Tipuri mai sănătoase de cereale pentru micul dejun pentru copii

Cerealele pentru micul dejun au devenit astăzi un clasic, fiind o alternativă utilizată pe scară largă la toate vârstele, cu toate acestea, aceste cereale sunt ceva relativ nou, deoarece apariția lor datează de la aproximativ începutul secolului al XIX-lea.

cele

Care sunt cele mai recomandate cereale pentru micul dejun pentru copii?

Originea cerealelor în micul dejun pentru copii

Evident, și la fel ca majoritatea descoperirilor, s-a întâmplat întâmplător când John Harvey Kellogg a uitat porumbul fiert pe tejghea pentru a-l găsi întărit dimineața. I-a trecut prin minte, pentru a-l consuma, a-l zdrobi cu un sucitor și a-l prăji, obținând primul „fulg de porumb”.

Ideea inițială a fost că acest mic dejun pe bază de cereale ar deveni o alternativă la micul dejun cu conținut ridicat de proteine ​​și grăsimi consumate în mod obișnuit, cum ar fi ouă amestecate sau slănină care au fost consumate în trecut. Acest fulg de porumb (din engleză fulg de porumb) a dat naștere la diferite tipuri de cereale, unele mai sănătoase decât altele.

Cereale potrivite pentru micul dejun pentru copii

- Fulgi de cereale integrale Sunt cel mai simplu și mai sănătos mod de a procesa cerealele integrale. Producția sa constă din patru faze, în conformitate cu procesul pe care Kellogg a ajuns să-l descopere în primă instanță, gătitul bobului, uscarea acestuia până când atinge gradul optim de umiditate, presarea acestuia (întinderea acestuia cu role) și un ultim etapa de uscare sau prăjire a fulgilor.

Deși acesta este procesul de fabricație de bază al tuturor fulgilor, nu toate pornesc de la aceeași materie primă (cereale integrale sau făină rafinată) și unele încorporează etape de zahăr, malț sau ciocolată.

- De asemenea, se fac cu cereale integrale muesli-ul și terciul. Muesli poate costa din fulgi de cereale integrale, fructe uscate și nuci. Se consumă de obicei înmuiat cu lapte sau iaurt și puteți adăuga și fructe proaspete. Terciul se face de obicei din cereale integrale de ovăz și se consumă de obicei înmuiat în lapte fierbinte. Fulgii se pot oferi și uscați.

Fulgi integrali, musli sau terci sunt o alternativă bună în copilărie, atâta timp cât nu conțin zahăr adăugat.

Cereale nu prea potrivite pentru micul dejun pentru copii

- Așa-numiții fulgi de porumb Se fac cu făină de porumb mai mult sau mai puțin rafinată, la care se adaugă de obicei sare, zahăr, malț și diverse extracte pentru a le da aromă. Deși sunt mai gustoase și mai crocante decât fulgii de grâu integral, acestea au un conținut ridicat de zahăr și, deși sunt în mod normal îmbogățite, un conținut mai mic de micronutrienți, deoarece rafinarea făinii produce o pierdere foarte mare de nutrienți.

- Cereale umflate precum 'krispis„se fac prin suflarea aerului sub presiune în bucăți mici de aluat format din făina rafinată din diferite boabe amestecate, de exemplu, cu zahăr, miere sau ciocolată. Sunt foarte pufoase, ușoare și crocante.

În aceste cazuri, zahărul sau ciocolata, pe lângă marketingul care îi însoțește, mărește atractivitatea pentru copii, dar acestea ar trebui evitate deoarece sunt mult mai puțin sănătoase decât celelalte opțiuni.