sau împăturindu-le deasupra lor. Vopsim suprafața calzonei cu ou bătut și fierbem într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Servim proaspete din cuptor.

Mamma mía, cum arată acestea Calzone!

4 gânduri despre „Cum să faci Calzone”

Buna ziua!
Vă scriu din Columbia și vreau să vă felicit pentru o pagină atât de excelentă, meniurile arată ușor și distractiv le voi pune în practică pentru bebelușii mei .
Doar o recomandare: ar fi bine să adăugați un link care să conțină un dicționar de gătit, deoarece unele alimente își schimbă numele în fiecare țară. Mulțumesc.

Da, am planificat-o Sandra, vă mulțumesc foarte mult pentru comentariu:)

Îmi place modul în care își împărtășesc pagina și mă bucur cu copiii mei

Buna seara, multumesc pentru reteta! Pentru acea cantitate de făină, câte calzoni ies ?