Câtă apă cumpărați cu congelatul dvs.
Răspunsul ar trebui să fie emfatic, practic niciunul, doar 10% din greutatea sa dacă sunt respectate reglementările, iar acest lucru se verifică perfect prin supunerea lor la o decongelare corectă.
Cel mai bun mod de a decongela produsele congelate îi lasă cu o seară înainte, în același container, în frigiderul.
Deși sunt prezentate în recipiente de plastic care ar trebui să fie ermetice sau în cutii de carton cu pachete plasticizate în interior, în cazul în care acestea s-au rupt în timpul transportului, este de preferat să le așezați deasupra unei surse mari, oarecum adânci, care să colecteze posibilele sucuri care se eliberează, evitându-i să se scurgă și să păteze frigiderul.
Dezghețarea lor în apă fierbinte, cu uscătorul de păr, deasupra unui radiator ... nu este deloc recomandată. Este destul de ... revoltător!
Se pot dezgheța și la cuptorul cu microunde, dar pentru a obține rezultate bune trebuie știu cum să o faci corect și vom vedea într-o altă postare.
În cazul în care pește sau crustacee pe care le cumpărăm congelate, unele mărci de top, cum ar fi Pescanova Ele respectă legea strict vorbind și, de fapt, pe ambalaj specifică greutatea netă, de exemplu 400 de grame, și greutatea netă scursă 360 de grame, care trebuie să fie ceea ce cântărește cu adevărat odată dezghețat și golit.
Dar ei sunt multe alte mărci care ignoră această legislație, inclusiv marile lanțuri alimentare congelate.
Și să nu spunem nimic dacă cumpărați aceste produse congelate în vrac, fără să știți de unde provin, sau cine este producătorul sau dacă lanțul de frig a fost rupt la un moment dat ...
Între diferite metode de înghețare industrială a fructelor de mare este aceea a congelați-le prin acoperire cu gheață.
De obicei, le înghețează individual, ceea ce se numește deschis, expus sau înghețat prin contact, și odată înghețat cufundați în apă, Sunt îndepărtate și înghețate rapid, așa cum este, la temperaturi foarte scăzute.
Această apă îngheață și formează un strat de gheață care face produsul impermeabil.
Dar apoi îl udă din nou și îl înghețează din nou ... adică pot pleca suprapunând mai multe straturi de gheață, câte vrea producătorul. Odată ce stratul de gheață este corect sau ceea ce doresc producătorii, acestea sunt ambalate individual sau ca întreg în pungi speciale pentru congelator și comercializate sau depozitate.
Unele dintre aceste fructe de mare se pot elibera până la 30% și mai mult din greutatea sa de apă.
Pe lângă faptul că este o pacoste, deoarece sursa în care au fost dezghețate poate apărea complet plină de apă, este o fraudă.
Mai exact, unele creveți congelați, care par grași și arată foarte bine, atunci când sunt dezghețați nu rămân nimic, rahitios.
Puteți verifica singur ceea ce vă spun cântărind mai întâi produsul congelat, și apoi, deja decongelat, când ai aruncat apa pe care au eliberat-o. Puteți obține marea surpriză.
Dacă plătește să plătești apa la prețul alimentelor, consumă-o. În caz contrar, achiziționați mărci care nu profită cu adevărat de consumator. Prin urmare cu toții trebuie să fim consumatori exigenți, citeste-ne etichetele și cer informații maxime.