Proteina din carne de vită este probabil cea mai consumată după pui în dieta de fitness

Este o carne foarte suculentă, care acceptă un număr mare de rețete și care, desigur, conține proteine ​​de înaltă calitate pentru a contribui la dezvoltarea și menținerea masei musculare.

Carnea roșie este sănătoasă?

Carnea roșie este uneori criticată pentru contribuția sa în grăsimi saturate sau colesterol și că poate reprezenta un risc de cancer

Cu toate acestea, menținerea unui consum rațional și, așa cum se poate întâmpla cu orice alt aliment, acest risc va fi total diminuat. Trebuie luată în considerare și starea persoanei.

O întrebare importantă este cunoașterea originii cărnii, unde ar fi un factor de luat în considerare. În acest sens, trebuie să alegeți consuma carne de vita în care animalul a pășunat liber sau în ferme cu garanții de calitate.

Valoarea nutrițională a cărnii de vită

Carnea de vită este încărcată cu substanțe nutritive importante pentru sănătate

Printre acestea putem găsi vitamine, minerale, antioxidanți, cum ar fi: Vitamina B3, B12, B6, fier, zinc sau seleniu.

Fierul din carne se numește Heme sau Heme fier, care este tipul predominant în sânge și fibre musculare, deoarece atunci când consumăm animalul ingerăm proteine ​​din sânge, cum ar fi hemoglobulina. Diferența dintre acest tip și fierul găsit în surse vegetale este că acesta este mai ușor de absorbit.

În acest moment, există mai mulți factori care amplifică acest mecanism de absorbție.

carnea

Informații nutriționale pe 100g de Fileu de Vită

Aminogramă de vită

În general, acestea sunt valori bune, care ne vor ajuta să ne completăm necesarul zilnic de proteine.

Aminoacizi esențiali

Profil esențial de aminoacizi per 100g

Aminoacizi neesențiali

Profil de aminoacizi neesențiali

Câtă proteină are carnea de vită?

Carnea de vițel conține în jur 20-22% proteine

O cantitate aproape identică cu alte surse de proteine ​​testate, cum ar fi carnea de pui sau peștele. Este o proteină completă, care nu are aminoacizi limitativi și care este de obicei ușor ingerată prin numeroase rețete.

Carnea oferă proteine ​​cu valoare biologică ridicată

Câtă creatină are carnea de vită?

Carnea este o sursă naturală de creatină

Corpul nostru produce creatină din 3 aminoacizi: glicină, metionină și arginină și este sintetizată în ficat, rinichi și pancreas. Se estimează că organismul poate produce în jur de 2-3g de creatină pe zi, în funcție de caracteristicile persoanei.

În plus, între 120-140 g (pentru o persoană de 70 kg) sunt de obicei disponibile în rezervoarele noastre, în funcție de tipul de fibră musculară a subiectului. Rolul creatinei este de a antrena corpul pentru mișcarea contractilă musculară.

Suplimentarea cu creatină ajută la menținerea ridicată a depozitelor de creatină și îmbunătățește performanța atletică, printre alte beneficii

Există două forme de suplimentare cu sau fără o fază de încărcare. În primul mod, de obicei se ingerează timp de o săptămână aproximativ 20-30g de creatină pe zi, apoi se păstrează cu 5-10g. In regula, atunci:

Un kg de carne poate conține aproximativ 4,5-5g de creatină!

Vitel tocat

Aplicați aceleași criterii la hamburgeri, deja pregătiți. Probabil, atât într-un caz cât și în altul, cumpărați doar un procent de carne, unde se adaugă restul preparatului pe care nu îl dorim sau, cel puțin, eu nu.

Rețetă de casă de vită Burger Rețetă Ardei Chili

Iată o rețetă sănătoasă, hrănitoare și foarte rafinată din vițel.